2022松茸行業(yè)分析 松茸行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

• 2022年11月4日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 544 30
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近年來(lái)我國(guó)松茸行業(yè)快速發(fā)展，2010-2021年中國(guó)松茸產(chǎn)量逐年增加，2010年中國(guó)松茸產(chǎn)量為3736噸，到2020年增長(zhǎng)到了13657.5噸。2021年產(chǎn)量約18358.6萬(wàn)噸。松茸產(chǎn)量較大的省市主要是云南、四川、貴州、吉林等，其中云南是國(guó)內(nèi)松茸最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國(guó)比重約73.36%

松茸是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，被譽(yù)為“菌中之王”，素有“軟黃金”、“仙人食品”之稱。松茸對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極為苛刻，生長(zhǎng)過(guò)程也極為緩慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚無(wú)人工栽培的成功先例。近年來(lái)，由于環(huán)境的惡化和大規(guī)模掠奪式的采集，野生松茸資源日漸枯竭，全球松茸產(chǎn)量逐年遞減，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不斷攀升。為保護(hù)松茸資源，使松茸資源永續(xù)利用，1999年，國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)將松茸列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生植物。

“菌中之王”松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類。松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效，因此又在全球范圍內(nèi)被廣泛用于研發(fā)藥品、保健品和化妝品。

松茸主要生長(zhǎng)在日本、朝鮮半島和我國(guó)四川、云南、西藏、吉林等地。在我國(guó)，云南香格里拉松茸名氣最大。中國(guó)是松茸的主要出口國(guó)，每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。香格里拉作為中國(guó)松茸主產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)茸品質(zhì)最好，每年出口供不應(yīng)求，30年來(lái)一直是松茸出口冠軍。由于優(yōu)質(zhì)原料的短缺、科技的落后、保鮮技術(shù)的落后、國(guó)內(nèi)對(duì)松茸的科普滯后、國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)松茸的功效和價(jià)值認(rèn)識(shí)不足等原因，中國(guó)松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。目前，國(guó)內(nèi)有300多家松茸企業(yè)主要從事松茸出口和粗加工。

2022松茸行業(yè)分析 松茸行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

近年來(lái)我國(guó)松茸行業(yè)快速發(fā)展，2010-2021年中國(guó)松茸產(chǎn)量逐年增加，2010年中國(guó)松茸產(chǎn)量為3736噸，到2020年增長(zhǎng)到了13657.5噸。2021年產(chǎn)量約18358.6萬(wàn)噸。松茸產(chǎn)量較大的省市主要是云南、四川、貴州、吉林等，其中云南是國(guó)內(nèi)松茸最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國(guó)比重約73.36%。

受疫情影響，云南松茸出口貿(mào)易面臨嚴(yán)峻的形勢(shì)，為緩解國(guó)際市場(chǎng)萎縮帶來(lái)的壓力，國(guó)家出臺(tái)了關(guān)于支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷的實(shí)施意見，云南省及時(shí)出臺(tái)了《云南省支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷實(shí)施方案》《云南野生食用菌國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開拓工作方案》，在全力做好“六穩(wěn)”工作、落實(shí)“六?！比蝿?wù)的基礎(chǔ)上，積極支持企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，生產(chǎn)出更多適銷對(duì)路的產(chǎn)品，開拓國(guó)內(nèi)新興市場(chǎng)，融入到國(guó)內(nèi)“大循環(huán)”和國(guó)內(nèi)國(guó)際“雙循環(huán)”中。

香格里拉松茸，每一朵都是來(lái)自原始森林的自然饋贈(zèng)。香格里拉年自然生長(zhǎng)量高達(dá)1000噸以上，采集量達(dá)500至900噸，成為當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)“松茸之鄉(xiāng)”。云南松茸產(chǎn)量占全國(guó)的30%以上，其中香格里拉的產(chǎn)量又占云南的65%以上。國(guó)內(nèi)野生松茸分布，除香格里拉外，還包括川西產(chǎn)區(qū)、延吉長(zhǎng)白山產(chǎn)區(qū)和西藏產(chǎn)區(qū)。四大產(chǎn)區(qū)中，又屬香格里拉最為出名。平均海拔3459米的香格里拉，屬于松茸的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)，是連續(xù)30年的松茸出口冠軍。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，截至目前香格里拉野生松茸被采摘的歷史已長(zhǎng)達(dá)36年，松茸已成為迪慶州最主要的出口產(chǎn)品。

至少持續(xù)一個(gè)月的松茸季，將在8月中旬進(jìn)入豐產(chǎn)期。松茸破土要五六年，成熟后48小時(shí)就開始衰老，留給人們的賞味期限短之又短，豐產(chǎn)期每天都有大批新鮮松茸從香格里拉運(yùn)出。最近幾年，香格里拉賣松茸的人越來(lái)越多，用客商們的話說(shuō)：“香格里拉松茸，已到了瘋狂的地步。短短1個(gè)多月時(shí)間，就能聚集上萬(wàn)客商爭(zhēng)相加入到交易中?！?/p>

隨著松茸保健品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的松茸保健品企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

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