吉林省人參產(chǎn)量占全國總量60%左右。作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，人參產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展不僅關(guān)系著眾多參農(nóng)的錢袋子，也是推動吉林農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。吉林堅持規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，通過培育龍頭企業(yè)、創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)集群的形式，努力把人參產(chǎn)業(yè)打造成為千億級優(yōu)
吉林省人參產(chǎn)量占全國總量60%左右。作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，人參產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展不僅關(guān)系著眾多參農(nóng)的錢袋子，也是推動吉林農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。吉林堅持規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，通過培育龍頭企業(yè)、創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)集群的形式，努力把人參產(chǎn)業(yè)打造成為千億級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
2021年，吉林省全省園參種植面積超14萬畝，鮮參產(chǎn)量3.89萬噸，林下參種植面積約126萬畝，產(chǎn)量764.35噸，參業(yè)綜合產(chǎn)值超600億元。
吉林省提出將人參產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)新興支柱產(chǎn)業(yè)。到2025年，全省人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達800億元，一、二、三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比分別達7%、50%、43%。人參新品種選育、高效種植、精深加工等關(guān)鍵技術(shù)實現(xiàn)新突破，人參種植、加工、倉儲流通等方面關(guān)鍵短板基本補齊。制修訂林下參種植相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時開展林下參相關(guān)區(qū)域品牌建設(shè)，打響產(chǎn)品品牌。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國人參行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：
人參為五加科人參屬多年生草本植物，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。人參因其具有大補元氣，久服輕身延年，增強免疫力以及在神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和血液調(diào)節(jié)等方面的突出功效，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥研發(fā)和功能性食品等領(lǐng)域。
2021年中國人參行業(yè)市場規(guī)模約為299億元，同比增長16%。近幾年，我國人參保健品市場需求呈上升的增長態(tài)勢，隨著人們保健意識的不斷提高，對人參保健品的需求也將不斷增加。
人參不但是“東北三寶”之一，更被視為是“百草之王”，唐代孫思邈的《備急千金要方》收載5300余方，其中配伍有人參者就有359方。近年來，隨著國人生活水平的提高，人參的價值也愈發(fā)受到重視。
人參加工精深化方面發(fā)展較快，以食品、保健品、藥品、化妝品等為代表的人參產(chǎn)品，逐漸進入市場。
我國是全球人參最大產(chǎn)地國，產(chǎn)量合計約占世界總量70%以上。目前人參種植分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，河北、山西、山東有引種。
與此同時，我國還是全球人參最大消費市場，行業(yè)市場規(guī)模約占全球市場規(guī)模的比重為42.0%。
人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為人參種植業(yè)，原材料有種苗、土地、肥料、農(nóng)業(yè)機械、設(shè)施等;中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè);下游主要包括中藥企業(yè)以及人參產(chǎn)品消費者兩大類。
中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。中藥材批發(fā)市場是人參行業(yè)的主要下游應(yīng)用，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，近年來中國中藥材批發(fā)市場成交額不斷提升，2020年為1578.83億元。
人參中含有的多種營養(yǎng)成分及生理活性物質(zhì)，可滿足現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｋ璧尼t(yī)療保健的需要，也為人參有效成分的高效利用以及藥效物質(zhì)基礎(chǔ)的研究提供理論基礎(chǔ)。自人參列入新資源食品以來，人參產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，產(chǎn)量及需求量迅速增加，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國人參產(chǎn)量達到69850噸，需求量超過7萬噸。
從整體來看，當(dāng)前人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，是我國最具發(fā)展?jié)摿Γ_發(fā)價值極高的特色產(chǎn)業(yè)之一，是《健康中國2030》戰(zhàn)略不可缺少的關(guān)鍵一環(huán)。人參的加工炮制，進一步豐富了人參的應(yīng)用和發(fā)展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應(yīng)用，使人參產(chǎn)業(yè)更加多元化。同時，人參在我國應(yīng)用歷史悠久，服務(wù)最為廣泛，無論在經(jīng)典方劑、中成藥、保健品以及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)方面都發(fā)揮著重要作用，加強人參產(chǎn)地趁鮮切工藝的研究和使用，秉持“藥材好，飲片好，藥才好”的理念，堅持人參加工藥、健、食并舉，逐步加深“以食為療，以食為養(yǎng)”現(xiàn)代理念，提升人參精深加工的科技含量，精準(zhǔn)市場地位，明顯的品牌效益，是實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的精髓所在。
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