2023折扣商店行業(yè)市場深度分析

• 方蔓桃 2023年5月25日 來源：百度 785 47
• 繁體

折扣店以銷售自有品牌和周轉(zhuǎn)快的商品為主，限定銷售品種，并以有限的經(jīng)營面積、店鋪裝修簡單、有限的服務和低廉的經(jīng)營成本，向消費者提供“物有所值”的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。折扣商店趨向于面向中低收入的消費群體。折扣商店出售全國性品牌的商品，但在這些品牌與

折扣商店行業(yè)市場前景如何?　折扣商店是一種通過一定比例的折扣削價，按低于其他零售商店同類商品價格大量銷售商品，實行薄利多銷的零售商店。它興起于第二次世界大戰(zhàn)之后，主要經(jīng)營電器用品和家庭生活用品，屬綜合性經(jīng)營，一個大型的折扣商店經(jīng)營品類之多常與百貨商店相差無幾，它是百貨公司的一種變形。折扣商店的經(jīng)營特點在于常以賒欠方式進貨，不占用資金;其店面一般不設在鬧市區(qū)和繁華地段，費用較低，一般只占營業(yè)額的12—18%;經(jīng)營的商品質(zhì)量高，營業(yè)時間較長，而且也采取自選售貨方式，加之售價較低，能吸引大量顧客。但由于屬微利經(jīng)營，利潤較少。

跨過了進店的“門檻“，此時我們身處店內(nèi)，大面積鋪貨的食品首先吸引我們的目光。在這些食品中，休閑食品、飲料、進口零食、膨化食品等為主要商品，而我們的隨手一包零食，價格似乎都要比印象里超市的價格要更便宜。更何況還有各種包裝新穎、從沒見過的食品且價格實惠，不斷地激發(fā)著我們的探索欲。與此同時，角落里以女性用品、個護清潔產(chǎn)品、面膜為主的日化產(chǎn)品雖然鋪貨面積不大，但均為易耗品且同樣價格優(yōu)惠，總能觸發(fā)大家購物需求的延伸。

折扣店以銷售自有品牌和周轉(zhuǎn)快的商品為主，限定銷售品種，并以有限的經(jīng)營面積、店鋪裝修簡單、有限的服務和低廉的經(jīng)營成本，向消費者提供“物有所值”的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。折扣商店趨向于面向中低收入的消費群體。折扣商店出售全國性品牌的商品，但在這些品牌與百貨商店的品牌相比一般不具時尚導向性。最大的三家普通折扣商店連鎖公司是沃爾瑪公司，Kmart公司和Target公司(Dayton Hudson的一個分公司)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國折扣商店行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：

折扣商店行業(yè)市場深度分析

著移動互聯(lián)網(wǎng)與電商平臺的迅猛發(fā)展，購物方式已然從線下轉(zhuǎn)移至了線上。同時，生鮮電商、社區(qū)團購、即時零售的觸手已向線下延伸，更是縮短了消費者買東西的時間，消費者能以最便捷的方式，甚至更優(yōu)惠的價格買到和商超一樣的商品。

種種新零售業(yè)態(tài)的產(chǎn)生正不斷蠶食著線下商超僅存的流量，線下營業(yè)面臨的諸多不確定性，如今的商超盡顯疲態(tài)。

從已上市的商超企業(yè)2022財報中也猶能體現(xiàn)，13家上市商超企業(yè)中，有6家營收同比下滑，7家出現(xiàn)虧損。以永輝超市為例，就去年前三個季度，永輝超市的歸母凈利潤虧損已達到了8.87億元。

折扣零售可以分為軟折扣和硬折扣。軟折扣即通過銷售尾貨實現(xiàn)超低價格，被稱為臨期商品或過季商品的“下水道”。 硬折扣則是通過精簡SKU和運營成本，通過高效運營和自有品牌提供極致價格。

早期，國內(nèi)的折扣超市主打軟折扣，以售賣臨期食品為主，但商品保質(zhì)期有限，為保證高周轉(zhuǎn)率，只能往人流量大的地段開店,因此成本壓力也是不小的。

折扣商店比百貨商店要價低的原因是在更斯巴達(Spartan)式的氛圍中，在較廉價的地區(qū)為顧客提供較少的服務。消費者挑選自己所需的商品，放進自己推的手推車里，并拿到商店前面的收銀臺去結賬。只是在絕對需要的幾個部門才設有銷售人員，如攝影器材、家用電器和珠寶等部門。

折扣商店和百貨商店都提供同樣數(shù)量的SKU，但折扣商店趨向于經(jīng)銷更多品種而較少種類的商品。就每一類別而言，比百貨商店所經(jīng)營的品牌和規(guī)格要少。主要適合折扣商店而不適合百貨商店經(jīng)銷的商品類別包括硬件、汽車配件、運動器材和園藝用具。

折扣店引流密碼在于“物優(yōu)價廉”，而這也充分迎合了當下的社會需求。疫情后時代，社會消費力正緩慢復蘇，精簡開支、專注性價比成為當下人們的消費特點。與此同時，電商業(yè)態(tài)的全面發(fā)展，也讓社消品零售的增長動力更多向線上傾斜，而實體零售商受到新渠道分流影響，庫存水位居高不下，線下零售隨之進入存量時代，而折扣店的出現(xiàn)有助于庫存壓力的緩解。

實體零售呈頹勢而行，折扣店正以星星之火勢態(tài)打破線下增長瓶頸以逆勢而上。但如今，國內(nèi)折扣店正處于發(fā)展初期的分散階段。

折扣店的目標市場是經(jīng)濟型、品牌非時尚的消費者，這在中國是有很大市場容量的。中國目前的消費整體水平還較低，有很大的市場需求;中國中小城市和區(qū)縣鎮(zhèn)還很多，而超市和大賣場由于自身成本位制約，一時難以深入，盡管便利店近來發(fā)展勢頭迅猛，但礙于速度限制，中國市場仍有折扣店生存的巨大空間。

開折扣店成為實體零售巨頭的新動作，折扣店的身影逐漸出現(xiàn)在各個商圈。日前，廿一集品倉儲折扣店、美淘折扣店等相繼在北京開業(yè)。此前，已有盒馬、家家悅、蘇寧等企業(yè)在嘗試開設折扣店。不過，國內(nèi)電商價格優(yōu)勢明顯，折扣店想要發(fā)展，需與供應商合作進一步降低運營成本，方能獲得更多發(fā)展空間。

折扣店作為新零售模式，引得零售企業(yè)紛紛入局試水。2021年10月，家家悅在濰坊開出首家折扣店，后又在淄博、煙臺等進一步布局。盒馬、永輝、蘇寧等企業(yè)亦相繼開出折扣店，同時，還涌現(xiàn)了許多小眾的品牌。在天眼查搜索“折扣超市”一詞，出現(xiàn)了1497條結果，布局范圍包括北京、上海、成都等多個城市。

企業(yè)也借著加盟模式拓展線下市場。北京廿一集品倉儲折扣店的工作人員告訴北京商報記者，想要加盟開設廿一集品倉儲折扣店，門店面積需要達到200平方米以上，公司每年收取3萬元的管理費。加盟后，商品供應由該公司的采購團隊負責，加盟商可直接使用公司倉庫，不需要自己存貨。

據(jù)了解，廿一集品倉儲折扣店開出的首家折扣店面積超1萬平方米，單品累計約5000多個。上述工作人員還表示，折扣店內(nèi)的商品分兩部分，一部分為臨期折扣品，主要用于引流，毛利空間相對低;另一部分為正價折扣品，是盈利的主要來源。總體來看，門店平均毛利率可以達到30%。折扣店，要低價還能獲得盈利，品牌企業(yè)就要提高供應鏈整合能力和上游商品定制開發(fā)的議價能力。當下，多數(shù)企業(yè)暫時在“固定”區(qū)域內(nèi)試水。

成都市奧特樂商業(yè)管理有限公司成立于2021年3月，創(chuàng)立以來與上百家國內(nèi)外各大品牌公司建立起戰(zhàn)略合作關系，主營大牌美妝、環(huán)球百貨、精品零食、酒水飲品，以低折扣、品類全的特點，試營業(yè)初期便擁有不錯的人氣，250平米左右的單店日銷曾多次超過20萬。區(qū)別于傳統(tǒng)商超，奧特樂主打硬折扣和全品類，這會導致消費者客單價會比普通商超高，客單量更大，也會對奧特樂的選品提出更高的要求。于是，奧特樂在創(chuàng)立初期便選擇擁抱數(shù)字化，升級店鋪系統(tǒng)。

隨著國內(nèi)入局臨期折扣的選手越來越多，但市場上沒有這么多臨期貨源，供給方面成了臨期折扣最大的問題，于是乎，臨期折扣選手們無時無刻不再上演“搶尾貨大戰(zhàn)。與此同時，一些商品的儲存環(huán)境較為嚴格，儲存不當就容易變質(zhì)，產(chǎn)品品質(zhì)的不穩(wěn)定性也為行業(yè)蒙上了灰影，不少折扣店倒在了困境里。

吸取以往教訓，如今折扣店將陣地駐扎在社區(qū)周邊，貨品主要針對家庭日常消費，包括零食、飲料、糧油米面、調(diào)味品等，SKU不多，單店面積在100-300㎡，例如百聯(lián)悠惠、奧特樂、折扣牛、愛折扣，以及2016年進入上海的德國超市比宜德。

從上述折扣超市運營特點來看，如今折扣超市正逐漸向硬折扣轉(zhuǎn)移，除了精簡化的運作經(jīng)營，不少折扣商開始通過上線自有品牌的方式來增大利潤空間，例如百聯(lián)悠惠已開發(fā)出飲用水、大米、啤酒等自有品牌產(chǎn)品，而自有品牌商品在銷售額占比大概是10%。而典型的軟折扣品牌嗨特購HitGoo也正在褪去“臨期”的標簽，降低店內(nèi)臨期食品的比例，同時上線自有商品。據(jù)悉，如今嗨特購HitGoo自有商品占比為20%-30%，毛利率大概是42%。

折扣商店行業(yè)市場未來發(fā)展空間

是看看現(xiàn)在。國內(nèi)的一些大型商超都在關店。沃爾瑪自己也在關，還有家樂福、華潤萬家等等。有個數(shù)據(jù)，國內(nèi)傳統(tǒng)商場門店總數(shù)從2016年的33372家，到2021年預測數(shù)據(jù)是22218家。同時，傳統(tǒng)電商的增長疲態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)。反之，折扣店業(yè)態(tài)卻在逆勢增長。以零食優(yōu)選為例，2021年的門店數(shù)是250家，但2022的預期門店數(shù)就達到了850家。

快消品折扣店中有個很厲害的品牌，叫樂爾樂，它在長沙上河國際旗艦店一天營業(yè)額可以做到200萬。同時，它在武漢開出來的2萬方規(guī)模的大店可以說是國內(nèi)折扣行業(yè)的里程碑。因為國內(nèi)的折扣店還是諸如小紅島一樣的小店為主，但是大店是未來趨勢。

物質(zhì)富足的當下，人們在“吃”上也更加講究，消費者在食品的選擇上還是更青睞大品牌，品質(zhì)更有保障。而對于折扣商們來說，新晉的自營品牌短時間內(nèi)還是無法取得用戶青睞。而那些如盒馬、7-11等自營食品做得好的品牌也均是積累了足夠高的品牌勢能，從用戶特點出發(fā)，推出獨有的特色商品。

隨著經(jīng)濟、市場的發(fā)展，消費者的消費觀念會分化，一部分涌向中高端，但低端、低價的需求也依然存在，折扣店滿足了消費者追求性價比的需求，也意味著折扣店業(yè)態(tài)有其發(fā)展空間。

從宏觀方面來看，隨著國民經(jīng)濟快速發(fā)展，消費需求日趨多元化，更多新興渠道和新興品牌誕生，零售市場從增量市場逐步轉(zhuǎn)向存量市場，傳統(tǒng)商超所處的市場格局已然生變。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國折扣商店行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年折扣商店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  中研普華通過對折扣商店行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析折扣商店行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡