國產汽水如何贏得市場 汽水行業(yè)分析2023

• 方蔓桃 2023年7月25日 來源：百度 1140 73
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短期來看，國產汽水品牌可以借助打“情懷牌”、高毛利等銷售方式來提高銷售額，但這并不能保證一勞永逸。從長遠來看，這些企業(yè)需要通過創(chuàng)新品牌定位、提升產品品質、拓展銷售渠道等方式在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，贏得更大市場份額。

當下，酷暑經濟帶火了汽水銷售，一眾國產老字號汽水品牌也煥發(fā)新生機。事實上，在很長的一段時期里，國內的碳酸飲料市場由國際飲料巨頭所占據，國產汽水品牌一度失去競爭優(yōu)勢。不過，近年來隨著國潮興起，不少國產汽水企業(yè)靠著主打“國貨”和“懷舊”等情懷牌來提升品牌的知名度和美譽度，實現了精準營銷，也收獲了比較穩(wěn)定的消費人群。國產汽水品牌往往依賴于接地氣、毛利高的傳統(tǒng)銷售渠道，很多消費者更習慣于在街邊小店、路邊攤、自營小超市等場所購買這些汽水產品。

短期來看，國產汽水品牌可以借助打“情懷牌”、高毛利等銷售方式來提高銷售額，但這并不能保證一勞永逸。從長遠來看，這些企業(yè)需要通過創(chuàng)新品牌定位、提升產品品質、拓展銷售渠道等方式在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，贏得更大市場份額。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國碳酸型飲料(汽水)行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

汽水行業(yè)市場深度分析

碳酸飲料可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見有可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達等。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%;可樂型碳酸飲料指含有可樂果、白檸檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。

近年來,各大國產老汽水都在復蘇。數據顯示,2021年中國碳酸飲料銷售規(guī)模達到580億元,增長率達到11%。相關調研統(tǒng)計,2020年,中國市場上出現了1247個包裝飲品新類目,其中524個是碳酸飲料,占比42%。但宏觀賽道上,國產汽水品牌在被外資收購后,便淪為了“兩樂”的代工廠,產品漸漸被雪藏,走向停產,早已形成了可口可樂、百事可樂的寡頭市場。但隨著國家在全球經濟競爭格局中地位不斷提高,民族自信崛起,民族品牌也迎來的較快的增長,在利好的行業(yè)背景下,近年來,各大國產老汽水都在復蘇。像沈陽八王寺、青島嶗山可樂、北冰洋汽水、山海關汽水、重慶天府可樂、大窯汽水、華洋汽水、亞洲汽水、宏寶萊等老品牌也開始或復產或突圍,拉開從區(qū)域市場走向全國的步伐。

2022年我國飲料市場規(guī)模達到12478.0億元，消費者經常喝的飲料品類較多，主要有包裝飲用水(62.7%)、碳酸飲料(55.0%)、奶制品(54.0%)和氣泡水(42.0%)。

調研數據顯示，消費者最常購買的碳酸飲料品牌為可口可樂(67.3%)，百事可樂(61.6%)和雪碧(47.6%)。碳酸飲料已經進入產品成熟期，其品牌集中度較高。

國產汽水品牌需要加強產品口味和品類創(chuàng)新，加快品牌迭代升級，以滿足人們愈加個性化和多元化的消費需求。例如，隨著國民健康意識的增強，無糖、低熱量成為消費者的選擇偏好，一些國產汽水品牌便適時推出無糖、低糖、低卡飲品，或是富含益生菌、膳食纖維的系列產品，贏得了不少用戶的青睞。

除了產品品種創(chuàng)新之外，國產汽水還可以通過升級包裝外觀來打造品牌新形象。例如，以前不少國產汽水都采用可回收的玻璃瓶裝，而為契合當下的消費習慣，一些老牌汽水現在也推出了更便捷的易拉罐裝和塑料瓶裝。對于消費者來說，飲食產品的品質仍然最重要，這就要求國產汽水品牌不斷提升自主研發(fā)能力，引進先進的生產設備和檢測手段，優(yōu)化配方和工藝，提高產品品質和安全性。

年輕人究竟有多愛喝汽水?調查顯示，六成以上的年輕人最愛碳酸飲料?！昂罄搜芯克钡恼{查顯示，50.3%的受訪對象每周至少喝一次汽水，22.5%的受訪對象每周喝4到6次汽水。還有7.7%的人群對汽水幾乎沒有抵抗力，每周要喝7次以上。

在實現“汽水自由”的年輕人群體中，年齡段不同，喝汽水的戰(zhàn)斗力也不同。00后是汽水忠實愛好者，八成的00后每周要喝4次以上，90后和95后的實力也不容小覷，但相比00后仍然有差距。

在喝汽水這件事上，有執(zhí)著于零糖零脂和營養(yǎng)的成分黨，也有熱衷于用汽水搭配一切的發(fā)明家，還有離不開碳酸飲料的快樂宅，以及有啥喝啥不挑剔的佛系黨。

碳酸飲料增速放緩從2000年左右就已開始，主要是消費者基于健康因素考慮?？煽诳蓸泛桶偈驴蓸芬呀浲ㄟ^研發(fā)零卡路里的可樂等新品來挽救業(yè)績。而茶飲料、果汁飲料產量在近幾年卻以超出3倍的速度遞增。在茶飲料市場，經過多年的市場調整，格局已經趨于成熟，統(tǒng)一、康師傅、娃哈哈、三得利、雀巢等品牌基本占據了這塊市場的領先位置。

在中國，可口可樂一直與中國文化相融合，無論是通過歌詞瓶、表白瓶吸引年輕消費者，還是通過新年廣告拉動春節(jié)銷量，都是站在中國文化的基因上進行營銷。所以品牌化、本土化、高效的供應鏈優(yōu)勢是可口可樂成功的關鍵。

此前,在電梯上出現了兩個讓我比較意外的電梯廣告,一個是華洋汽水一個是大窯汽水,有意思的是這兩品牌作為國貨汽水賽道中最具備“一哥”競爭力的兩個品牌,他們先后上線梯媒廣告,更有意思的是雙方均選擇了相同的梯媒供應商——新潮傳媒。筆者作為關注多年快消品領域的媒體人對此產生了興趣。針對這一事件筆者專門查閱了大窯、華洋以及新潮傳媒對于這次投放的相關信息,據大窯汽水公眾號號給出的視頻中相關數據顯示,大窯本次梯媒累計投放出28萬+塊屏,觸達35億+人次。據【新潮傳媒集團】公眾號的相關報道顯示:“據第三方權威監(jiān)播數據顯示,華洋品牌在新潮電梯智能屏的單周實際投放點位數達到20萬+張屏,每周覆蓋受眾人數超過3300萬+,廣告觸達人次超1.5億次,當然按照行業(yè)一貫宣傳算法換算,廣告累計投放480萬+塊屏,覆蓋或者觸達人次累計1300億+人次,遠超行業(yè)競品數十倍投放規(guī)模和頻次”,華洋遠超大窯數十倍數據差距,這樣的差距不禁讓我思考其背后可能存在的原因。

2021年我國碳酸飲料類(汽水)累計產量為2337.3萬噸，同比增長18.22%。目前我國碳酸飲料類(汽水)生產地區(qū)分布不均衡，主要集中在華東、華南、華中地區(qū)。

作為軟飲料的主要品類之一，碳酸飲料在年輕消費群體中依然屬于剛需，而無糖等創(chuàng)新產品則重新激活了市場。數字化加劇行業(yè)競爭。作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，飲料企業(yè)的競爭更多在于建工廠、投品牌和鋪渠道，但在疫情之下，數字化帶來的效率競爭正在成為飲料行業(yè)的另一個戰(zhàn)場。

汽水行業(yè)市場前景分析

在拓展銷售渠道、開發(fā)新市場方面，國產汽水生產企業(yè)也有擴容空間。研究顯示，近年來，國貨食品飲料品牌在主流電商平臺上的市場占有率快速增長，市場潛力巨大。新媒體平臺等渠道正在成為越來越多國產汽水品牌崛起的“加速器”。未來，國產汽水要想贏得新的市場空間，仍需時刻洞察消費者需求，繼續(xù)深耕細分賽道，進一步鞏固品牌核心競爭力。

國產汽水生產企業(yè)也有擴容空間。很多老牌國產汽水都是區(qū)域性品牌，在全國范圍內的知名度并不高。銷售渠道單一、銷售市場狹小等問題，阻礙著這些品牌走向全國。而“新媒體+電商”相結合的營銷模式，是目前各類品牌打開新市場的重要窗口。新媒體具有覆蓋廣、傳播快的特點，國產汽水品牌可以充分利用這些特點擴容市場空間。研究顯示，近年來，國貨食品飲料品牌在主流電商平臺上的市場占有率快速增長，市場潛力巨大。新媒體平臺等渠道正在成為越來越多國產汽水品牌崛起的“加速器”。未來，國產汽水要想贏得新的市場空間，仍需時刻洞察消費者需求，繼續(xù)深耕細分賽道，進一步鞏固品牌核心競爭力。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。碳酸型飲料(汽水)行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。

隨著民族文化不斷自信“國貨崛起”的風潮吹遍了中國大地,也深深地植入進了我們的國民生活,各個領域的品牌迎來時代紅利得到快速發(fā)展。在有著上萬億級別的飲品市場,各國產品牌這幾年的廝殺可謂是全軍出擊、近身肉搏都希望在這個時代沖破幾十年被洋汽水壓制的格局,一切歸“0”的元氣森林另辟蹊徑氣泡水爆火社交網絡;價格一路狂飆的北冰洋繼續(xù)在華東地區(qū)販賣情懷,冰峰上市一夜夢碎后依然在西安演繹著“三秦套餐”的標配,直到現在華洋重組后快速、務實實現全國市場布局,大窯從西北地區(qū)出發(fā)開始擴張,國產汽水品類格局趨于明顯。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國碳酸型飲料(汽水)行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國碳酸型飲料（汽水）行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。碳酸型飲料（汽水）行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔...

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