連鎖便利店行業(yè)調(diào)研 中國(guó)連鎖便利店行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及深度分析2023

• 方蔓桃 2023年6月25日 來(lái)源：百度 1018 64
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便利店在中國(guó)的發(fā)展已經(jīng)有近30年的歷史，但直到最近10年，國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)發(fā)展才漸漸駛?cè)肟燔?chē)道。近10年來(lái)，從傳統(tǒng)電商、社交電商再到直播帶貨、即時(shí)零售，線下大賣(mài)場(chǎng)的主導(dǎo)地位不復(fù)存在，具有小而美、小而精獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的便利店在這樣的環(huán)境下一路走來(lái)，通過(guò)數(shù)字化應(yīng)用深化

便利店店行業(yè)市場(chǎng)到底多大?過(guò)去10年，我國(guó)便利店行業(yè)在應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。2013年連鎖品牌便利店的門(mén)店數(shù)為62147家，到2022年，連鎖品牌便利店的門(mén)店數(shù)達(dá)到了近30萬(wàn)家。近日，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的2023中國(guó)便利店大會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮透露了上述數(shù)據(jù)。

便利店在中國(guó)的發(fā)展已經(jīng)有近30年的歷史，但直到最近10年，國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)發(fā)展才漸漸駛?cè)肟燔?chē)道。近10年來(lái)，從傳統(tǒng)電商、社交電商再到直播帶貨、即時(shí)零售，線下大賣(mài)場(chǎng)的主導(dǎo)地位不復(fù)存在，具有小而美、小而精獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的便利店在這樣的環(huán)境下一路走來(lái)，通過(guò)數(shù)字化應(yīng)用深化、餐飲化轉(zhuǎn)型等一系列變革創(chuàng)新，發(fā)展質(zhì)量明顯提高。

不過(guò)，無(wú)論從市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)規(guī)模看，還是從社會(huì)消費(fèi)品零售總額占比等方面看，便利店行業(yè)仍舊是一個(gè)較小的行業(yè)。

從發(fā)展歷程來(lái)說(shuō)，便利店起源于美國(guó)，初衷是售賣(mài)成桶的汽油，功能發(fā)展較為單一;其后業(yè)態(tài)成熟于日本，便利性和及時(shí)性得到了進(jìn)一步發(fā)揮，2021年，日本平均2218人擁有一家便利店，相比中國(guó)的平均7033人才擁有一家便利店，業(yè)態(tài)成熟度極高。當(dāng)前中國(guó)便利店數(shù)字化仍屬于起始階段，需要進(jìn)行從業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化，到流程數(shù)字化，最終到管理數(shù)字化的三步升級(jí)轉(zhuǎn)型，才能實(shí)現(xiàn)數(shù)字化全面落地，完全遠(yuǎn)超競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的程度。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)連鎖便利店行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

連鎖便利店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

便利店作為一種零售業(yè)態(tài)，發(fā)展模式不同于超市和賣(mài)場(chǎng)，便利店更有效地滿足了用戶需要的快捷、方便的消費(fèi)方式。得益于新零售概念的火熱和門(mén)店商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、運(yùn)營(yíng)能力提升、配送效率提高等因素，便利店銷售額不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)便利店銷售額已達(dá)到2264億元，2019年中國(guó)便利店銷售額約2697億元。未來(lái)隨著數(shù)字化技術(shù)和供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的完善，便利店會(huì)更加賦予消費(fèi)者便捷、安全、舒適的購(gòu)物體驗(yàn)，銷售額將會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)。

2019年我國(guó)便利店門(mén)店總數(shù)突破13萬(wàn)家，2020年8月11日，商務(wù)部辦公廳印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展便利店品牌化連鎖化三年行動(dòng)的通知》，指出力爭(zhēng)到2022年，全國(guó)品牌連鎖便利店門(mén)店總量達(dá)到30萬(wàn)家，政策利好我國(guó)便利店行業(yè)發(fā)展，與此同時(shí)，在我國(guó)信息技術(shù)快速發(fā)展的推動(dòng)下，我國(guó)便利店企業(yè)積極擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型，便利店行業(yè)發(fā)展前景可觀。數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)便利店銷售額及門(mén)店數(shù)量增速雙雙下降，但總體上看，市場(chǎng)規(guī)模仍處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，與其他零售業(yè)態(tài)相比，仍保持著較高增速。

“便利店的經(jīng)營(yíng)是一場(chǎng)馬拉松，貴在堅(jiān)持，還要有正確的方法?！迸崃琳f(shuō)，展望下一個(gè)10年，便利店作為線下零售的重要業(yè)態(tài)，具有巨大的發(fā)展空間，也有很大的提升空間。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤表示：“過(guò)去10年，中國(guó)便利店在走一條跟隨之路。未來(lái)10年，中國(guó)便利店應(yīng)該走引領(lǐng)之路，因?yàn)槲覀兯鎸?duì)的國(guó)際環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者，都是前所未有的。我們需要用新的理解、新的能力、新的方法去引領(lǐng)中國(guó)便利店新的發(fā)展?！?/p>

那么，未來(lái)10年，我國(guó)便利店行業(yè)該如何創(chuàng)新求變，走上引領(lǐng)之路呢?在大會(huì)期間，多位企業(yè)知名人士紛紛給出了自己努力的方向。

從我國(guó)便利店行業(yè)鏈企業(yè)區(qū)域分布來(lái)看，便利店行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)主要分布在廣東地區(qū)，其次是在四川、北京、江蘇、安徽、福建、上海、浙江等地區(qū);其余地方，山西、陜西、河南等省份雖然有企業(yè)分布，但是數(shù)量相對(duì)較少。

其中，數(shù)字化驅(qū)動(dòng)和購(gòu)物便捷性備受關(guān)注。美團(tuán)閃購(gòu)牽?；I(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人陸光元表示，牽牛花系統(tǒng)通過(guò)抓住萬(wàn)億市場(chǎng)新風(fēng)口，可以為便利店等實(shí)體零售商提供全流程的即時(shí)零售數(shù)字化解決方案，幫助商家提升效率、降低供應(yīng)鏈成本。以北京為例，美團(tuán)閃購(gòu)已與北京500家連鎖便利店合作，提供24小時(shí)即時(shí)到家服務(wù)，幫助商家更好地服務(wù)消費(fèi)者，也讓消費(fèi)者購(gòu)物更便捷。

近年來(lái)，隨著物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等信息技術(shù)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)便利店在技術(shù)的支持下開(kāi)始進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型以提高門(mén)店的運(yùn)營(yíng)能力和經(jīng)營(yíng)效率。根據(jù)CCFA公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有73%的企業(yè)投資了物流配送的智能優(yōu)化升級(jí)，以優(yōu)化供應(yīng)鏈管理;33%的便利店企業(yè)采用了智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)，有15%的便利店企業(yè)開(kāi)展了無(wú)人店試點(diǎn)。

2020年7月份，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《全國(guó)城市便利店發(fā)展指數(shù)》，調(diào)查的城市共計(jì)36個(gè)，指數(shù)的核心數(shù)據(jù)為各城市便利店的飽和度、門(mén)店總量的增速、24小時(shí)便利店的比例及營(yíng)商環(huán)境情況。在此基礎(chǔ)上，計(jì)算出了各城市的便利店發(fā)展指數(shù)。其中，太原的便利店發(fā)展指數(shù)名列全國(guó)第2位。

2021年，Top100連鎖企業(yè)銷售規(guī)模近2.3萬(wàn)億元，同比下降2.8%。門(mén)店總數(shù)近19萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)8.9%。百貨、超市、便利店、專業(yè)店等零售業(yè)四個(gè)主要業(yè)態(tài)的銷售額同比增長(zhǎng)分別為10.9%、0.3%、8.7%和-17.0%;其門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)分別為1.1%、2.3%、8.4%和19.1%。在商超、便利店的飲料冰柜層架選用自重滑道自動(dòng)理貨，前排商品取貨后面的自動(dòng)滑前首排。

《2022年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，銷售規(guī)模上，2021年全國(guó)便利店銷售額3492億元，其中品牌連鎖便利店(含加油站型/社區(qū)型/商務(wù)型/特定場(chǎng)所型便利店等)為3050億元，增速達(dá)12.3%。門(mén)店數(shù)量上，2021年全國(guó)便利店25.3萬(wàn)家，其中品牌連鎖便利店16.3萬(wàn)家，增速約13%。

疫情帶來(lái)的不確定性和一些生活方式的改變，讓人們開(kāi)始考慮當(dāng)活動(dòng)被限定在一定范圍內(nèi)該如何滿足生活需求。這種背景下，各地政府在逐步推進(jìn)"15分鐘生活圈"的建立。這是一股東風(fēng)，便利店作為便民設(shè)施提高覆蓋面已經(jīng)是大勢(shì)所趨，時(shí)代在賦予本土便利店機(jī)遇。

近年來(lái)，我國(guó)便利店門(mén)店數(shù)量不斷增長(zhǎng)。從門(mén)店規(guī)?？矗?021年全國(guó)便利店門(mén)店規(guī)模達(dá)到25.3萬(wàn)家，其中品牌連鎖便利店16.3萬(wàn)家，增速約13%，便利店數(shù)量持續(xù)快速增長(zhǎng)。從銷售方面來(lái)看，2021年全國(guó)便利店銷售額達(dá)到3492億元，其中品牌連鎖便利店為3050億元，保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，疫情并未對(duì)2021年便利店行業(yè)的盈利造成過(guò)大負(fù)面影響。且規(guī)模優(yōu)勢(shì)企業(yè)與小規(guī)模企業(yè)增長(zhǎng)分化。

國(guó)內(nèi)發(fā)展領(lǐng)先的便利店品牌之中，易捷、美宜佳和昆侖好客位于行業(yè)第一梯隊(duì)。其中，國(guó)有企業(yè)的規(guī)模和店鋪數(shù)量最大，中石化旗下的易捷和中石油旗下的昆侖好客面向全國(guó)布局，主要在加油站周邊經(jīng)營(yíng)，該兩個(gè)便利店品牌位居前三，美宜佳以22394家門(mén)店位居行業(yè)第二，前三家市場(chǎng)占比36.4%。

便利店的興起，是人們消費(fèi)習(xí)慣改變和消費(fèi)需求日益提高的反映。作為新零售概念下的重要渠道，便利店被視為零售和消費(fèi)者之間的“最后一公里”，一些便利店甚至承載了快遞收發(fā)、政務(wù)服務(wù)等功能?？梢?jiàn)，便利店有著較大的發(fā)展空間。從首家便利店在中國(guó)出現(xiàn)，到如今近30年過(guò)去了，便利店早已由新鮮事物變?yōu)閷こＫ?jiàn)，成了許多城市隨處可見(jiàn)的商業(yè)形態(tài)。更有趣的是，經(jīng)過(guò)數(shù)十年發(fā)展，便利店模式與國(guó)內(nèi)各大城市的地域特點(diǎn)相結(jié)合，產(chǎn)生了奇妙的“化學(xué)反應(yīng)”，在各城市呈現(xiàn)不同的樣態(tài)。

連鎖便利店行業(yè)未來(lái)前景預(yù)測(cè)

在年輕化的客群結(jié)構(gòu)與多變的需求之下，打造具有差異化競(jìng)爭(zhēng)力的商品及運(yùn)營(yíng)能力是便利店企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，尤其以鮮食為代表的核心品類實(shí)現(xiàn)差異化、以客戶為中心定制化、及產(chǎn)品不斷迭代的創(chuàng)新化。

鮮食是多位業(yè)內(nèi)人士都提到的熱詞。作為未來(lái)便利店發(fā)力的關(guān)鍵，便利店可進(jìn)一步探索提升鮮食產(chǎn)品比例以提升利潤(rùn)表現(xiàn)。有家總經(jīng)理張磊將有家定位為“精品鮮食便利店”，未來(lái)將進(jìn)行高毛利、差異化商品研發(fā)，將泛鮮食結(jié)構(gòu)占比由31%提升到40%。

“總之，便利店需要通過(guò)不斷改進(jìn)管理，持續(xù)創(chuàng)新，高質(zhì)量發(fā)展，以應(yīng)對(duì)諸多可預(yù)見(jiàn)和不可預(yù)見(jiàn)的變化和挑戰(zhàn)，讓消費(fèi)者享受更便利的品質(zhì)生活，讓便利店成為零售業(yè)最靚麗的一道風(fēng)景。

隨著消費(fèi)觀念的變化，消費(fèi)者的消費(fèi)需求更加多樣化，超市大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)“大而全”的經(jīng)營(yíng)模式不再唱主角，“小而美”的模式逐漸被消費(fèi)者更多地選擇，便利店、生鮮體驗(yàn)店等社區(qū)門(mén)店開(kāi)始興起。雖然全國(guó)范圍內(nèi)超市大賣(mài)場(chǎng)門(mén)店業(yè)態(tài)數(shù)量不斷下降，但便利店總數(shù)不斷增長(zhǎng)。中國(guó)便利店行業(yè)目前是零售各業(yè)態(tài)中銷售額增幅最快的業(yè)態(tài)，銷售、門(mén)店兩個(gè)主要指標(biāo)增長(zhǎng)速度分別為2.5倍到3倍。不難看出，國(guó)內(nèi)的便利店業(yè)態(tài)有著廣闊的發(fā)展空間，正在形成一片新的藍(lán)海。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)連鎖便利店行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)連鎖便利店行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  連鎖便利店，是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購(gòu)物的虛擬店，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。隨著連鎖便利店行業(yè)競(jìng)...

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