我國薯片市場規(guī)模有多大？ 2023年中國薯片行業(yè)市場調(diào)研分析

• 陳澤芳 2023年4月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1348 88
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在2022年卡塔爾世界杯中，薯片更是成為最受歡迎的“看球伴侶”。有數(shù)據(jù)顯示，在世界杯期間，看球時必吃或經(jīng)常吃夜宵的人占據(jù)四成?！扒榫w零食”是很多人看球時的首選，其中薯片、餅干等膨化食品以56.69%的比例高居榜首，燒烤炸串以不到1%的微弱差距緊隨其后。

在2022年卡塔爾世界杯中，薯片更是成為最受歡迎的“看球伴侶”。有數(shù)據(jù)顯示，在世界杯期間，看球時必吃或經(jīng)常吃夜宵的人占據(jù)四成?！扒榫w零食”是很多人看球時的首選，其中薯片、餅干等膨化食品以56.69%的比例高居榜首，燒烤炸串以不到1%的微弱差距緊隨其后。

隨著人均可支配收入不斷提高，人們對休閑零食的消費意愿不斷提升。同時，在疫情影響之下，休閑零食在人們?nèi)粘Ｉ钪械谋戎卦絹碓礁?。薯片作為休閑零食中的重要品類，經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)在市場中占據(jù)了較大份額，積累了大批消費者。數(shù)據(jù)顯示，全國的薯片購買普及率總體達到了76%的水平，可見薯片已經(jīng)融入了人們的日常生活。北京、上海、廣州等一線城市的薯片購買普及率達到81%，可能是由于薯片進入這些城市的時間較早，消費者的購買習慣和消費能力都更強。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國薯片行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》分析：

零食區(qū)別于主食，關(guān)鍵在于“零”而不是“食”。“零”意味著休閑，隨時隨地隨心情，這是零食的本質(zhì)。因此作為零食，好吃是關(guān)鍵。風味是薯片品牌極為關(guān)注且希望重點突破的創(chuàng)新方向。在薯片市場競爭多元化的情況下，想要在食品飲料消費浪潮中俘獲更多的消費者，口味的創(chuàng)新給薯片行業(yè)指明了新的突破口，各種獵奇口味的薯片正在逐漸興起。

薯片作為一類休閑零食，其主要的消費群體以年輕人為主，他們樂于追求新鮮事物，更加隨性的生活方式讓市場發(fā)生巨大的變化，同時帶來新的自我表達浪潮，而且勢頭強勁。想要打動這部分消費群體，除了從口味、健康方面發(fā)力之外，為產(chǎn)品增加一點有趣的靈魂來保持消費者對產(chǎn)品的選擇與忠誠，也有助于品牌在薯片競爭中找到新的創(chuàng)新方向。

隨著健康意識在食品飲料領(lǐng)域中的影響力持續(xù)放大，消費者對于零食的口味和喜好已不再是單一維度的喜好，更高價的健康、更多元的感官、更多維的情感，如今消費者開始從過去追求身體健康的功效逐漸擴展升級到對于心理、情緒健康、身材管理等方面。對于薯片產(chǎn)品來說，雖然是一個比較受歡迎的休閑零食品類，但是發(fā)展至今“不健康”問題依然十分突出。

2023年中國薯片行業(yè)市場調(diào)研分析

近年來，我國薯片食品市場快速發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)擴大，成就了樂事、品客、上好佳、可比克、艾比利、好麗友等知名品牌，薯片越來越為消費者喜愛，行業(yè)隨之不斷被推向高潮，在這一過程中，有效的營銷手段發(fā)揮了極大的作用。從全球范圍來看，薯類休閑食品占比在逐年提高，歐美國家薯類休閑食品占整個休閑食品總量的60%以上，而我國大概只有15%以上，所以我國薯類休閑食品依然具備較強的發(fā)展空間。

全國的薯片購買普及率總體達到了76%的水平，可見薯片已經(jīng)融入進了人們的日常生活;另一方面，北京，上海以及廣州這三個一線城市的薯片購買普及率都達到了81%，可能是由于薯片進入這些城市的時間較早，消費者的購買習慣和消費能力都更強。

美團數(shù)據(jù)顯示，自2022年世界杯開幕以來，零食、飲料等外賣訂單增幅顯著，其中薯片、啤酒、可樂、果切、瓜子、辣條銷量在非餐品類排名TOP5。由此可見，薯片在人們心中的地位難以動搖。　業(yè)內(nèi)人士表示，在休閑零食市場規(guī)模不斷壯大之際，消費者對零食的訴求也在迭代升級，薯片不再只是滿足簡單的食用場景，還需要滿足美味、功能、環(huán)保、有趣等多元化訴求?！胺怯驼ā薄肮δ芗映帧薄翱沙掷m(xù)性”“美味有趣”已逐漸成為新的賣點，帶動薯片市場迎來新的增長。

據(jù)商務(wù)部電子商務(wù)司負責人26日介紹，前三季度，我國網(wǎng)絡(luò)零售市場總體呈增長態(tài)勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，前三季度全國網(wǎng)上零售額9.59萬億元，同比增長4%;其中，實物商品網(wǎng)上零售額8.24萬億元，同比增長6.1%，占社會消費品零售總額的比重為25.7%，較去年同期提升2.1個百分點。隨著人均可支配收入不斷提高，人們對休閑零食的消費意愿不斷提升。根據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2017年我國休閑零食的市場規(guī)模達22065億元，預計2025年市場規(guī)模將突破4萬億元。同時，在疫情影響之下，休閑零食在人們?nèi)粘Ｉ畹谋戎卦絹碓礁摺?/p>

想要了解更多薯片行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國薯片行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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  2022-2027年中國薯片行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

  薯片行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析薯片未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘薯片行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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