飲料行業(yè)市場現狀調研 飲料行業(yè)市場競爭及未來發(fā)展態(tài)勢

• 吳澳燕 2023年6月10日 來源：互聯網 570 32
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目前，隨著中國低齡消費者的消費前置，飲品行業(yè)的包裝顏值、配方功能化、低糖無添加、品牌調性成為飲料行業(yè)產品的屬性，同時，電商化、粉絲化、差異化、童趣化也是主要的特征。

飲料產品具有健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便等特點，在日常生活中人們飲用飲料已經成為一種生活習慣。隨著我國居民消費水平不斷提高，營養(yǎng)健康意識增強，尤其是對高品質生活的追求促使了高端飲品行業(yè)快速發(fā)展。

飲料產業(yè)規(guī)模穩(wěn)定，飲料已成為重要國民消費之一飲料行業(yè)產業(yè)規(guī)模穩(wěn)定。國家統(tǒng)計局數據顯示，2021年1—12月，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產量達到18333.8萬噸，同比增長12.15%，其中，12月當月飲料產量1358.8萬噸，同比增長8.3%。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國飲料市場深度調查研究報告》顯示：

目前，中國飲料行業(yè)的細分領域主要有碳酸飲料、其他類飲料，其中碳酸飲料占比最高，為40%;其次是果汁，占比為22%;其他類飲品占比僅為13%。從細分子領域來看，近年來低糖、無糖飲料的發(fā)展前景較好。其中低糖飲料在2015-2019年復合增長率達13%，預計2023年市場規(guī)模將超300億元。

隨著居民收入水平和消費水平的提升，以及健康理念的普及，飲料行業(yè)的發(fā)展將迎來新的機遇。主要體現在以下幾個方面：一是產品細分趨勢明顯，消費者對健康、口感和多元化需求逐步增加;二是消費者更注重品牌建設及產品價值感，使得飲料企業(yè)對品牌的投入力度不斷加大;三是渠道下沉和全渠道融合發(fā)展成為行業(yè)重要趨勢，渠道下沉有助于拓展新消費者;四是疫情過后飲料消費將持續(xù)恢復增長，高端化、便捷化將成為行業(yè)發(fā)展主要方向。

飲料行業(yè)市場現狀調研

飲料是供人飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補充能量等功能。

2020年我國飲料產量16347.3萬噸，同比減少7.9%，而2021年產量有所回升，產量達到18333.8萬噸。

調研數據顯示，飲料消費者的飲料購買方式主要通過線下購買，占比67.3%，即時性需求較強。從飲料品牌知曉方式看，線下實體店的陳列就是較好的品牌傳播方式(52.7%);廣告?zhèn)鞑デ婪矫?，電視廣告(51.9%)、短視頻平臺(48.0%)和線下廣告(39.6%)的傳播效果也比較明顯。

消費者經常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水(62.7%)，碳酸飲料(55.0%)，奶制品(54.0%)，氣泡水(42.0%)等。由于飲料的主要成分是水，在大部分佐餐、出游的情況下，消費者選擇飲品的主要目的是補充水分，且包裝飲用水相較于其他飲品來說，添加劑較少，較為健康，因此在一定程度上更受消費者偏愛。

飲料行業(yè)市場競爭及未來發(fā)展態(tài)勢

《世界肥胖地圖》顯示，預計2035年，全球將有超過40億人超重或肥胖，占全球總人口的一半以上。肥胖可導致機體內分泌和代謝異常，常常伴隨著多種疾病。糖尿病作為一個全球公共衛(wèi)生問題尤為棘手。隨著物質生活水平的提高，糖尿病漸成我國一種常發(fā)性疾病，數據顯示，我國20—79歲人群糖尿病患病人數從2000年的2000多萬人增至2021年的1.4億多人。日趨豐富的無糖飲料的上市為相關群體帶來福音，滿足其對健康、口味的不同需求。

2015—2022年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元，預計2025年將達615.6億元。本地生活服務“便民圈”消費潮流漸起，即時零售依托智能硬件、人工智能、大數據分析等技術，突破時空限制，將消費者從傳統(tǒng)的商店中解放出來，帶動飲料行業(yè)銷量進一步增長。未來，無糖飲料市場將朝著“大健康化”的消費方向發(fā)展。

目前，隨著中國低齡消費者的消費前置，飲品行業(yè)的包裝顏值、配方功能化、低糖無添加、品牌調性成為飲料行業(yè)產品的屬性，同時，電商化、粉絲化、差異化、童趣化也是主要的特征。

中國飲料行業(yè)市場競爭格局呈現出高度分散的特點。從品牌集中度來看，前十大企業(yè)的市占率為17.5%，品牌集中度較高，前五大企業(yè)的市占率合計超過70%。從品類集中度來看，飲料中的果汁類產品集中度最高，達34.4%;其次是茶飲料，達35.8%;然后是植物蛋白飲料和碳酸飲料;其他品類中銷量最大的是礦泉水，達9.1%。

未來飲料業(yè)將會得到進一步的健康發(fā)展，飲料行業(yè)需求將不斷上升，產能更加擴大，產業(yè)結構將進一步得到提升和優(yōu)化。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結合中研普華公司對飲料相關企業(yè)和科研單位等的實地調查，對國內外飲料行業(yè)的供給與需求狀況、相關行業(yè)的發(fā)展狀況、市場消費變化等進行了分析。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國飲料市場深度調查研究報告》。重點研究了主要飲料品牌的發(fā)展狀況，以及未來中國飲料行業(yè)將面臨的機遇以及企業(yè)的應對策略。報告還分析了飲料市場的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動向，并對行業(yè)相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是飲料生產企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準確了解目前飲料行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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