牛油果作為新興發(fā)展起來的小宗品種，是一種集糧、油、果于一體的亞熱帶果樹。由于其果實營養(yǎng)豐富，并含有多種脂肪酸、維生素和礦物質，其中 80%的脂肪酸為不飽和脂肪酸，因此有“森林黃油”之美稱，被消費者視為果中珍品。除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價值，既
牛油果作為新興發(fā)展起來的小宗品種，是一種集糧、油、果于一體的亞熱帶果樹。由于其果實營養(yǎng)豐富，并含有多種脂肪酸、維生素和礦物質，其中 80%的脂肪酸為不飽和脂肪酸，因此有“森林黃油”之美稱，被消費者視為果中珍品。除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價值，既可以作為乳化劑用于高級化妝品中，還可作為生物燃料及一些重要的工業(yè)衍生物，其種子已被用于食品、醫(yī)藥和生物能源等領域。
目前，我國牛油果行業(yè)內企業(yè)數(shù)量較少，有實力的企業(yè)更少?，F(xiàn)階段，我國牛油果產(chǎn)業(yè)的領航者為普洱綠銀生物股份有限公司，2014年其啟動牛油果產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，現(xiàn)自有牛油果核心示范基地1萬余畝，且與以色列、美國、秘魯?shù)葒⒓夹g合作，技術引進與自主研發(fā)相結合，首次在國內建成具有國際先進水平的牛油果良種繁育體系。此外，牛油果先生是國內首個即食牛油果品牌，打造了本土一體化牛油果供應體系，主營業(yè)務為即食牛油果。當前國內牛油果企業(yè)主要聚集在鮮果和種植方面,在深加工領域仍處于發(fā)展初期。
牛油果是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。也稱為油梨、鱷梨和酪梨等。根據(jù)原產(chǎn)地生態(tài)條件的不同，牛油果可劃分為墨西哥系、危地馬拉系和西印度系3個種系。由于鱷梨的3個種系之間不存在雜交障礙，目前大多數(shù)商業(yè)牛油果品種是這3個種系間的雜交種。牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有"森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
據(jù)中研普華研究院出版的報告《2022-2027年牛油果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：
近幾年，我國牛油果收獲面積較為平穩(wěn)，在18000公頃上下浮動。數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國牛油果收獲面積為18195公頃，同比增長0.73%。牛油果在我國發(fā)展時間短，種植分散，栽培經(jīng)驗匱乏，管理粗放，因此產(chǎn)量較低，品質欠佳，經(jīng)濟效益差。2012年以來，國內牛油果產(chǎn)量緩慢增長，2021年中國牛油果產(chǎn)量約為11.96萬噸，同比上升1.92%。
隨著牛油果的種植面積和產(chǎn)量的增加，2012-2021年，我國牛油果需求量呈波動增長態(tài)勢，2021年中國牛油果需求量約為16.09萬噸，同比增長11.1%，10年來年均復合增長率為4.5%。我國牛油果市場規(guī)模不斷擴張，于2017年達到近年峰值，為37.7億元，同比增長15.33%，2017年后市場規(guī)模逐步下降，2021年小幅回升至30.86億元，同比上升5.9%。
我國引種栽培牛油果已有100多年，但發(fā)展緩慢，國內市場依賴進口，價格高昂，極大地阻礙牛油果的本土化和平民化。直接引種馴化國外‘Fuerte’和‘Hass’等優(yōu)良品種能促進牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但選育適合我國栽培的優(yōu)良品種才是關鍵。海南已初步建立了牛油果種質資源圃，并收集了100份以上種質資源，可為牛油果的良種選育提供一定的基礎，廣西職業(yè)技術學院和廣西亞熱帶作物研究所等單位也選育出‘桂墾大2號’、‘桂墾大3號’和‘桂研10號’等豐產(chǎn)的優(yōu)良品種，但我國收集的牛油果種質資源相對匱乏，培育的優(yōu)質新品種數(shù)量少，應加大從北美和中美洲等牛油果遺傳多樣性豐富的原產(chǎn)地引進牛油果野生及栽培種質資源，以大量的種質資源為基礎，篩選優(yōu)良單株，發(fā)展雜交育種，輔以誘變育種和分子育種等技術來加快牛油果優(yōu)良新品種的選育進程。
想了解更多關于牛油果行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年牛油果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2022-2027年牛油果行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告
隨著國際經(jīng)濟一體化的步伐加快，企業(yè)競爭日趨激烈，企業(yè)要在激烈的國際競爭中求得生存與發(fā)展，資本擴張無疑十分必要。在快速的資本積聚中，企業(yè)兼并重組是一條可選擇的道路。在國際化的企業(yè)兼并...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
手游市場規(guī)模從2012年到2017年期間有了近30倍的增長量，從2008年智能觸屏手機全面推廣開始到現(xiàn)在將近20年，現(xiàn)在的手游...
溫室是用來栽培植物的設施。在不適宜植物生長的季節(jié)，能提供溫室生育期和增加產(chǎn)量，多用于低溫季節(jié)喜溫蔬菜、花卉、林...
金融科技主要是指由大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、云計算、人工智能等新興前沿技術帶動，對金融市場以及金融服務業(yè)務供給產(chǎn)生重大影...
8月22日，科大訊飛發(fā)布2022年半年報。財報顯示，其上半年營收80.22億元，同比增長26.97%。扣非凈利潤2.79億元，同比3...
AR游戲行業(yè)發(fā)展前景如何？AR游戲AR全名為AugmentedReality，譯為：“擴增實境”，AR游戲，簡單說就是利用AR技術，通過...
碳酸鋰價格暴漲動力電池原材料價格持續(xù)上漲，讓不少車企加快了下場造電池的步伐。據(jù)上海鋼聯(lián)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，10月31日，...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務版權聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
2022年牛油果行業(yè)發(fā)展前景及市場需求分析 
研究院服務號
中研網(wǎng)訂閱號