葡萄行業(yè)市場(chǎng)需求如何?葡萄市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀分析2023

• 方蔓桃 2023年4月30日 來(lái)源：百度 1227 80
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近年來(lái)，我國(guó)葡萄品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快;夏黑無(wú)核和陽(yáng)光玫瑰等巨峰系品種，火焰無(wú)核和克瑞森等無(wú)核品種因抗性強(qiáng)、

葡萄行業(yè)市場(chǎng)需求如何?2019年至2022上半年我國(guó)葡萄干呈下降走勢(shì)，我國(guó)葡萄干需求量較大，進(jìn)口大于出口。其中2022上半年中國(guó)葡萄干進(jìn)口數(shù)量為11203729千克，進(jìn)口金額為21504037美元;葡萄干出口數(shù)量位8773381千克，出口金額為19174062美元。

近年來(lái)，我國(guó)葡萄種植品種結(jié)構(gòu)一直在不斷的優(yōu)化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快。品種的不斷優(yōu)化升級(jí)很大程度上受中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的推動(dòng)影響。

我國(guó)葡萄消費(fèi)以鮮食為主，銷售渠道主要以水果超市、商店、零售窗口為主，而除了傳統(tǒng)的零售方式外，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、冷鏈物流和水果連鎖店的快速發(fā)展豐富了水果的購(gòu)買渠道和選購(gòu)方式，促進(jìn)了葡萄市場(chǎng)的發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)葡萄行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

葡萄行業(yè)市場(chǎng)深度分析

近年來(lái)，我國(guó)葡萄品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快;夏黑無(wú)核和陽(yáng)光玫瑰等巨峰系品種，火焰無(wú)核和克瑞森等無(wú)核品種因抗性強(qiáng)、口感好、品質(zhì)優(yōu)，所占比重進(jìn)一步增加，尤其是陽(yáng)光玫瑰面積快速增加。

葡萄的喜好度和其果肉的順滑度、余味、滋味濃郁度、酸甜比例呈正相關(guān)，和果肉、果皮的澀味程度呈負(fù)相關(guān)。而巨峰、陽(yáng)光玫瑰無(wú)不是集大粒、高糖、濃香、無(wú)核或小核于一身的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，準(zhǔn)確擊中了消費(fèi)者的味蕾。由于市場(chǎng)的選擇，目前國(guó)內(nèi)種植面積最大的依然是巨峰系，截止今年巨峰系種植面積達(dá)到500多萬(wàn)畝，占據(jù)了中國(guó)鮮食葡萄市場(chǎng)的半壁江山。

從葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，葡萄生產(chǎn)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變;葡萄品種向大粒、無(wú)核、帶香氣、紅色、黃色、酸甜適口方向發(fā)展;葡萄種植由露地向保護(hù)地和設(shè)施栽培發(fā)展;種植區(qū)域由北方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)向南方發(fā)展;釀酒葡萄由東部產(chǎn)區(qū)向西部?jī)?yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展的趨勢(shì)。

葡萄是中國(guó)的重要水果，根據(jù)中國(guó)葡萄種植區(qū)域的地形、地貌、自然氣候條件和種植方式等，可以將中國(guó)葡萄主要栽培區(qū)劃分為七個(gè)，有環(huán)渤海灣地區(qū)、新疆地區(qū)、黃土高原地區(qū)、黃河中下游地區(qū)(河南等)、南方地區(qū)(江蘇、浙江、安徽等)、吉林以長(zhǎng)白山為核心的產(chǎn)區(qū)及西南地區(qū)。新疆、陜西、河北和山東等地區(qū)為歷史優(yōu)勢(shì)種植區(qū)。

世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，我國(guó)是全球最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，2020年中國(guó)葡萄產(chǎn)量達(dá)1431.4萬(wàn)噸，較2019年增加了11.90萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.84%，目前，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧工作中發(fā)揮著重要作用。

其中2021年我國(guó)主要從烏茲別克斯坦、智利、美國(guó)等地區(qū)進(jìn)口葡萄干，其中從烏茲別克斯坦進(jìn)口葡萄干數(shù)量為13983966千克;我國(guó)主要出口地區(qū)有德國(guó)、阿聯(lián)酋、日本及英國(guó)等地區(qū)，其中我國(guó)葡萄干出口至德國(guó)地區(qū)最多4074503千克。

從中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，2021年中國(guó)甘肅省葡萄干進(jìn)口排首位10649635千克，進(jìn)口金額為14207358美元;其次是山東省進(jìn)口葡萄干數(shù)量5692725千克，進(jìn)口金額為13425090美元。

近年來(lái)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)鮮食葡萄的需求量逐年增加，人們也更加注重葡萄的品質(zhì)，致使新疆地區(qū)的葡萄產(chǎn)量逐年擴(kuò)大，2021年新疆葡萄產(chǎn)量達(dá)326.97萬(wàn)噸，較2020年增加了21.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.99%。

此外，由于葡萄干制作對(duì)葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格，因此葡萄制干僅分布于美國(guó)加州、土耳其、伊朗、及我國(guó)新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。我國(guó)的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，無(wú)核白是其中最重要的制干品種。其中2022上半年新疆維吾爾自治區(qū)葡萄干出口數(shù)量1794935千克，出口金額為4435763美元。

葡萄行業(yè)市場(chǎng)前景分析

隨著市場(chǎng)對(duì)葡萄的需求不斷提高，人們不斷嘗試采用新技術(shù)來(lái)開(kāi)發(fā)葡萄的應(yīng)用價(jià)值，與此同時(shí)更多新的葡萄品種呈現(xiàn)在了大眾面前。除了從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的新葡萄品種外，科學(xué)家還致力于基于本土葡萄品種培育更加優(yōu)良的新品種，因此葡萄的品種結(jié)構(gòu)不斷豐富，從以鮮食葡萄為主逐步發(fā)展到釀酒葡萄、制干葡萄、制汁葡萄全覆蓋。

在產(chǎn)業(yè)方面，近年來(lái)國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)明顯提速，酒莊建設(shè)步伐加快，尤以寧夏、新疆、山東、河北最為突出，出現(xiàn)了若干個(gè)酒莊集群。目前，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)正逐漸形成國(guó)產(chǎn)葡萄酒打造產(chǎn)區(qū)品牌與產(chǎn)區(qū)文化的重要承載地。

綜上所述，未來(lái)五年的葡萄種植市場(chǎng)相當(dāng)可觀?？傮w來(lái)看，未來(lái)幾年的葡萄市場(chǎng)還是很不錯(cuò)的。葡萄是目前我國(guó)的主要經(jīng)濟(jì)水果，也是種植產(chǎn)量高的水果之一。果農(nóng)種植的葡萄的產(chǎn)量和面積每年都在增加。而且，近年來(lái)，陽(yáng)光玫瑰、巨峰、夏黑等品種非?；鸨?，未來(lái)幾年的葡萄市場(chǎng)前景十分可觀。分享美好的事物，積極的，健康的，健康的，文化的，充滿希望的人和事，讓世界對(duì)你微笑，讓農(nóng)民的聲音永遠(yuǎn)陪伴我們。親近大自然，感受更快樂(lè)。只聞花香，不談悲歡離合，飲茶栽花，不爭(zhēng)朝夕。

本報(bào)告準(zhǔn)確把握葡萄行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避葡萄行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)葡萄行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)葡萄行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  葡萄（學(xué)名：Vitis vinifera L.），葡萄科藤本植物，葡萄是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一。葡萄原產(chǎn)于亞洲西部，世界各地均有栽培，約95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或釀酒，釀酒后...

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