橄欖油行業(yè)市場多大?2023年橄欖油行業(yè)市場深度分析及發(fā)展前景預(yù)測

• 方蔓桃 2023年3月9日 來源：百度 1279 83
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全球橄欖油的年總產(chǎn)量維持在300萬噸左右，僅相當(dāng)于中國一個(gè)月的食用油消費(fèi)量。

橄欖油行業(yè)市場前景如何?橄欖油是取自橄欖果實(shí)所榨出的天然油脂，被譽(yù)為“液體黃金”、“植物油皇后”和“地中海甘露”。

橄欖油屬于高油酸類型的植物油，油酸含量可達(dá)70%以上，還富含多酚、角鯊烯和維生素E等營養(yǎng)伴隨物，有助于調(diào)節(jié)血脂，降低心腦血管及癌癥等疾病的發(fā)生率。

橄欖油有著天然的保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。除了食用，還被用來制造化妝品、洗發(fā)精、肥皂和精油等。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年橄欖油行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

橄欖油行業(yè)市場發(fā)內(nèi)鄉(xiāng)

物以稀為貴，橄欖油的身價(jià)高，產(chǎn)量不高。

全球橄欖油的年總產(chǎn)量維持在300萬噸左右，僅相當(dāng)于中國一個(gè)月的食用油消費(fèi)量。

油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年后開始結(jié)果，盛果期可長達(dá)50年到100年，夏天高溫少雨的地中海國家最適合種植，全世界95%的橄欖油都產(chǎn)自這里。

作為食用油市場上的一支新生力量，橄欖油有著其他食用油所不具備的諸多優(yōu)點(diǎn)。作為舶來品，橄欖油進(jìn)入我國市場后，經(jīng)歷了一段低迷期。起初由于國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)其不認(rèn)可，一度面臨無人問津的尷尬局面。不過，隨著人們消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變和對(duì)橄欖油的認(rèn)識(shí)加深，國內(nèi)橄欖油的需求量不斷提升，我國的橄欖油進(jìn)口量也正在呈幾何級(jí)數(shù)量遞增。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)年均增長幅度超過60%，并且這一市場還在不斷擴(kuò)大。

目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢。在國內(nèi)，隨著人們對(duì)于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會(huì)迎來行業(yè)快速成長期。

近年來，我國居民消費(fèi)能力不斷提升，消費(fèi)觀念逐步向健康方向發(fā)展。橄欖油作為一種健康食用油產(chǎn)品，市場普及率不斷提高，銷量不斷增長。在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的背景下，電子商務(wù)平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。橄欖油企業(yè)通過線上線下銷售相結(jié)合，拓展銷售渠道。未來，橄欖油行業(yè)將迎來快速發(fā)展時(shí)期。

中國大規(guī)模油橄欖種植始于20世紀(jì)60年代，目前油橄欖的種植基地主要在甘肅、四川、湖北、云南等省區(qū)。

其中，甘肅隴南是我國最主要的油橄欖適生區(qū)，橄欖油產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第1位，國產(chǎn)橄欖油品牌在這里嶄露頭角，如“祥宇”、“田園品味”等。

我國橄欖油的生產(chǎn)目前尚處于起步探索階段，近年來年均產(chǎn)量約1萬噸。

盡管中國的橄欖油產(chǎn)量在不斷提升，仍十分依賴進(jìn)口原料及產(chǎn)品;為了滿足日益增長的消費(fèi)者需求，中國政府實(shí)施了積極的國家戰(zhàn)略，以促進(jìn)其國內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)，推出了油橄欖發(fā)展計(jì)劃。中國作為美食大國和人口大國，有望成為全球最大的橄欖油消費(fèi)市場，行業(yè)發(fā)展空間巨大。目前，中國橄欖油市場進(jìn)入“品牌篩選期和轉(zhuǎn)型期”，消費(fèi)者的品牌意識(shí)明顯提高，逐步從成長期過度到成熟期，優(yōu)質(zhì)品牌的市場份額仍有相對(duì)的提升空間。

橄欖油雖然具備較高的營養(yǎng)價(jià)值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢。在國內(nèi)，隨著人們對(duì)于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會(huì)迎來行業(yè)快速成長期。

西班牙青年農(nóng)民協(xié)會(huì)表示，2022-2023年的產(chǎn)量最多將在2022-2023年“100萬噸”左右，需求量“預(yù)計(jì)約160萬噸”，所以會(huì)出現(xiàn)“供應(yīng)不足以滿足需求”的情況。橄欖油供應(yīng)量，包括結(jié)轉(zhuǎn)庫存，預(yù)計(jì)為270萬噸，而2021-2022年的供應(yīng)量為325萬噸。不僅在西班牙，而且在世界其他地區(qū)，如希臘、意大利和突尼斯，庫存比去年減少了50%以上。西班牙農(nóng)業(yè)部和安達(dá)盧西亞自治區(qū)政府保持沉默，沒有透露任何關(guān)于橄欖收獲的預(yù)測數(shù)據(jù)，以免驚動(dòng)甚至進(jìn)一步刺激市場。然而，歐盟已經(jīng)展示了明年的橄欖油產(chǎn)量“悲觀”情緒化，并警告說，下一年可能會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求。歐盟還警告說，目前的預(yù)測是可能的。“表明，由于燃料價(jià)格和運(yùn)輸成本較高，以及對(duì)明年橄欖油產(chǎn)量的低預(yù)期，橄欖油價(jià)格可能保持在較高水平”。

橄欖油具有極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”。 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，對(duì)食用油的要求也越來越高，這便使橄欖油悄然進(jìn)入中國市場。油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年后開始結(jié)果，盛果期可長達(dá)50年到100年，夏天高溫少雨的地中海國家最適合種植，全世界95%的橄欖油都產(chǎn)自這里。

橄欖是一種長壽樹，種植4-5年后開始結(jié)果。盛果期可長達(dá)50-100年。夏季高溫少雨的地中海國家最適合種植。世界上95%的橄欖油都是在這里生產(chǎn)的。在橄欖油產(chǎn)業(yè)鏈中，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括橄欖種植、施肥、采摘等環(huán)節(jié);產(chǎn)業(yè)鏈中游是生產(chǎn)層，主要包括初榨橄欖油、精制橄欖油、果渣油等產(chǎn)品;產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是銷售渠道和消費(fèi)終端，通過電子商務(wù)平臺(tái)、便利店、商店、購物中心、超市等渠道銷售橄欖油，最終到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

橄欖油行業(yè)前景分析

橄欖油最重要的品質(zhì)指標(biāo)有兩個(gè)：油酸和酸價(jià)，一般都可以在標(biāo)簽上看到。

油酸數(shù)值越高越好，代表含有更多有益人體健康的脂肪酸;

酸價(jià)數(shù)值越低越好，其代表游離脂肪酸含量，數(shù)量越低越穩(wěn)定，不容易氧化變味。

另外，橄欖油的氣味、滋味和色澤等感官指標(biāo)也很重要：

優(yōu)質(zhì)的特級(jí)初榨橄欖色澤應(yīng)呈透明金綠色，聞起來有濃郁的果味，品嘗時(shí)除了果香味之外，還有些許青苦味和辣味刺激感。

橄欖油作為食用油市場的新力量，具有許多其他食用油所不具備的優(yōu)勢。橄欖油作為進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)入中國市場后經(jīng)歷了一段低迷時(shí)期。起初，由于國內(nèi)消費(fèi)者不認(rèn)識(shí)它，他們?cè)?jīng)面臨著無人問津的尷尬局面。然而，隨著人們消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變和對(duì)橄欖油認(rèn)識(shí)的加深，國內(nèi)對(duì)橄欖油的需求不斷增加，我國橄欖油進(jìn)口量也呈幾何級(jí)增長。

在中國，隨著人們對(duì)健康的日益關(guān)注，一些家庭選擇購買橄欖油作為食用油，但另一方面，由于橄欖油不適合高溫油炸和其他中國烹飪習(xí)慣，其普及程度仍然有限。未來，隨著健康食用油的概念深深扎根于人們的心中，以健康油為代表的橄欖油將迎來該行業(yè)的快速增長期。目前，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)較少，新企業(yè)發(fā)展空間較大。企業(yè)可以通過改進(jìn)橄欖油生產(chǎn)技術(shù)，豐富橄欖油產(chǎn)品，增加收入。未來，中國橄欖油產(chǎn)業(yè)將朝著規(guī)模和專業(yè)化的方向發(fā)展。

想要了解更多橄欖油行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年橄欖油行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年橄欖油行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  橄欖油研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)...

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