袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)，形成了“螺螄粉+”產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)柳州管轄的融水、三江等少數(shù)民族地區(qū)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的雙贏。
袋裝螺螄粉行業(yè)市場調(diào)研與發(fā)展現(xiàn)狀分析
袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)，形成了“螺螄粉+”產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)柳州管轄的融水、三江等少數(shù)民族地區(qū)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的雙贏。
如今螺螄粉不僅是柳州的名片，更是中國多元化美食大家庭中的一顆閃亮的“新星”，它也將被賦予更重要的身份，登上更多國際化的舞臺，成為世界級中國名片。未來，“螺螄粉+”產(chǎn)業(yè)仍有廣闊空間可大放異彩。
螺螄粉上游為竹筍、豆角、螺螄、腐竹，中游為預(yù)包裝螺螄粉制造，下游為商超、便利店、電商平臺等銷售渠道。
近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商及短視頻的興起，柳州市從“工業(yè)思維”向“互聯(lián)網(wǎng)思維”轉(zhuǎn)型，柳州螺螄粉搭上互聯(lián)網(wǎng)電商“快車”，憑借電商快銷、直播不斷壯大銷售規(guī)模，作為地方小吃的螺螄粉逐漸走入大眾視野，成為“網(wǎng)紅”小吃。
螺螄粉電商品牌目前主要是兩大陣營，一種是土生土長起來的本地品牌，如螺霸王、好歡螺、柳全、柳江人家等，其原產(chǎn)地等均坐落在柳州，長期深耕螺螄粉品類為主。
另一種則是采用代工生產(chǎn)的互聯(lián)網(wǎng)零售品牌，比如李子柒、百草味、洽洽、來伊份、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?，他們售賣的螺螄粉產(chǎn)品多是柳州或其他區(qū)域代工廠生產(chǎn)出來的。
從企業(yè)地區(qū)分布來看，目前廣西仍擁有全國最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，達(dá)到1.1萬家左右，其次為廣東，企業(yè)數(shù)量達(dá)到0.6萬家以上，兩地區(qū)合計(jì)約占全國企業(yè)數(shù)量的72.6%。由此來看，螺螄粉企業(yè)分布集中度較高。
目前來看，各個(gè)品牌各自有一定的粉絲群體，但是整體上來說，柳州本土的螺螄粉品牌更受大眾所喜愛，且消費(fèi)人群呈現(xiàn)出高消費(fèi)黏性、高消費(fèi)頻次的特點(diǎn)。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國袋裝螺螄粉行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
螺螄粉行業(yè)火爆，最主要是袋裝螺螄粉。數(shù)據(jù)顯示，2020年袋裝柳州螺螄粉銷售額突破了百億大關(guān)。從2015年的只有5億到2020年的109.9億，實(shí)現(xiàn)了幾何級數(shù)的增長。預(yù)計(jì)2021年的的總銷售額有望超過2020年。
隨著行業(yè)發(fā)展，上下游產(chǎn)業(yè)鏈日趨規(guī)?；萋菸嚪郛a(chǎn)業(yè)集聚，已逐漸形成集群規(guī)模。目前來說螺螄粉產(chǎn)業(yè)的最大優(yōu)勢在于搭上了網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的快車。方便速食類食品，一直是人們餐飲類消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，當(dāng)螺螄粉從街頭攤位被轉(zhuǎn)移進(jìn)速食包里之后，其消費(fèi)群體必然會隨之?dāng)U大。
還有一個(gè)值得注意的地方，柳州螺螄粉直接帶動(dòng)米粉、酸筍、螺螄、酸豆角、木耳、腐竹等輔料的需求，促進(jìn)米粉制作、螺螄養(yǎng)殖、竹筍種植等一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這些配套產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民脫貧致富、實(shí)施“鄉(xiāng)村振興”的有力抓手。從這一點(diǎn)來說，螺螄粉產(chǎn)業(yè)依然受到會自上而下的重視，在消費(fèi)市場上形成一股厚勢力量。
未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國袋裝螺螄粉行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。
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2022-2027年中國袋裝螺螄粉行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，袋裝螺螄粉市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，袋裝螺螄粉企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，袋裝螺螄粉行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一...
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