中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模增速研究報(bào)告2023

• 方蔓桃 2023年5月18日 來(lái)源：百度 660 38
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數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)茶葉銷售均價(jià)135.5元/千克，價(jià)格僅次于2018年的139.3元/千克。綠茶消費(fèi)占比過半從各類茶葉消費(fèi)情況來(lái)看，目前綠茶是我國(guó)茶葉市場(chǎng)主要消費(fèi)品種。2021年，中國(guó)傳統(tǒng)茶類中，六大茶類的消費(fèi)量均有不同幅度增長(zhǎng)。其中，綠茶130.92萬(wàn)噸，占總銷量的56

茶葉市場(chǎng)前景發(fā)展如何?我國(guó)茶葉的發(fā)展非常迅速，茶葉產(chǎn)量也不斷增加，綠茶在市場(chǎng)中的需求量以及銷售量。具有非?？捎^的數(shù)量，不僅種類豐富，滿足消費(fèi)者的各種需求，而且綠茶主要是以出口為主。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)茶葉銷售均價(jià)135.5元/千克，價(jià)格僅次于2018年的139.3元/千克。綠茶消費(fèi)占比過半從各類茶葉消費(fèi)情況來(lái)看，目前綠茶是我國(guó)茶葉市場(chǎng)主要消費(fèi)品種。2021年，中國(guó)傳統(tǒng)茶類中，六大茶類的消費(fèi)量均有不同幅度增長(zhǎng)。其中，綠茶130.92萬(wàn)噸，占總銷量的56.87%;紅茶33.88萬(wàn)噸，占總銷量的14.72%;黑茶34.41萬(wàn)噸，占總銷量的14.95%;其他品種茶葉銷量占比均不足10%。

國(guó)茶葉種植面積已超4500萬(wàn)畝根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)共有18個(gè)主要產(chǎn)茶省(直轄市，地區(qū))，由于我國(guó)主要茶葉種植地多集中于長(zhǎng)江中下游，氣候因素、行業(yè)景氣度以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)等因素均會(huì)對(duì)茶園面積產(chǎn)生影響。2018年，我國(guó)茶園種植面積為23年來(lái)首次出現(xiàn)下降趨勢(shì)，中國(guó)茶園種植面積下降到4396萬(wàn)畝。2019年國(guó)茶園種植面積恢復(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，并增長(zhǎng)至4598萬(wàn)畝，較2018年同比增長(zhǎng)4.6%。預(yù)計(jì)2020年我國(guó)茶園種植面積將增長(zhǎng)到4754萬(wàn)畝。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國(guó)茶葉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析顯示

茶葉市場(chǎng)深度分析

茶葉消費(fèi)的一大增量是新茶飲。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2017年的422億增長(zhǎng)至2021年的1003億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率一直超過20%。但2022年，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模增速明顯放緩，最理想狀態(tài)大約為1040億元，僅僅能與2021年的水平持平。

行業(yè)的慢行讓茶飲品牌在潛移默化中發(fā)生轉(zhuǎn)變。一些頭部品牌一改往日的清高形象，主動(dòng)放低身段，換上更為親民的外衣;一些曾經(jīng)刻意與頭部品牌保持距離的腰部品牌，似乎變得更加驍勇，敢于與頭部品牌貼身“肉搏”;新晉品牌也在努力嘗試從浩蕩的隊(duì)伍里探出頭來(lái)。

從種植的具體省份來(lái)看，浙江、安徽、福建、江蘇、江西、山東、河南、河北、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、陜西、云南、甘肅、西藏、新疆和臺(tái)灣等20多個(gè)省份1000多個(gè)市縣種茶。這里面既有海拔達(dá)到2600米的高山茶園，也有平均在海拔200~300米的低山丘陵和平地茶園。截止到2019年底，全國(guó)茶園種植面積達(dá)到了4597.87萬(wàn)畝，其中最大的是云南省，達(dá)到了699.9萬(wàn)畝，前一年排名第1位的貴州省退居次席，但是種植面積也達(dá)到了698.7萬(wàn)畝，與云南相差不大，而排名第3位的是四川省，種植面積達(dá)到了575萬(wàn)畝。

新茶飲門店數(shù)不斷增長(zhǎng)，進(jìn)一步帶動(dòng)該細(xì)分品類在我國(guó)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中占據(jù)越來(lái)越重要的位置。從整個(gè)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)來(lái)看，2022年新茶飲門店數(shù)仍是我國(guó)現(xiàn)制飲品中門店數(shù)最多的一個(gè)細(xì)分品類，其門店數(shù)占比高達(dá)61.9%。

然而，高歌猛進(jìn)的品牌中，早已不見頭部品牌的身影。

在茶飲行業(yè)增量見頂?shù)谋尘跋拢簧倨髽I(yè)正開始著手尋找新品類。蜜雪冰城的幸運(yùn)咖在低線城市的擴(kuò)張目前已經(jīng)初見規(guī)模，Manner、Seesaw、M Stand三家精品品牌正在一線城市打得有來(lái)有回，果咖賽道上涌現(xiàn)出不少新選手，糖水鋪在成都的發(fā)展也小有所成。存量時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，但機(jī)遇從未停止醞釀。

但高峰到此卻戛然而止。到了8月，行業(yè)發(fā)生了11筆投資，披露的投資金額驟降至5.39億元。截至2022年12月6日，行業(yè)投資事件僅41起，甚至低于2019年的水平。

茶樹種植對(duì)自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等有特定要求，這也將茶葉主要生產(chǎn)地限制于若干主要國(guó)家內(nèi)。中國(guó)茶葉種植面積一直穩(wěn)居世界前列，2021年面積達(dá)到4896萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)3.12%。

新冠疫情爆發(fā)對(duì)國(guó)際貿(mào)易帶來(lái)了相當(dāng)程度的負(fù)面影響。據(jù)中國(guó)海關(guān)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年，中國(guó)茶葉出口總量35.53萬(wàn)噸，出口總額109.02億元;疫情爆發(fā)后，2020年，中國(guó)茶葉出口總量受到影響，下降至34.88萬(wàn)噸，但出口總額不降反升為141.64億元;2021年，中國(guó)茶葉出口總量36.94萬(wàn)噸，出口量水平恢復(fù)到了疫情爆發(fā)之前并略有提升，出口總額達(dá)到了148.53億元。可見，盡管這兩年來(lái)受到新冠疫情的沖擊，我國(guó)茶葉生產(chǎn)難度加大、成本提高、茶葉出口增長(zhǎng)速度有所減緩，但我國(guó)茶葉出口的勢(shì)頭仍穩(wěn)中有升，并達(dá)到了量?jī)r(jià)齊增。

當(dāng)下茶飲行業(yè)最能賺到錢的位置，也正是中上游。在喜茶等直營(yíng)品牌在行業(yè)下游陷入內(nèi)卷焦慮、盈利焦慮、估值焦慮而對(duì)上市閉口不談的時(shí)候，位于行業(yè)中上游的品牌正在加速擴(kuò)張，甚至不少上游供應(yīng)鏈企業(yè)已經(jīng)在交易所門前躍躍欲試了。

茶葉市場(chǎng)前景分析

當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段,“一帶一路”戰(zhàn)略加快實(shí)施，發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變，消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)發(fā)展迎來(lái)難得的機(jī)遇。2016年10月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》，強(qiáng)調(diào)到2020年的未來(lái)一段時(shí)期的發(fā)展目標(biāo)為提高茶葉質(zhì)量效益、提高茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展能力;2017年2月5日，中央一號(hào)文件《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見》，強(qiáng)調(diào)要“做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)”，提出實(shí)施優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動(dòng)計(jì)劃，促進(jìn)茶葉等產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。茶葉消費(fèi)多元化成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。

目前，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶;在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，2022年底在業(yè)的茶飲門店總數(shù)約48.6萬(wàn)家，蜜雪冰城以23295家門店數(shù)量位居第一。古茗、書亦燒仙草分列二三位，門店數(shù)量均超過6000家，且這兩家企業(yè)歷史上分別只進(jìn)行過2輪和1輪融資。

《2023-2028年中國(guó)茶葉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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