咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)有多大 2023咖啡豆今后的發(fā)展現(xiàn)狀與空間分析調(diào)查

• 劉明月 2023年2月16日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 874 54
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咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?連鎖咖啡店所選用的原材料經(jīng)過多年的試錯(cuò)，往往在口味上能有不錯(cuò)的表現(xiàn)，但難免會(huì)出現(xiàn)口味較為單調(diào)的情況。咖啡豆依生長地區(qū)的不同而有味道差異。影響味道的因素是咖啡樹的品種類別

咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?連鎖咖啡店所選用的原材料經(jīng)過多年的試錯(cuò)，往往在口味上能有不錯(cuò)的表現(xiàn)，但難免會(huì)出現(xiàn)口味較為單調(diào)的情況。咖啡豆依生長地區(qū)的不同而有味道差異。影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質(zhì)、栽培園的氣候及海拔、采摘成果的謹(jǐn)慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區(qū)而異，而烘培商及綜合廠商尋找各區(qū)域的特性，使綜合品有其獨(dú)特的典型風(fēng)味。你可以嘗試追求自己夢(mèng)想的咖啡。

咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)有多大 2023咖啡豆今后的發(fā)展現(xiàn)狀與空間分析調(diào)查

全球的小粒種咖啡的交易價(jià)格，都會(huì)參照美國C型咖啡期貨來定價(jià)。自2020年1月以來，美國C型咖啡期貨的價(jià)格不斷上漲，由約110美分/磅(約合15.33元/千克)上漲至超250美分/磅(約合34.83元/千克)，翻了一倍有余。近日，這一期貨的價(jià)格一度達(dá)到10年以來的歷史高位——260.45美分/磅，約合36.23元/千克。

在中國購買咖啡的主要因素是提神和享受美味?？傮w來說，高成本高質(zhì)量需求是咖啡愛好者的最佳實(shí)踐，目前我國50%以上的咖啡消費(fèi)者選擇每臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)100元以上，咖啡豆價(jià)格在101元至150元之間，占比為29.4%;151元至200元之間，占比為14.7%;200元以上的，占比為7.3%。

目前，一二線城市咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開始下沉三四線城市，開始推出平價(jià)咖啡，吸引更多潛在消費(fèi)者。三四線城市成為咖啡企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要市場(chǎng)，下沉市場(chǎng)讓品牌有機(jī)會(huì)打造全新的品牌矩陣。為提高市場(chǎng)份額，咖啡企業(yè)應(yīng)為客群定制新品類，建立與下沉市場(chǎng)消費(fèi)者的深度鏈接;拓展新場(chǎng)景，豐富下沉用戶的生活片段。

中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具備了咖啡消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)能力。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)需求巨大，發(fā)展前景可觀。

在Z世代成為消費(fèi)主體之后，生活的標(biāo)簽就被打上了享樂主義、休閑主義、體驗(yàn)感、潮玩、創(chuàng)新等標(biāo)簽。從“0糖0卡”到“生椰拿鐵”，聯(lián)名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈營銷的核心方式，快咖啡已不再是普通飲料，逐步開始向顏值、社交及功能性方向拓展。具備社交屬性的咖啡企業(yè)更容易搶占咖啡市場(chǎng)份額。

根據(jù)對(duì)2019-2021年我國咖啡豆消費(fèi)量以及市場(chǎng)價(jià)格加以推算，2019-2021年，中國咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況如上圖所示。三年間行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出持續(xù)增長態(tài)勢(shì)，截至2021年底，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)57.69億元。

咖啡企業(yè)應(yīng)采取“線上+線下”的運(yùn)營模式，滿足各場(chǎng)景使用的需求。在疫情反復(fù)持續(xù)的背景下，店鋪?zhàn)饨鸺t利潮退去，加上國家政策輔助支持，咖啡企業(yè)應(yīng)布局門店位置，如布局社區(qū)店等小型業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)降本增效。

圖表：中國咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

就中國咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)的明顯變化而言，中國新一代消費(fèi)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)步增長為中國咖啡消費(fèi)的穩(wěn)步增長做出了貢獻(xiàn)。同時(shí)，云南精品咖啡大幅增加，國內(nèi)咖啡市場(chǎng)需求旺盛，在進(jìn)口受阻的背景下，北上廣深等城市焙炒豆采購商紛紛來云南產(chǎn)區(qū)采購優(yōu)質(zhì)咖啡，我國咖啡價(jià)格創(chuàng)2012年來歷史新高，種植業(yè)效益明顯提升。

我國咖啡豆行業(yè)未來展望

過去幾年間我國咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L，年復(fù)合增長率達(dá)30%以上，未來隨著我國人均消費(fèi)水平進(jìn)一步提高以及咖啡在軟飲料行業(yè)中市場(chǎng)滲透率持續(xù)提高，預(yù)計(jì)2022-2027年，中國咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將以43%的年復(fù)合增長率增長，預(yù)計(jì)至2027年底，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望增長至為350億元。

未來隨著我國咖啡豆消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步上漲，在有限的國內(nèi)咖啡豆供應(yīng)能力前提下，我國將進(jìn)一步加大對(duì)咖啡豆進(jìn)口力度，在對(duì)咖啡豆進(jìn)口中，我國將更加注重進(jìn)口更為適應(yīng)市場(chǎng)需求的中高端咖啡豆，屆時(shí)，我國咖啡豆市場(chǎng)價(jià)格將得到進(jìn)一步上漲。目前中國咖啡市場(chǎng)依然以速溶咖啡為主，但現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)占比已經(jīng)從15%上升至的36.5%，但相比于日本和美國市場(chǎng)63%和87%的比例仍有很大的增長空間。故瑞幸等咖啡連鎖品牌仍有機(jī)會(huì)抓住中國的咖啡紅利。

中研研究院出版的咖啡豆行業(yè)圖表預(yù)覽

圖表：年中國咖啡豆價(jià)格走勢(shì)

圖表：中國咖啡豆主要消費(fèi)市場(chǎng)份額分布情況

圖表：2023-2027年中國咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)情況

圖表：中國咖啡種植面積和產(chǎn)量情況

圖表：中國咖啡豆進(jìn)出口情況

咖啡豆行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測(cè)未來業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)?？Х榷剐袠I(yè)報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略咖啡豆行業(yè)投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

更多咖啡豆市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報(bào)告》。

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