中國大豆種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 全球大豆產業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2022年10月21日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1259 82
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未來10年，在大豆振興計劃等政策支持下，大豆播種面積預計穩(wěn)定在1.4億畝左右，單產穩(wěn)步提高，總產量以0.7%的年均速度增長。預計總產量在2025年和2030年，將分別達到1979萬噸和2087萬噸。2012年至今，由于國內大豆消費需求增加，大豆種植面積和產量整體呈波動增長態(tài)勢，

大豆原產中國，在中國各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區(qū)。大豆的營養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質含量較谷類和薯類食物高出2.5~8倍，除糖類較低外，其他營養(yǎng)成分都高于谷類和薯類食物，是一種理想的優(yōu)質植物蛋白食物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

大豆(學名：Glycine max (Linn.) Merr.)通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣?；ㄆ?-7月，果期7-9月。根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

全球大豆產業(yè)現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)顯示，2021年全球大豆種植面積為19.38億畝，同比2020年(19.04億畝)增長了0.34億畝，增幅約1.78%;2021年全球大豆產量為3.66億噸，同比2020年(3.53億噸)增長了0.13億噸，增幅約3.55%。2020年，全球大豆種植面積位列第一的國家/地區(qū)為巴西，面積為5.58億畝，占全球大豆總種植面積的29.29%;第二為美國，面積為5億畝，占比26.24%;第三為阿根廷，面積為2.51億畝，占比13.17%;中國以1.48億畝位列全球第5，在全球比重約7.78%。全球大豆產量位列第一的國家/地區(qū)也為巴西，2020年產量為1.22億噸，占全球大豆總產量的34.56%;第二為美國，產量為1.13億噸，占比32.01%;第三為阿根廷，產量為0.49億噸，占比13.88%;中國以0.2億噸位列全球第4，在全球比重約5.67%

2021年，全球大豆單位面積產量從2012年的152.56公斤/畝波動增長至188.84公斤/畝，每畝產量增長了36.28公斤，增幅為23.78%。期間，2017年全球大豆單位面積產量相對最高，為190.43公斤/畝，較2021年的188.84公斤/畝高出1.59公斤/畝。2020年，受新冠疫情影響、全球進出口貿易收緊，全球大豆庫存量上升至1億噸;2021年，受種植效益和農業(yè)結構調整等因素以及全球應對疫情措施的調整影響，全球大豆生產、消費雙增長，大豆庫存量再次回落至0.89億噸，同比2020年下降11%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年全球大豆消費量約3.63億噸，排名前五的國家/地區(qū)依次為中國(1.12億噸)、美國(0.61億噸)巴西(0.49億噸)、阿根廷(0.47億噸)和歐盟(0.18億噸)，其中，中國、美國、巴西合計消費占比61.16%。中國以1.12億噸的消費量位列全球第一，占全球總消費量30.74%。

中國大豆種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國是大豆的原產地，也曾經是世界上最大的大豆生產國和出口國。2021年以來，受種植效益和農業(yè)結構調整等因素的影響，由于農戶對于玉米的種植積極性較高，疊加2020年玉米價格優(yōu)勢明顯影響，我國大豆供給市場有所縮減，種植面積及其產量均有所下降。從存量數(shù)據(jù)來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，2011年以來，全國大豆種植相關企業(yè)的注冊量整體呈正增長態(tài)勢。截至2022年9月，我國共有約10萬家(102579家)大豆種植相關企業(yè)，從地區(qū)分布來看，黑龍江、安徽、河北位列前三。

近年來，在“擴大豆”的背景下，各地大豆面積擴增。由于東北產區(qū)大豆生產者補貼標準持續(xù)高于玉米且差距拉大。大豆玉米帶狀復合種植技術穩(wěn)步推廣，致使大豆種植積極性提高。據(jù)農村農業(yè)部預測，2022年度中國大豆種植面積將達9933千公頃(約合14899.5萬畝)，較2021年度大幅增加18.25%。按2021年單位面積產量(每畝產130.16公斤)計算，2022年我國大豆產量預計為1939.32萬噸。

從進口市場來看，我國是全球大豆重要的進口國之一。盡管我國大豆產量相對較高，但是國內消費需求強勁，使得我國大豆進口量不斷增加，大豆進口依存度仍然較高。從進口來源地看，2021年，中國大豆主要進口來源地按進口量及進口金額前3的國家/地區(qū)排列依次為：巴西(5814.66萬噸，3313.89千萬美元)、美國(3226.96萬噸，1694.24千萬美元)、阿根廷(372.71萬噸，213.97千萬美元)。

未來10年，在大豆振興計劃等政策支持下，大豆播種面積預計穩(wěn)定在1.4億畝左右，單產穩(wěn)步提高，總產量以0.7%的年均速度增長。預計總產量在2025年和2030年，將分別達到1979萬噸和2087萬噸。2012年至今，由于國內大豆消費需求增加，大豆種植面積和產量整體呈波動增長態(tài)勢，同時，巴西、美國、阿根廷等國外大豆以其價格偏低的優(yōu)勢大量出口至我國，通過江蘇、北京、上海、山東等港口流通到貿易商，再由貿易商向全國流通，并逐漸形成了進口大豆進入油脂企業(yè)，國產大豆進入豆制品企業(yè)的格局。

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