我國魚油需求量潛力巨大 魚油市場未來發(fā)展前景調(diào)研

• 2022年11月18日 HuangJiang來源：新浪 1439 95
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日前，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所團隊從海洋藻類中發(fā)現(xiàn)了調(diào)控多不飽和脂肪酸(EPA)含量的關(guān)鍵基因，找到了一條以微生物或植物合成深海魚油的路徑，有望將來自深海的“魚油”變成尋常見的“藻油”或“菜油”。

深海魚油是從深海魚類體內(nèi)油脂中提取的物質(zhì)，這種物質(zhì)富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，都是人體不可或缺卻又不能自己合成的多不飽和脂肪酸。但EPA、DHA這對分子結(jié)構(gòu)極為接近的“雙胞胎”也很“挑剔”，日常食用的植物性食物和陸地動物性食物中基本不含，普通魚體內(nèi)僅含微量，只有寒冷地區(qū)深海里的某些魚類體內(nèi)才會含大量的EPA、DHA。

我國魚油需求量潛力巨大 魚油市場未來發(fā)展前景調(diào)研

深海魚油是生活中常見的需求量大但價格較貴的營養(yǎng)品，能不能讓它賣成“白菜價”?日前，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所團隊從海洋藻類中發(fā)現(xiàn)了調(diào)控多不飽和脂肪酸(EPA)含量的關(guān)鍵基因，找到了一條以微生物或植物合成深海魚油的路徑，有望將來自深海的“魚油”變成尋常見的“藻油”或“菜油”。

據(jù)統(tǒng)計，2021年我國從挪威等國進(jìn)口的食品級原料魚油超過5萬噸，比上一年增加近一倍。物以稀為貴，深海魚類資源的過度捕撈，具有不可持續(xù)性，而復(fù)雜的生產(chǎn)工藝也變成魚油生產(chǎn)中的瓶頸，直接推高了深海魚油的成本，使得EPA和DHA這兩種人類必需的營養(yǎng)素變成日常生活中價格較昂貴的保健品。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國魚油行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

深海魚類體內(nèi)之所以EPA和DHA含量高，其實主要是從海洋藻類等微生物中攝取并富集的，油料所油料品質(zhì)化學(xué)與加工利用創(chuàng)新團隊科研人員于是就想能否來個“鞍馬跳”，越過深海魚類，直接從海洋藻類中找到EPA和DHA來源。

科學(xué)界很早就知道海洋藻類正是歐米伽3超長鏈多不飽和脂肪酸的初級生產(chǎn)者，一種名為“三角褐指藻”的單細(xì)胞海洋硅藻體內(nèi)的EPA含量高達(dá)30%。高含量，必定有高效的合成機制;高效機制，也一定有調(diào)控機制關(guān)鍵基因。油料所團隊將尋找關(guān)鍵基因作為科研之“眼”。

經(jīng)過多年科研攻關(guān)，他們終于在三角褐指藻中發(fā)現(xiàn)了一個名為“LPCAT”的基因，這個基因如同開關(guān)，把它敲除，藻體內(nèi)的甘油三酯含量馬上降低，總脂肪酸中EPA含量迅速減少;而在產(chǎn)油酵母中把它加強(過表達(dá))，則EPA含量很快提高，而且拷貝數(shù)越多，EPA含量增加的也越多。

利用這個關(guān)鍵基因，可以在產(chǎn)油微生物和油料作物中合成EPA，比如可以培育出富含EPA的油菜，這樣人類就可以通過吃油、吃“菜”來補充所需的多不飽和脂肪酸，魚油變油菜，可以大大降低成本。

我國魚油制品主產(chǎn)省市為山東、福建、遼寧等傳統(tǒng)漁業(yè)大省，其中福建省為中國最大的魚油生產(chǎn)地，魚油制品產(chǎn)量約為3.5萬噸，在全國魚油制品產(chǎn)量中占比高達(dá)66%。另一方面，由于我國作為魚油生產(chǎn)主要原料的鳀魚資源大幅減少，我國自產(chǎn)魚油原料不能滿足生產(chǎn)保健食品的需求，進(jìn)口量大幅增長，進(jìn)一步從側(cè)面反映了魚油產(chǎn)品在國內(nèi)已具備了一定市場規(guī)模。

隨著需求場景的不斷升級，我國魚油市場需求逐漸趨于穩(wěn)定，未來魚油價格預(yù)計將穩(wěn)步走高。全拓數(shù)據(jù)顯示，2012-2021年我國魚油價格保持著相對穩(wěn)定的增速一路走高，由2012年的10364元/噸，增長到2021年的14640元/噸。

根據(jù)QYR(恒州博智)的統(tǒng)計及預(yù)測，2021年全球魚油Omega-3市場銷售額達(dá)到了13.79億美元，預(yù)計2028年將達(dá)到22.21億美元，年復(fù)合增長率(CAGR)為3.59%(2022-2028)。

《2022-2027年中國魚油行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國魚油行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  魚油行業(yè)研究報告主要分析了魚油行業(yè)的市場規(guī)模、魚油市場供需求狀況、魚油市場競爭狀況和魚油主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對魚油行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗，總...

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