線上銷售額增10倍 電解質(zhì)水真的有用嗎

• 吳澳燕 2022年12月16日 來源：金陵晚報(bào) 互聯(lián)網(wǎng) 1251 81
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電解質(zhì)指的是體液中的無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)等以離子形態(tài)存在的物質(zhì)，主要包括鉀離子、鈉離子、氯離子、鈣離子、鎂離子等。電解質(zhì)飲料起源于美國，添加了電解質(zhì)成分的運(yùn)動(dòng)飲料在飲用后能維持運(yùn)動(dòng)耐力、維持體液平衡、快速補(bǔ)充水分和促進(jìn)新陳代謝。

線上銷售額增10倍?

電解質(zhì)指的是體液中的無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)等以離子形態(tài)存在的物質(zhì)，主要包括鉀離子、鈉離子、氯離子、鈣離子、鎂離子等。電解質(zhì)飲料起源于美國，添加了電解質(zhì)成分的運(yùn)動(dòng)飲料在飲用后能維持運(yùn)動(dòng)耐力、維持體液平衡、快速補(bǔ)充水分和促進(jìn)新陳代謝。

繼黃桃罐頭之后，電解質(zhì)水成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)?！鞍l(fā)燒時(shí)，為什么推薦你喝電解質(zhì)水”“如何自制電解質(zhì)水”“電解質(zhì)水對新冠有用嗎”……在小紅書、抖音等社交平臺上，類似話題層出不窮。而在電商平臺上，多個(gè)知名品牌的電解質(zhì)水飲料也遭到搶購。

這幾天，電解質(zhì)水飲料在線上銷售火爆。在淘寶等購物平臺檢索發(fā)現(xiàn)，某知名品牌的一款電解質(zhì)水月銷2萬多份，白桃、青檸等口味已缺貨。京東超市12月12日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：12月1日至12日，電解質(zhì)水成交額增長超10倍。

電解質(zhì)水真的有用嗎

在業(yè)內(nèi)人士看來，電解質(zhì)水突然“走紅”，或與近期各地衛(wèi)健部門發(fā)布的居家自愈專家指引中提及“注意水、電解質(zhì)平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定”等內(nèi)容有關(guān)。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，如果發(fā)燒后可以正常飲食，就不需要額外補(bǔ)充電解質(zhì)。如果食欲不振，可以通過進(jìn)食水果來補(bǔ)充電解質(zhì)，因此電解質(zhì)水并非“必需品”。只有在出現(xiàn)整日不進(jìn)食、或者排汗或嚴(yán)重腹瀉嘔吐等情況，才需要注意補(bǔ)充電解質(zhì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年低能量飲料市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》顯示：

能量飲料是指經(jīng)過改變飲料中天然營養(yǎng)素的成分和所含量比例，達(dá)到在某種程度上調(diào)節(jié)機(jī)體功能的目的，以適應(yīng)一些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品。

從原料上看，中國的能量飲料一般含有?；撬?，咖啡因，賴氨酸，煙酰胺，B族維生素等物質(zhì)滿足人們緩解疲勞，補(bǔ)充體力，提高注意力等訴求。

我國能量飲料的零售額從2015年的263億元持續(xù)提升至2020年的452億元，5年CAGR(復(fù)合年均增長率)達(dá)到11.5%,增速在軟飲料子版塊處于領(lǐng)先水平，在軟飲料大板塊中的占比也因此從2015年的6.7%持續(xù)提升至2020年的9.3%。

低能量飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

能量飲料產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括原材料生產(chǎn)商如糖、果蔬、茶葉、添加劑等和包裝生產(chǎn)商如塑料瓶、易拉罐、玻璃瓶等。產(chǎn)業(yè)鏈中游主要是飲料產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn)廠家。產(chǎn)業(yè)鏈下游主要包含產(chǎn)品分渠道分銷。其中線下渠道包括現(xiàn)代零售渠和傳統(tǒng)零售渠。線上渠道則是指通過線上購物平臺如淘寶、京東、拼多多等渠道實(shí)現(xiàn)軟飲料對終端消費(fèi)者的直接零售。包括雜貨店在內(nèi)的傳統(tǒng)渠道仍是軟飲料行業(yè)最重要的銷售渠道，然而隨著城市化發(fā)展速度加快，預(yù)計(jì)未來幾年KA渠道增速會(huì)有所提升。電商渠道在國內(nèi)發(fā)展速度極快，預(yù)計(jì)未來幾年會(huì)保持較為快速的增長。

能量飲料的歷史追溯起來可以說是已經(jīng)非常悠久了。早在20世紀(jì)20年代，能量飲料的鼻祖葡萄適橫空出世。葡萄適是1927年由英國藥劑師Mr. Hunter發(fā)明并推出于世。39年后，在1966年的泰國，誕生了一個(gè)風(fēng)靡全球的國際IP，紅牛。隨著90年代泰國紅牛進(jìn)入中國，也正式宣告了我國能量飲料產(chǎn)業(yè)的正式起步。在這之后，能量飲料逐漸在中國開始占據(jù)越來越重要的地位。

從內(nèi)因來看健康理念不斷增強(qiáng)，放大能量飲料市場需求。大眾健康意識的不斷上升促進(jìn)中國居民健身習(xí)慣的養(yǎng)成，運(yùn)動(dòng)健身人數(shù)規(guī)模逐步增加能量飲料剛性需求不斷提升，將促進(jìn)能量飲料的市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。國家級政策以及規(guī)劃密集出臺，引導(dǎo)全民健身，健康中國的理念，未來中國運(yùn)動(dòng)人口數(shù)量有望進(jìn)一步增加，進(jìn)入“全民健身”時(shí)代，這帶動(dòng)運(yùn)動(dòng)飲料潛在消費(fèi)群體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大?！督】抵袊袆?dòng)(2019—2030年)》提出到2022年及2030年，中國經(jīng)常鍛煉的直接體育人口數(shù)量比例需要提高到37%以及40%，人口分別達(dá)到5.2億人以及5.8億人。

目前能量飲料的消費(fèi)群體正逐步擴(kuò)大，消費(fèi)場景的應(yīng)用也更加豐富多元。能量飲料的消費(fèi)者除了傳統(tǒng)的貨車司機(jī)、工人及運(yùn)動(dòng)員外，都市白領(lǐng)、健美人士及學(xué)生等更多的消費(fèi)群體也正在逐步加入;在應(yīng)用場景上，能量飲料除了健身運(yùn)動(dòng)外，在電子競技運(yùn)動(dòng)員和游戲玩家中大受歡迎。另外，能量飲料消費(fèi)場景正從各種疲勞場景逐漸擴(kuò)展到聚會(huì)、旅行、日常生活等更為休閑的消費(fèi)場景，更加符合消費(fèi)年輕化、生活化的趨勢。

低能量飲料之所以能快遞占領(lǐng)飲料市場的份額與其能目前已可覆蓋多種消費(fèi)群體和多種情境且能涵蓋各個(gè)年齡段的特殊性分不開。另外在配方上也迎合了目前大眾的飲食需求，隨著生活水平的提高，健康成了消費(fèi)者最看中的點(diǎn)，而低能量飲料成分天然，自然將得到青睞。

消費(fèi)群體和場景的不斷延伸：針對不同受眾群體定制的功能性飲料產(chǎn)品開始涌現(xiàn)，如女性客群燃脂需求;外賣快遞和網(wǎng)約車行業(yè)的發(fā)展、市場教育、運(yùn)動(dòng)群體擴(kuò)容加速能量飲料在現(xiàn)有消費(fèi)場景下的滲透;產(chǎn)品創(chuàng)新以及消費(fèi)者培育催生消費(fèi)場景裂變，向電競、旅游、聚會(huì)等休閑類場景延伸。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年低能量飲料市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》。

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