低乳糖乳制品行業(yè)分析：預計2029年將達到26億美元

• 方蔓桃 2023年8月17日 來源：百度 1239 80
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如果你想了解低聚糖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2021-2026年低乳糖乳制品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》重點分析了我低聚乳糖行

低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領域。

在我國由于低聚糖行業(yè)的技術飛速進步，收率和質(zhì)量明顯提高，物料消耗下降，企業(yè)集約化規(guī)模化經(jīng)營，功能性低聚糖產(chǎn)品成本大幅下降，其市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業(yè)、保健品業(yè)、飲料業(yè)、無糖功能食品業(yè)等。加之消費者生活水平的提高和對功能性低聚糖的認識，功能性食品已經(jīng)所占比例達到普通食品的30%-40%，近三年內(nèi)，作為國內(nèi)市場的主要產(chǎn)品的低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖將以30%的速率逐年增長，市場前景極為廣闊。

如果你想了解低聚糖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2021-2026年低乳糖乳制品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》重點分析了我低聚乳糖行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對低聚乳糖行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

低乳糖乳制品和乳糖酶對于慢性腹瀉，如果是母乳喂養(yǎng)，可以在醫(yī)生指導下通過補充乳糖酶來解決，酶是一種蛋白質(zhì)或者多肽，被消化后就失去了本來的作用，效果不能持久。對于混合喂養(yǎng)的寶寶可以選擇低乳糖或無乳糖的奶粉，乳糖含量少易吸收，降低腹瀉的反復發(fā)生。與全乳糖的常規(guī)配方奶相比，乳糖含量大幅度降低的低乳糖配方奶如雅培親護，既能幫助寶寶減少乳糖不耐受癥狀，同時可長期為寶寶提供滿足生長所需的乳糖攝入。

隨著居民消費水平提升、應用領域擴展，母乳低聚糖市場發(fā)展空間較大。受技術、法規(guī)等因素影響，我國母乳低聚糖尚未實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和應用，但國內(nèi)布局企業(yè)在不斷增加，母乳低聚糖市場發(fā)展機遇較多。

在全球市場上，母乳低聚糖市場主要集中在美國、歐洲、亞太等地區(qū)，其中歐美地區(qū)起步早，其占據(jù)全球母乳低聚糖市場主要份額。在亞太地區(qū)，中國、日本、印度、韓國是母乳低聚糖市場主要參與國家，未來隨著中國、印度等發(fā)展中國家經(jīng)濟增長，亞太地區(qū)在全球母乳低聚糖市場的占比將進一步提升。

作為新興的功能性配料，母乳低聚糖的應用將遠不止于嬰幼兒營養(yǎng)領域。目前，歐洲已批準人乳寡糖用于嬰幼兒奶粉的添加，雅培、雀巢、惠氏、愛他美、美素佳兒等外資品牌也相繼推出了添加母乳低聚糖的產(chǎn)品。除了嬰幼兒產(chǎn)品外，一些成人產(chǎn)品也開始添加母乳低聚糖。

雖然牛奶作用很大，但是有些人在飲用牛奶后會出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐和腹瀉等癥狀，醫(yī)學上稱之為乳糖不耐受癥。造成這一癥狀的原因是因為牛奶中僅有的一種碳水化合物——乳糖，其占鮮奶含量的4.8%，它不能直接被腸道吸收，必須被水解為葡萄糖和半乳糖方可被人體吸收，而是進入結腸或腸道末端，使得微生物大量繁殖，在繁殖過程中會產(chǎn)生有機酸和二氧化碳，引起腸內(nèi)滲透壓升高，導致體液吸入大腸，從而產(chǎn)生腹脹和腹瀉。

據(jù)了解，帝斯曼(DSM)公司不久前就消費者對低糖和無糖食品&飲料的態(tài)度發(fā)布了一項多國調(diào)查，包含美國、墨西哥、阿根廷、法國、澳大利亞等國家和地區(qū)，結果表明：近2/3的消費者擔心糖含量超標，大部分受訪者表示愿意選擇低乳糖乳制品的產(chǎn)品;至于酸奶，40%的人會選擇低糖酸奶，20%的人則完全食用無糖奶制品。

另一項針對全球酸奶的調(diào)研顯示，41%的中國消費者表示乳制品的易消化性是他們關注的重點，而且60%的消費者認為無乳糖奶制品更健康。更值得注意的是，三分之一的中國消費者愿意花10%-50%的更多價格去購買無乳糖乳制品。無乳糖奶制品市場在全球范圍內(nèi)持續(xù)擴展，特別是在中國市場。預計2014年至2019年，無乳糖奶制品在中國市場將有8.1%的年復合增長率。

低聚乳糖行業(yè)市場前景分析

《中國居民奶及奶制品消費指導》指出，乳糖不耐受人群可選擇零乳糖牛奶、酸奶和奶酪食用，也可以將牛奶與餅干、面包等食物一起食用，避免不適癥狀。同時也可以嘗試少量多次食用奶及奶制品，少量是指降低單次食用的奶及奶制品量，少量多次食用可使腸道逐漸接受奶及奶制品中的乳糖，提高耐受性。

研究人員發(fā)現(xiàn)，2'-FL 水平與嬰兒 6 個月大時的運動評分存在強烈的正相關，而 6'-SL 則與嬰兒 18 個月大時觀察到的復合認知評分具有統(tǒng)計學意義上的正相關。

研究人員指出，潛在的作用機制可能與腸道微生物利用 HMO 產(chǎn)生的代謝物有關，“這些代謝物到達大腦使其產(chǎn)生結構性變化并增強認知功能”。他們補充道：“臨床前研究表明，外源性唾液酸化化合物的給藥增加了大腦關鍵區(qū)域的唾液酸濃度，表明唾液酸到達了大腦;完整的 2'-FL 不太可能直接進入大腦，但可能通過腸腦軸和迷走神經(jīng)起作用?！?/p>

《中國居民奶及奶制品消費指導》建議，多吃經(jīng)乳酸菌發(fā)酵的奶制品和/或添加益生菌或益生元的奶制品。奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵形成傳統(tǒng)上的酸奶(Yoghurt)或其他類型的發(fā)酵乳。奶發(fā)酵過程中，乳糖、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分部分發(fā)生水解，更容易被人體消化吸收。特別是乳糖經(jīng)發(fā)酵后，減少或避免了乳糖不耐受的發(fā)生，所以發(fā)酵乳更適合一些老年人或乳糖不耐人群食用。值得一提的是，益生菌可以定植在腸道，對腸道健康產(chǎn)生益處，長期食用含益生菌的奶制品如益生菌酸奶可以改善腸道微生態(tài)，有利于人體健康。發(fā)酵乳中常見的益生菌主要有雙歧桿菌屬和乳桿菌屬。有的益生菌也可以以凍干粉的形式添加在奶粉中。

另外， 加州大學圣地亞哥分校新生兒科與胃腸肝病營養(yǎng)學部兒科教授 Lars Bode 解釋說，“這是因為不同的 HMO 具有不同的健康益處，因此開發(fā)一種能夠利用所有 HMO 的益生制劑未必有效。”

隨著低乳糖乳制品行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的低乳糖乳制品企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對低乳糖乳制品行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。

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