2023白茶行業(yè)分析：市場需求火熱

• 陳觀秋 2023年1月31日 來源：中國茶葉流通協(xié)會 520 28
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目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

一、白茶概述

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，中國六大茶類之一。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

白茶因茶樹品種和原料要求的不同，可分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。

白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。

白茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、化肥、農(nóng)藥及相關種植設備等;中游為白茶的加工環(huán)節(jié);下游為白茶的流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。

茶葉在我國歷史悠久，我國的茶葉種植及茶葉產(chǎn)銷量均為世界第一。隨著我國茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，茶葉的種植面積也隨之穩(wěn)定增長。據(jù)資料顯示，2021年我國茶園總面積打4896.1萬畝，同比增長3.1%。

二、白茶行業(yè)現(xiàn)狀

茶是全球三大飲品之一，全球飲茶人口超過20億人，產(chǎn)茶國和地區(qū)多達60余個。而我國自古以來便有飲茶的習慣并延續(xù)至今，斗茶、品茶等茶文化更是傳統(tǒng)文化中一顆璀璨的明珠。根據(jù)茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國。2012年以來，我國茶葉消費總量和人均消費量持續(xù)上升，截止到2019年國內(nèi)茶葉市場消費額達到2739.50億元。而在全球疫情蔓延的形勢下，我國茶葉市場仍保持著穩(wěn)定的發(fā)展，可見我國茶葉行業(yè)的經(jīng)久不衰的生命力。

隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶產(chǎn)量為8.19萬噸，同比增長11.4%。

從銷量方面來看，隨著我國白茶行業(yè)的快速發(fā)展及市場需求的不斷增長，我國白茶銷量也隨之逐年遞增。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶內(nèi)銷量為7.05萬噸，同比增長12.8%。

從內(nèi)銷額方面來看，隨著近年來我國白茶需求量的不斷增長，我國白茶內(nèi)銷額也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶內(nèi)銷額為91.4億元，同比增長2.1%。

從我國白茶價格情況來看，近年來我國白茶銷售均價整體呈下降的趨勢。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶銷售均價為129.8元/千克，較上年下降了13.55元/千克。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年白茶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

目前，在我國的主要茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶設有稅目。然而，近年來，白茶和茉莉花茶在國際上“人氣”漸長。白茶因其特有的藥用價值，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢;茉莉花茶被譽為“中國春天的味道”，在海外市場也越來越受歡迎。對白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢和建設重點差異較大，但提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)供給、強化營銷的基本方向是相同的。

第一，堅持綠色發(fā)展。以生態(tài)友好和綠色發(fā)展為導向，以有機茶葉基地為重點，堅持實施高標準茶園建設，強化基礎設施和配套裝備支撐。發(fā)揮龍頭企業(yè)引領作用，嚴格把控農(nóng)業(yè)投入品使用。新產(chǎn)區(qū)在推進有機茶園建設的同時，應加快茶園管理等標準的制定，建立茶葉標準化規(guī)范化種植基地。

第二，擴大消費市場。茶葉不屬于功能性食品，但在健康飲品市場具有很大的開發(fā)潛力。隨著消費者對健康觀念的重視，白茶將迎來更為廣闊的市場發(fā)展空間。對銷區(qū)市場的調(diào)研顯示，飲用白茶有助健康概念的普及是促進白茶消費提升的重要力量，也是后續(xù)白茶宣傳的重點。

第三，創(chuàng)新消費服務。隨著陳年白茶消費的興起，白茶生產(chǎn)企業(yè)相繼加強了自身倉儲服務建設，形成配套服務，也因此培育了一部分收藏型消費群體。據(jù)銷區(qū)市場反饋，目前市場對于這方面的訴求主要集中在兩個方面：一是在銷區(qū)建立相應的存放服務場所;二是科學引導消費者合理存放白茶。白茶相關科研機構應適當加強立足銷區(qū)氣候環(huán)境的白茶陳放研究，針對消費者“購買后”進行服務拓展，優(yōu)化消費過程的綜合體驗。

三、白茶行業(yè)發(fā)展趨勢

近年來國內(nèi)白茶逐漸興起，出現(xiàn)白茶熱的現(xiàn)象，主要與白茶優(yōu)異的品質(zhì)、獨特的保健功效、收藏價值的屬性有關。我國白茶行業(yè)總體呈現(xiàn)低出發(fā)點趨勢。由于企業(yè)的性質(zhì)不同，企業(yè)之間資金和設備存在區(qū)別，自動化水平也不一致，大多數(shù)企業(yè)在低水平設備上徘徊。

隨著白茶種植及生產(chǎn)技術的介入，白茶行業(yè)市場已經(jīng)經(jīng)歷了多輪變革。目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

目前我國白茶市場供需相對平衡，但國內(nèi)白茶產(chǎn)量在整個茶葉產(chǎn)量仍占據(jù)著極小比重，未來提升空間巨大。

隨著白茶企業(yè)、經(jīng)銷商進行市場推廣，白茶將被越來越多的消費者了解和接受。如今，加工工藝水平不斷提高，各類成果技術應用廣泛，白茶加工趨向智能化、清潔化、標準化發(fā)展，再加上消費者對于健康飲茶的需求提升，預計未來我國白茶的消費量將會持續(xù)增長，到2026年達到14.9萬噸。

想要了解更多白茶行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年白茶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對我國白茶行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外白茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了白茶行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于白茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國白茶行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術和實踐的雙重意義。

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