茄子種植行業(yè)區(qū)域分布現(xiàn)狀及發(fā)展前景

• 吳澳燕 2023年5月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 540 29
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中國是全球最大的茄子生產(chǎn)國，也是全球茄子消費(fèi)大國與出口大國。消費(fèi)量約3692.82萬噸，出口量為14802.4噸、價值1906.1萬美元、單價約1.3美元/千克，主要出口銷往地為中國香港、俄羅斯、中國澳門、越南，茄子每年進(jìn)口量只有幾十千克，有的年份甚至沒有進(jìn)口，2019年和202

茄子為常見的大路菜，茄子一直以來都是我國城鄉(xiāng)居民日常消費(fèi)的重要蔬菜品種，消費(fèi)需求較為穩(wěn)定。隨著收入水平的持續(xù)提升和膳食結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，茄子消費(fèi)需求總體呈現(xiàn)小幅增長趨勢。

茄子在全世界都有分布，亞洲、非洲、地中海沿岸、歐洲中南部、中美洲等地均廣泛種植。茄子最早產(chǎn)于印度，公元4-5世紀(jì)傳入中國，目前中國茄子栽培面積最大，總產(chǎn)量最高。

自然條件下，我國北方地區(qū)只能在無霜期開展種植，長江以南無霜地區(qū)可四季種植。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國茄子已經(jīng)實現(xiàn)周年供應(yīng)，生產(chǎn)大體可以劃分為冬春、秋冬兩個茬口，前者通常在10-11月份播種，4月份上市;后者通常在6月份播種，10月份上市。

隨著我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的持續(xù)推進(jìn)，農(nóng)業(yè)去庫存、降成本、補(bǔ)短板的效果開始顯現(xiàn)，玉米等作物價格形成機(jī)制逐漸理順，茄子等蔬菜種植的比較效益有所凸顯，進(jìn)一步帶動部分地區(qū)種植面積擴(kuò)大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國茄子種植行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

2020年，全球茄子種植面積為184.6萬公頃，中國茄子種植面積為77.9萬公頃，占比42.2%。全球茄子產(chǎn)量為5630.2萬噸，中國茄子產(chǎn)量為3694.3萬噸，占比65.62%。

中國是全球最大的茄子生產(chǎn)國，也是全球茄子消費(fèi)大國與出口大國。消費(fèi)量約3692.82萬噸，出口量為14802.4噸、價值1906.1萬美元、單價約1.3美元/千克，主要出口銷往地為中國香港、俄羅斯、中國澳門、越南，茄子每年進(jìn)口量只有幾十千克，有的年份甚至沒有進(jìn)口，2019年和2020年進(jìn)口量就為0。

茄子種植行業(yè)區(qū)域分布現(xiàn)狀及發(fā)展前景

茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。

由于茄子較耐貯運(yùn)，它已成為由蔬菜生產(chǎn)基地運(yùn)往城鎮(zhèn)、南方運(yùn)往北方的大宗蔬菜之一。茄子的產(chǎn)量高，市場廣闊，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，在生產(chǎn)規(guī)模上已由農(nóng)村的一家一戶零散栽培發(fā)展到大規(guī)模的商品化生產(chǎn)，成為菜農(nóng)致富的項目之一。

我國茄子種植分布廣泛，山東、河南、河北、遼寧、江蘇、四川等省份皆為茄子主要產(chǎn)區(qū)。目前我國的茄子生產(chǎn)已經(jīng)實現(xiàn)了周年供應(yīng)。長江中下游及其以南地區(qū)形成了塑料棚、地膜、遮陽網(wǎng)三元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系;黃淮海平原地區(qū)形成了高效節(jié)能型日光溫室、塑料棚、地膜、遮陽網(wǎng)四元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系;東北、西北、內(nèi)蒙古及山西的大部分地區(qū)，形成了高效節(jié)能型日光溫室、塑料棚、地膜三元覆蓋型周年系列化保護(hù)栽培體系，使這一地區(qū)在不加溫的情況下，茄子能夠全年生產(chǎn)和周年供應(yīng)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計可知，2023年第10周(02.27~03.05)全國茄子平均批發(fā)價為6.86元/公斤，同比下跌3.24%，環(huán)比下跌2.7%，近一年全國茄子平均批發(fā)價最高達(dá)到7.37元/公斤，批發(fā)價最低也要3.33元/公斤。在2022年3月中旬達(dá)到最高值后開始逐步下落，2022-2023年來看，整體價格基本符合周期波動，高峰值價格略高于2021年，數(shù)據(jù)顯示，截止2023年3月10日，中國茄子批發(fā)價約為6.77元/公斤。

我國茄子育種有部分領(lǐng)域在世界范圍內(nèi)處于領(lǐng)先地位，但相較于茄科類的其他作物如番茄、辣椒等育種還有很大的差距。我國培育的茄子品種大部分適用于露地栽培，設(shè)施栽培領(lǐng)域的茄子品種主要依賴于國外進(jìn)口。目前，國內(nèi)育成的茄子品種在生產(chǎn)中占主導(dǎo)地位，占市場份額的90%以上。但在北方保護(hù)地茄子生產(chǎn)中，國外品種占主導(dǎo)地位，種植面積較大的進(jìn)口品種有布利塔、765、長戈1號、大龍、紫麗人等。

人口規(guī)模的緩慢增長、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn)和居民收入水平的不斷提高對茄子消費(fèi)增長具有積極作用。近年來，城鄉(xiāng)居民健康養(yǎng)生意識不斷增強(qiáng)，食品消費(fèi)開始由“吃得好”向“吃得健康”轉(zhuǎn)變，茄子降血壓、降膽固醇、抗衰老等營養(yǎng)和藥用價值日益受到重視，將進(jìn)一步推動消費(fèi)需求保持穩(wěn)定增長。

目前我國茄子產(chǎn)業(yè)鏈整體仍較為單一，產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前和產(chǎn)后鏈條短缺，市場銷售主要以新鮮產(chǎn)品為主，深加工能力不足。此外， 由于信息服務(wù)體系建設(shè)滯后，菜農(nóng)無法及時掌握市場行情，再加上缺少優(yōu)勢品牌，市場競爭優(yōu)勢不明顯。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國茄子種植行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。茄子種植研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務(wù)過程。

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