生豬價格兩周跌幅近30% 為何下跌？未來走勢如何？生豬行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 李波 2022年12月26日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 808 49
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數(shù)據(jù)顯示，近兩周以來，我國生豬價格出現(xiàn)快速下跌，跌幅接近30%。居民餐盤中的豬肉價格也有所下降。生豬價格為何下跌?中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，豬價下跌主要原因是供給階段性增加疊加消費低迷。

數(shù)據(jù)顯示，近兩周以來，我國生豬價格出現(xiàn)快速下跌，跌幅接近30%。居民餐盤中的豬肉價格也有所下降。

生豬價格為何下跌?

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，豬價下跌主要原因是供給階段性增加疊加消費低迷。

新冠疫情防控放開后，餐飲集團(tuán)消費不升反降，感冒患病在家飲食清淡、戶內(nèi)消費銳減，南方腌臘縮水近三成，殺年豬需求尚未到來，當(dāng)?shù)赝涝琢?、生豬外調(diào)量明顯下降。

另外，前期壓欄、二次育肥的出欄沖擊是重要原因。國慶前后壓欄、二育的10%左右的豬不得不出欄了，12月份中旬屠宰量同比已經(jīng)高于上年同期。

大肥豬上市對價格沖擊很大。12月初豬價未出現(xiàn)養(yǎng)殖戶期盼的上漲，恐慌出欄導(dǎo)致價格踩踏效應(yīng)放大。消費下降、供應(yīng)量上升，擠壓了價格和盈利，當(dāng)前養(yǎng)殖戶盈利明顯縮水，盈利收窄至200元以內(nèi)，部分地區(qū)已經(jīng)到達(dá)成本線附近。

未來豬價走勢如何?

朱增勇認(rèn)為，冬至節(jié)豬價已經(jīng)反彈，雙節(jié)前豬價仍然有季節(jié)性反彈空間，但不會出現(xiàn)大幅上漲。隨著新冠疫情感染率下降，生活秩序恢復(fù)常態(tài)，節(jié)日消費提振效果逐漸提升，餐飲將全面恢復(fù)，豬肉消費將明顯增加，利好豬價的季節(jié)性反彈。

但同時注意到，后期生豬供應(yīng)還會增加，因此反彈幅度和空間較溫和。

建議養(yǎng)殖“不賭豬”，要不得投機(jī)心理、僥幸心理，逢快不趕、逢慢不走才能收益穩(wěn)定。要理性分析“豬行情”，兼聽則賺、偏信則虧，不要被鋪天蓋地的漲價信息誤導(dǎo)，保持合理的出欄節(jié)奏，同時不要進(jìn)行投機(jī)性二次育肥，賭后市行情。

生豬行業(yè)前景如何?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，12月16日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)“為125.51，比昨天上升0.13個點，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)為126.93，比昨天上升0.15個點。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》分析

生豬行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

我國是全球第一大生豬產(chǎn)出國。2021年全球生豬產(chǎn)量為12.53億頭。其中，我國生豬產(chǎn)量為6.55億頭，產(chǎn)量位居全球第一，在全球占比為52%。

歐盟27國與美國2021年的生豬產(chǎn)量分別為2.54億頭與1.33億頭，產(chǎn)量分別位居全球的第二與第三。2019年受非洲豬瘟與相關(guān)政策等因素影響，我國生豬產(chǎn)量在全球占比出現(xiàn)下降。隨著影響因素弱化，2020年與2021年我國生豬產(chǎn)量占比穩(wěn)步回升，我國生豬產(chǎn)量占比從2019年的42.7%增加至2021年的52.3%。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國有豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)40.42萬家，目前現(xiàn)存31.61萬家。近10年來，我國豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)注冊量增減不定。2017年我國新增豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)5.05萬家，同比增長8.18%。2018年新增3.71萬家，同比減少26.58%。2019年與前一年持平，2020年我國新增豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)6.23萬家，同比增長68.07%。2021年新增2.57萬家，同比減少58.72%。

農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年11月以來，生豬價格呈現(xiàn)下降趨勢，12月份第1周，全國生豬平均價格23.65元/公斤，比前一周下跌4.2%，同比上漲29.0%，全國30個監(jiān)測省份生豬價格全部下跌。

豬肉價格也同步下跌，12月份第1周，全國豬肉平均價格38.44元/公斤，比前一周下跌2.4%，同比上漲33.0%，29個省份出現(xiàn)價格下跌，其中西北地區(qū)豬肉平均價格較高，為39.63元/公斤，東北地區(qū)較低，為35.70元/公斤。

生豬供給增加，是導(dǎo)致豬價穩(wěn)中有降的主要原因之一。據(jù)統(tǒng)計，今年前三季度，全國生豬出欄5.2億頭左右，全國豬肉產(chǎn)量4150萬噸，同比增長5.9%，預(yù)計全年生豬供應(yīng)穩(wěn)中有增，為豬價穩(wěn)定奠定了堅實基礎(chǔ)。

出欄節(jié)奏的調(diào)整也影響著生豬行情。今年9月，一些養(yǎng)殖場戶看好四季度行情，出現(xiàn)二次育肥和壓欄行為，生豬供應(yīng)減少，導(dǎo)致國慶節(jié)后生豬價格快速上漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及時發(fā)布市場信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理安排出場節(jié)奏、順勢出欄肥豬，國家儲備肉也在需求高點投放市場，生豬價格才開始穩(wěn)步回落。

生豬養(yǎng)殖未來發(fā)展趨勢如何?

隨著2022年即將結(jié)束，又到了我們對生豬行業(yè)一年的運行情況做盤點的時候了。在這個時候，我們需要去發(fā)現(xiàn)或者尋找一下，2022年生豬行業(yè)都發(fā)生了哪些“變”與“不變”?是誰在驅(qū)動“變化的發(fā)生?以及未來的發(fā)展趨勢又是怎樣的?

上市豬企半年報披露完畢，今年上半年生豬養(yǎng)殖行業(yè)整體虧損成定局。國內(nèi)五大上市豬企中，牧原股份、溫氏股份、新希望和正邦科技上半年合計虧損186.34億元，天邦食品雖實現(xiàn)盈利，但生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)仍然虧損6.46億元。

目前，需求方面，市場期待的三大利好因素并未支撐消費持續(xù)放量：

第一，西南腌臘消費確有放量，但高峰時段縮短，腌臘需求顯著不及預(yù)期，這是關(guān)乎全局，直接擊潰多頭信仰的變化。

第二，溫度確有下降，但快速反彈，兩廣、兩湖地區(qū)的高溫并不能支撐消費繼續(xù)放量。

第三，防控政策調(diào)整顯著刺激了短期需求，但報復(fù)性消費預(yù)期最終需要直面慘淡的消費現(xiàn)實。

供給方面，理論出欄量增加疊加前期供應(yīng)壓力后移滿足了四季度市場對毛豬數(shù)量的需求，出欄體重持續(xù)增加滿足了冬至市場對肥豬的偏好。

供應(yīng)端按照樂觀的消費預(yù)期備足了存貨，但卻不得不面對無比慘淡的消費現(xiàn)實，疊加出欄窗口快速收窄，供給對價格的壓力可想而知。從當(dāng)前的市場情況看，需求沒有好轉(zhuǎn)預(yù)期，養(yǎng)殖端恐慌情緒顯然將繼續(xù)支配現(xiàn)貨價格走勢，同時我們也沒有觀察到體重快速下降和宰量的顯著上升，這意味著供應(yīng)壓力仍然未出清，價格將繼續(xù)承壓。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場前景分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德介紹，上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好?！安嘶@子”產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場運行總體平穩(wěn)。生豬產(chǎn)能回歸合理區(qū)間。6月末全國能繁母豬4277萬頭，相當(dāng)于4100萬頭正常保有量的104.3%。肉類和水產(chǎn)品全面增產(chǎn)。上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量同比增加5.3%，其中豬肉產(chǎn)量增加8.2%。

目前，牧原股份、新希望、正邦科技等生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，都已陸續(xù)公布了2022年上半年業(yè)績預(yù)告，幾乎沒有一家主營業(yè)務(wù)盈利為正的“豬倌”。

但“二師兄”身價似乎正在回升，經(jīng)歷了一年多的持續(xù)低迷之后，自7月以來生豬價格出現(xiàn)了顯著的反彈上漲之勢。不過，近日國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人指出，目前生豬產(chǎn)能總體恢復(fù)到了正常水平，價格不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。生豬存出欄量保持穩(wěn)定，能繁母豬產(chǎn)能處于正常合理區(qū)域，7月份生豬養(yǎng)殖扭虧為盈。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人陳光華表示，總的看，這輪豬價上漲主要是恢復(fù)性、季節(jié)性上漲，疊加一些特殊因素的作用，但生產(chǎn)是充足的，后期豬價不具備持續(xù)大幅上漲的動力。目前，生豬產(chǎn)能處于正常合理水平，預(yù)計下半年生豬出欄量與去年同期相當(dāng)。下半年肥豬供應(yīng)有保障。

長期以來，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)以散養(yǎng)為主，規(guī)?；潭容^低。但近年來隨著外出務(wù)工等機(jī)會成本的增加以及環(huán)保監(jiān)管等因素的影響，散養(yǎng)戶退出明顯，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；某潭日诿黠@提升。

目前一些大型的以“公司+農(nóng)戶”為主要養(yǎng)殖模式的企業(yè)已經(jīng)將合作養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)提高到500頭以上，規(guī)?；B(yǎng)殖將是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢。

數(shù)據(jù)預(yù)計這兩個月銷售仔豬有所增加。這主要是基于對當(dāng)前與未來豬價的預(yù)判，做出階段性的調(diào)整。這兩個月的仔豬投放后，出欄時會落在2季度，而根據(jù)往年經(jīng)驗，春節(jié)之后都經(jīng)常會出現(xiàn)豬價的快速下跌，到下半年再由于相關(guān)節(jié)假日的帶動再出現(xiàn)上漲。

想要了解更多生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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