果酒行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析：酒行業(yè)圍繞"去產(chǎn)能+高端化" 轉(zhuǎn)型

• 方蔓桃 2023年8月22日 來源：百度 1294 85
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如果你想了解果酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國果酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國果酒行業(yè)將面臨的

京東商城發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近5年，京東線上平臺的果酒銷售年復(fù)合增長率超過200%，果酒品牌已超過300家，新興品牌成長迅速。北京、上海、廣州等一線城市為果酒消費的“主戰(zhàn)場”，銷售占比為18.8%;在國內(nèi)市場上，近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。營養(yǎng)學(xué)家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養(yǎng)價值更高，對健康的好處也更勝一籌。

截至2021年12月底，根據(jù)50家四川省主要果酒(含葡萄酒)生產(chǎn)企業(yè)上報的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年四川全省果酒(含葡萄酒)年產(chǎn)量約為3萬噸、年產(chǎn)值近12億元、年銷售額8億元。加上其他未能統(tǒng)計匯總的果酒(含葡萄酒)生產(chǎn)企業(yè)，預(yù)計四川全省果酒(含葡萄酒)年產(chǎn)量近4.2萬噸、年產(chǎn)值近20億元、年銷售額近11億元。與2020年相比，年產(chǎn)量減少0.4萬噸、年產(chǎn)值基本持平、年銷售額約增長1億元。

與此同時，果酒賽道正在擴容，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等酒企紛紛入局。比如：茅臺的悠蜜語，汾酒的“竹葉青露酒”“玫瑰汾酒”，五糧液的仙林，瀘州老窖的青語、花間酌……除此之外，資本也瞄準(zhǔn)這一賽道，根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，僅2020年，果酒行業(yè)發(fā)展的融資事件數(shù)量達(dá)18件，2021年超過40起，市面上的主要品牌也陸續(xù)獲得了千萬級以上的融資。

如果你想了解果酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國果酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國果酒行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對果酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

果酒之所以受到國人的青睞,與大家健康意識和消費觀念的轉(zhuǎn)變有著密切關(guān)系,以青梅酒為例,這類酒的度數(shù)較低,且擁有深厚的文化底蘊,不但可以給消費者帶來更加舒適的飲用感,還能讓大家從中體會到傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化交融帶來的飲用體驗,在生活節(jié)奏越來越快的當(dāng)下,滿足了眾多人群的深層消費需求。

作為酒業(yè)銷售的第一大國，根據(jù)國家統(tǒng)計局和前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，從2015年至今，我國白酒的銷量呈現(xiàn)下降態(tài)勢，2016年為近5年的峰值，達(dá)到1305.7萬千升的銷量;同時，我國白酒的產(chǎn)量也在逐年下降，尤其是受新冠疫情的沖擊，出現(xiàn)大幅下滑。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年我國白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量為740.7萬千升，累計下降2.5%，是繼2019年以來連續(xù)第二年產(chǎn)量下滑。與此同時我們發(fā)現(xiàn)，葡萄酒市場也不容樂觀，2020年我國葡萄酒的產(chǎn)量為41.3萬千升，累計下降6.3%，且已經(jīng)是連續(xù)多年下滑……

目前，我國果酒銷售額的年增長率為15%。巨大的果酒市場，吸引了不少知名白酒企業(yè)前來掘金，貴州茅臺和五糧液就是其中的代表。

從行業(yè)角度看，果酒的門檻較低，有很多品牌是代加工模式，因此入局者眾多。而龍頭企業(yè)現(xiàn)在的動作更多的是品類占位，有很多經(jīng)銷商需要果酒或配制酒作為渠道的補充。

業(yè)內(nèi)專家表示，消費市場多元化推動果酒品類快速發(fā)展。一是女性人群對于果酒需求量明顯上升，支撐了果酒成為重要即飲酒水產(chǎn)品。二是年輕消費群體崛起，對果酒消費有巨大推動作用。三是白酒重度消費者將果酒作為“佐餐酒”，也一定程度上推動果酒消費升級。

果酒行業(yè)發(fā)展前景分析

隨著年輕消費群體崛起以及社交平臺網(wǎng)紅、美食博主的宣傳，相較于大爺大叔們喜愛的入口辛辣的高度酒，度數(shù)較低、更健康、口味多元的果酒更容易獲得年輕人青睞，果酒市場未來發(fā)展?jié)摿薮蟆９普幱谑袌鐾顿Y的風(fēng)口，未來10年將達(dá)到1000億產(chǎn)值。

目前，全國果酒廠家中產(chǎn)品包含青梅酒、年產(chǎn)值突破2000萬的生產(chǎn)企業(yè)不低于15家。以青梅酒為代表的果酒的崛起，有望成為酒水市場下一個風(fēng)口。這與全球酒飲消費趨勢也十分吻合。

當(dāng)下雖然眾多新品牌與資本開始下場果酒行業(yè)，開始做創(chuàng)新，但大多因為工藝與經(jīng)驗等問題都只停留在了營銷與宣傳層面，很難觸及核心技術(shù)層面的產(chǎn)品創(chuàng)新。不過，值得一提的是，很多老牌果酒企業(yè)也在非常積極地參與果酒產(chǎn)品的創(chuàng)新與升級項目，開創(chuàng)具有中國特色的果酒品牌，推出更多符合當(dāng)下年輕消費者與傳統(tǒng)文化相結(jié)合的新果酒產(chǎn)品。

而在眾多老牌果酒領(lǐng)域中，有一家名為紅動酒業(yè)的品牌一直深受市場關(guān)注。據(jù)行業(yè)內(nèi)人士介紹，紅動酒業(yè)發(fā)源于東北吉林省，2014年進(jìn)入市場，產(chǎn)品一經(jīng)上市便迅速打開并占領(lǐng)了果酒市場。紅動酒業(yè)2020年線上與線下的合計銷售總額已達(dá)到4.5億元。須知，天貓數(shù)據(jù)顯示，2020年3月-2021年2月，果酒類目不包含退款情況，銷售總額才約4.4億元。

據(jù)不完全統(tǒng)計，紅動酒業(yè)目前線下銷售渠道已經(jīng)布局全國，有5000+以上的KA以及BC類超市，逾10萬+新零售連鎖便利店，成為了果酒行業(yè)的一方巨擘。

隨著經(jīng)濟的快速增長，人們生活水平的不斷提升，“健康”變得越來越重要。未來人們對于飲酒的習(xí)慣正在逐步向低度、營養(yǎng)、安全、個性方向轉(zhuǎn)變，消費升級、市場更新?lián)Q代、創(chuàng)新發(fā)展為中國酒水市場帶來了新的發(fā)展前景，果酒以其營養(yǎng)價值高、口感優(yōu)質(zhì)、種類豐富加之果酒廠商注重品牌建設(shè)、提升高端果酒品質(zhì)與口感、配合產(chǎn)品創(chuàng)新與精準(zhǔn)營銷等特點，必然具有廣闊的市場潛力。

報告對我國果酒行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了國內(nèi)外果酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了果酒行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國果酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。果酒行業(yè)研究報告中的果酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用...

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