果蔬飲料細(xì)分產(chǎn)品市場規(guī)模將會迅速增長 中國果蔬飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 周迅 2023年7月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1397 92
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近年來，復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養(yǎng)概念發(fā)展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合的如香蕉牛奶等果

果蔬飲料一般指果蔬汁飲料，所謂果蔬汁是指未添加任何外來物質(zhì)，直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料，加水、糖、酸或香料調(diào)配而成的汁稱為果蔬汁飲料。

果蔬飲料細(xì)分產(chǎn)品市場規(guī)模將會迅速增長 中國果蔬飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

近年來，復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養(yǎng)概念發(fā)展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合的如香蕉牛奶等果汁奶，已經(jīng)在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示出了巨大的消費(fèi)需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國果蔬飲料行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報(bào)告》顯示：

2014-2019年，中國果汁市場以低濃度果汁產(chǎn)品為主，但中高濃度的果汁產(chǎn)品出現(xiàn)快速增長的趨勢。分析師認(rèn)為，隨著消費(fèi)者生活水平的提高，健康成為消費(fèi)者考慮的主要因素之一，因此隨著低濃度果汁產(chǎn)品市場逐漸飽和，以純果汁的細(xì)分產(chǎn)品市場規(guī)模將會迅速增長。

飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括原材料：水、糖、牛奶、果蔬、添加劑、塑料等，產(chǎn)業(yè)鏈中游為飲料制造商，下游銷售終端分為線上電商平臺銷售和線下超市、便利店、餐飲店銷售等。

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，果蔬種類資源極其豐富，且隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，種類資源不斷增多，有利于復(fù)合果蔬汁飲料行業(yè)發(fā)展。2019年我國的果園種植面積為12277千公頃，水果產(chǎn)量為27400.8萬噸，蔬菜種植面積為20863千公頃，蔬菜產(chǎn)量為72102.6萬噸。

2021年中國果汁和蔬菜汁飲料類占比排名前三的地區(qū)分別為華東、西南、華中，其中華東地區(qū)占比為24.74%，這主要是因?yàn)槿A東地區(qū)地勢低平，利于水果蔬菜的生長，原材料種類齊全;西南地區(qū)占比為18.59%;華中地區(qū)為17.42%。 2021年中國果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量最多的地區(qū)是四川省，產(chǎn)量達(dá)到235.2萬噸，這是因?yàn)樗拇ǖ靥幣璧?，有利于果汁和蔬菜汁飲料原材料的生長;其次是湖北省，產(chǎn)量為135.5萬噸。

以飲料行業(yè)產(chǎn)量細(xì)分市場的分布情況來看，包裝飲用水、果蔬飲料仍然占據(jù)較大的市場份額，而碳酸類飲料份額逐漸下滑的背后，則折射出消費(fèi)者在選購飲品時更加注重對健康因素的考量，在這一需求的變化下，果蔬類飲料的消費(fèi)需求開始新的增長階段。

目前我國果蔬飲料市場仍以濃度不超過25%低濃度果汁飲品為主，而國外的果蔬飲料市場則以純果汁消費(fèi)為主，在消費(fèi)升級下果蔬飲品健康化將驅(qū)動國內(nèi)100%濃度果汁市場的大幅增長。

復(fù)合果蔬汁飲料在我國市場是一種新興產(chǎn)品，但由于具有健康特性，近幾年發(fā)展快速，已成為國內(nèi)飲料中重要一員。復(fù)合果蔬汁飲料行業(yè)的快速發(fā)展也離不開規(guī)范及引導(dǎo)，當(dāng)前我國復(fù)合果蔬汁飲料標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善，更為有利于行業(yè)逐漸向高端化、品質(zhì)化方向發(fā)展。

復(fù)合果蔬汁飲料作為一種果蔬飲品，具有口感豐富多樣、健康等優(yōu)勢，在我國備受青睞，近幾年市場需求持續(xù)攀升。我國擁有豐富的水果、蔬菜資源有利于復(fù)合果蔬汁飲料行業(yè)發(fā)展，隨著近幾年復(fù)合果蔬汁飲料產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷規(guī)范化，布局復(fù)合果蔬汁飲料市場企業(yè)也不斷增長，當(dāng)前較為知名的企業(yè)為北京牽手、北京匯源等企業(yè)。

未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品果蔬需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國將從穩(wěn)定種植面積、加強(qiáng)集約化育苗建設(shè)、開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進(jìn)產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

本報(bào)告根據(jù)果蔬飲料行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對中國果蔬飲料行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國果蔬飲料行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對果蔬飲料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

是果蔬飲料企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國果蔬飲料行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報(bào)告》。

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  2023-2027年中國果蔬飲料行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報(bào)告

  果蔬飲料一般指果蔬汁飲料，所謂果蔬汁是指未添加任何外來物質(zhì)，直接以新鮮或冷藏果蔬（也有一些采用廣果）為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。...

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