咖啡豆投資分析 未來咖啡豆行業(yè)發(fā)展空間分析2023

• 劉明月 2023年6月7日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 851 52
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伴隨著咖啡消費不斷日?；粌H有瑞幸、Seesaw、Manner等這些“職業(yè)選手”互相競爭，也有中國郵政、同仁堂、萬達等圈外行業(yè)巨頭跨界進入咖啡賽道。

咖啡豆行業(yè)市場前景在哪?

伴隨著咖啡消費不斷日?；?，不僅有瑞幸、Seesaw、Manner等這些“職業(yè)選手”互相競爭，也有中國郵政、同仁堂、萬達等圈外行業(yè)巨頭跨界進入咖啡賽道。

目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡消費市場規(guī)模為12萬億元人民幣。整個中國的咖啡消費仍處于起步階段，增長速度驚人，年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間?？Х榷巩a(chǎn)品行業(yè)市場需求巨大，發(fā)展前景可觀。

中國咖啡愛好者主要為年齡在20至40歲之間的一線城市白領(lǐng)，大多為本科以上學(xué)歷，擁有較高的收入水平。其中，一二線城市的咖啡愛好者中女性占比接近六成，潛在人群中的男女比例不相上下。

咖啡豆投資分析 未來咖啡豆行業(yè)發(fā)展空間分析2023

近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，涌現(xiàn)出如Manner、seesaw、三頓半等一系列國產(chǎn)品牌，如今咖啡賽道中新品牌紛紛出現(xiàn)，創(chuàng)新層出不窮，整個行業(yè)競爭也愈發(fā)激烈。截至目前，我國有16.6萬家咖啡相關(guān)企業(yè)，其中，2022年1—9月新增注冊企業(yè)2.2萬余家。隨著咖啡賽道變得越來越火熱，如何突圍成為不少連鎖品牌急需解決的問題。

預(yù)測顯示，2025年中國咖啡市場規(guī)模將達到2171億元。隨著中國咖啡市場規(guī)模的不斷擴大，為咖啡豆產(chǎn)業(yè)提供了無限的潛力。未來中國可以成為主要的咖啡消費國。由于國內(nèi)咖啡市場供需缺口不斷擴大，國外生產(chǎn)商增加了向中國出口的咖啡豆品種。

2018-2022年我國咖啡豆價格在14.78～22.75元/kg之間波動，價格超過20元/kg的只有兩年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年總體呈上升趨勢，2018年價格低谷期僅有14.78元/kg，2020年價格為18.51元/kg，到2022年價格增長至22.75元/kg。

根據(jù)對我國咖啡豆消費量以及市場價格加以推算，咖啡豆行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)出持續(xù)增長態(tài)勢，截至2022年底，行業(yè)市場規(guī)模達78億元。我國咖啡消費量達25.20萬噸，咖啡消費量繼歐盟、美國、巴西、日本、菲律賓、加拿大、印度尼西亞之后，居全球第八位。

中國在全球范圍內(nèi)屬于中等規(guī)模的咖啡生產(chǎn)國，全球咖啡產(chǎn)量超過10萬噸的國家有14個，中國居第13位。我國咖啡種植主要分布在云南、海南、四川、中國臺灣等地，每年的收獲期為10月-次年4月，其中11月-次年1月為高峰期。

全國咖啡種植面積140.92萬畝，同比下降4.58%;總產(chǎn)量10.91萬噸，同比下降17.85%;農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值26.51億元，同比上漲15.22%。

前五大阿拉比卡咖啡生產(chǎn)國為巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、洪都拉斯和秘魯。但目前阿拉比卡咖啡交易所庫存的前五大來源國分別為洪都拉斯、巴西、秘魯、墨西哥、布隆迪(埃塞俄比亞不在交易所規(guī)定的20個國家之中)。因哥倫比亞咖啡品質(zhì)高口感好，且是交易所唯一按參考基準進行溢價交割的咖啡，在市場上供不應(yīng)求，再疊加疫情初的物流障礙、近期的集裝箱短缺和頻繁的持續(xù)暴雨，以及2021年5月哥倫比亞國內(nèi)爆發(fā)的抗議活動導(dǎo)致出口受阻，哥倫比亞咖啡在交易所的庫存極低，近一年甚至維持零庫存。

在生豆成本和供應(yīng)鏈穩(wěn)定的壓力下，大型連鎖咖啡店依賴于規(guī)?；?、工業(yè)化的產(chǎn)品豆。這些大規(guī)模種植的產(chǎn)品豆會被統(tǒng)一采摘，成為連鎖咖啡的主要供應(yīng)來源，咖啡的成熟度、大小、產(chǎn)地等標簽和多樣化特性會在集中的深度烘焙中消退。經(jīng)過多年的試錯，連鎖咖啡店使用的原材料在口感上往往表現(xiàn)不錯，但難免會遇到口感單調(diào)的情況。

在提升咖啡豆品質(zhì)與突出咖啡風味的需求推動下，各咖啡產(chǎn)區(qū)積極探索不同類型的鮮果處理法，如濕刨法、厭氧發(fā)酵、紅酒日曬、三重發(fā)酵等。這些特殊處理法生產(chǎn)的咖啡生豆直接供應(yīng)國內(nèi)精品咖啡店。

此外，過去雀巢、星巴克、沃爾等公司每年在云南省普洱市共收購生豆2萬噸以上，占普洱咖啡豆產(chǎn)量的40%;新產(chǎn)季截至4月1日，僅收購7000噸左右。而國內(nèi)品牌如蜜雪冰城、瑞幸、Manner、郵政等收購量大幅增加。云南咖啡生豆出口比重由2019年的70%下降到2022年的23.5%，預(yù)計2023年會更低。

未來隨著我國咖啡豆消費市場進一步上漲，在有限的國內(nèi)咖啡豆供應(yīng)能力前提下，我國將進一步加大對咖啡豆進口力度，在對咖啡豆進口中，我國將更加注重進口更為適應(yīng)市場需求的中高端咖啡豆，屆時，我國咖啡豆市場價格將得到進一步上漲。

國內(nèi)咖啡豆行業(yè)市場規(guī)模

一、國內(nèi)咖啡豆行業(yè)市場規(guī)模及其變化趨勢

二、國內(nèi)咖啡豆行業(yè)市場規(guī)模變化影響因素

三、2023-2028年咖啡豆行業(yè)市場規(guī)模及增速預(yù)測

隨著咖啡豆行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的咖啡豆企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。

如果咖啡豆企業(yè)想抓住機遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，咖啡豆行業(yè)的報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

咖啡豆市場調(diào)研如何?更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年國內(nèi)咖啡豆行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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