國(guó)內(nèi)威士忌市場(chǎng)持續(xù)向好 威士忌酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

• 陳澤芳 2023年7月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1292 84
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從我國(guó)威士忌酒進(jìn)口來(lái)源地來(lái)看，英國(guó)是我國(guó)威士忌酒主要進(jìn)口國(guó)，2022年我國(guó)從英國(guó)進(jìn)口產(chǎn)品金額為4.65億美元，占全國(guó)的79.34%;進(jìn)口總量為2558.34萬(wàn)升，占全國(guó)的69.30%。其他進(jìn)口來(lái)源地還有日本、美國(guó)、愛(ài)爾蘭及中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)。

中國(guó)威士忌酒市場(chǎng)的快速發(fā)展主要得益于三個(gè)因素：一是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，人們的生活水平不斷提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求品質(zhì)和個(gè)性化;二是年輕一代的消費(fèi)群體逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，他們更加開(kāi)放和多元化，對(duì)新奇和創(chuàng)新的事物更感興趣;三是國(guó)際威士忌品牌的不斷涌入和本土威士忌酒品牌的不斷發(fā)展，使得市場(chǎng)更加競(jìng)爭(zhēng)激烈，也給消費(fèi)者更多的選擇。

從我國(guó)威士忌酒進(jìn)口來(lái)源地來(lái)看，英國(guó)是我國(guó)威士忌酒主要進(jìn)口國(guó)，2022年我國(guó)從英國(guó)進(jìn)口產(chǎn)品金額為4.65億美元，占全國(guó)的79.34%;進(jìn)口總量為2558.34萬(wàn)升，占全國(guó)的69.30%。其他進(jìn)口來(lái)源地還有日本、美國(guó)、愛(ài)爾蘭及中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

威士忌酒行業(yè)是以生產(chǎn)、銷(xiāo)售和分銷(xiāo)各種威士忌酒為主要活動(dòng)的行業(yè)。這包括單一麥芽威士忌、谷物威士忌、混合威士忌、波旁威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌等各種類(lèi)型的威士忌酒。該行業(yè)還包括生產(chǎn)釀造細(xì)節(jié)和執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程、擁有范圍廣泛的釀造設(shè)施和調(diào)配技術(shù)、懂得如何調(diào)配酒的酒商、酒吧和餐廳等。威士忌酒行業(yè)通常被視為酒類(lèi)業(yè)的一個(gè)重要分支，也是全球最大的酒類(lèi)市場(chǎng)之一。

威士忌酒外觀為金黃色澄清液體，配制的威士忌酒具有威士忌酒的特有香味，酒味醇和，回味甘潤(rùn)，它是由精鎦乙醇加入植物酊劑及香料等進(jìn)行配制，然后在橡木桷中貯存老熟而成。威士忌酒以其特有的壺式蒸餾技術(shù)和橡木桶貯存設(shè)備在世界蒸餾酒中占具重要地位。威士忌的釀制工藝過(guò)程分為六個(gè)步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

威士忌產(chǎn)業(yè)鏈上游是大麥、麥芽和玉米等谷物作原材料，再由藥用甘油，榴花砂糖，醬色，黑棗酊，植物酊劑，威士忌香精，可可酊等成份配料配制而成;下游主要銷(xiāo)售渠道主要包括即飲渠道和非即飲渠道，其中即飲渠道主要集中在KTV、酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所;非即飲渠道主要以電商銷(xiāo)售為主。

威士忌酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

在過(guò)去幾十年，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，威士忌這種高貴、低調(diào)的飲品逐漸進(jìn)入了國(guó)人的視野，并得到了廣泛的認(rèn)可和追捧。2022年我國(guó)威士忌酒產(chǎn)量約1575萬(wàn)升，同比2021年的1398萬(wàn)升增長(zhǎng)了177萬(wàn)升;國(guó)內(nèi)威士忌酒表觀消費(fèi)量約4448萬(wàn)升，較2021年增長(zhǎng)222萬(wàn)升。國(guó)內(nèi)威士忌酒需求量較大，但威士忌酒行業(yè)自給率較低。2010年我國(guó)威士忌酒行業(yè)自給率僅為13.34%，2017年擴(kuò)大至39.15%，2022年我國(guó)威士忌酒行業(yè)自給率約為35.41%。

從價(jià)格方面來(lái)看，近幾年我國(guó)威士忌酒市場(chǎng)價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，2022年，中國(guó)威士忌酒市場(chǎng)價(jià)格從2010年的46.77元/升增長(zhǎng)到108.65元/升。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年將持續(xù)走高。中國(guó)是世界烈酒消費(fèi)大國(guó)，也是國(guó)際酒業(yè)巨頭們看重的增量市場(chǎng)。近年來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)為全球威士忌的銷(xiāo)量增長(zhǎng)貢獻(xiàn)了力量。2021年我國(guó)威士忌酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為40.88億元;2022年威士忌酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到48.33億元，同比增長(zhǎng)18.22%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，威士忌市場(chǎng)的消費(fèi)群體在逐漸年輕化，消費(fèi)者更加注重品質(zhì)、口感和文化內(nèi)涵，而非單純追求豪華和貴族氣息。因此，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，滿足年輕消費(fèi)者的需求。未來(lái)，中國(guó)威士忌酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在品質(zhì)和創(chuàng)新、文化和教育、數(shù)字化和科技化。

威士忌以風(fēng)格多樣、口感豐富的特點(diǎn)給消費(fèi)者帶來(lái)豐富多元的飲用體驗(yàn)，其覆蓋的飲用場(chǎng)景和消費(fèi)者群體也相對(duì)更加多元，例如居家獨(dú)飲、商務(wù)宴請(qǐng)、娛樂(lè)休閑、聚會(huì)等。隨著互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展帶來(lái)的全球信息傳播及新零售模式的開(kāi)展，東西方酒類(lèi)文化不斷融合，國(guó)內(nèi)威士忌市場(chǎng)持續(xù)向好。中國(guó)威士忌酒行業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)迅速發(fā)展，成為全球最大的威士忌酒消費(fèi)市場(chǎng)之一。2019年，中國(guó)威士忌酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了129.6億美元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到172.1億美元，年均增長(zhǎng)率為7.9%。

《2023-2028年國(guó)內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱(chēng)之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大...

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