我國食品制造業(yè)仍然呈現(xiàn)上漲趨勢 2023年中國玉米市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年8月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1298 85
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目前我國大多數(shù)玉米加工企業(yè)科技開發(fā)投資少、技術(shù)水平低、深度范圍小、開發(fā)能力有限，形成新產(chǎn)品種類少，仍在沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)，停留在原始的初加工層面上。初加工產(chǎn)品的增值只是玉米原值的1～3倍，而精深加工產(chǎn)品的增值卻能夠達到幾十倍甚至上百倍。

近年來國內(nèi)玉米產(chǎn)量及需求量整體上呈現(xiàn)出增長態(tài)勢，進口量不斷增加，但供給主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)。根據(jù)國家統(tǒng)計局及中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2013至2022年，我國玉米產(chǎn)量自24845.3萬噸增長至27720.3萬噸，CAGR為1.22%;我國玉米需求量自25164萬噸增長至29782萬噸，CAGR為1.89%。

從玉米種植帶來看，全國主要玉米種植帶除東北地區(qū)減產(chǎn)外，其他地區(qū)都呈現(xiàn)增產(chǎn)的局面。2022年東北地區(qū)產(chǎn)量下降，主要由于面積下降和天氣影響，2022年產(chǎn)量1.21億噸，較2021年下降7.95%。黃淮海地區(qū)種植面積整體增加，河南南部由于干旱減產(chǎn)，山東、河北局部地區(qū)由于降雨影響減產(chǎn)，但綜合來看2022年產(chǎn)量8562萬噸，較2021年增加3.88%。西南、西北和南方丘陵玉米種植區(qū)產(chǎn)量分別增加0.09%、1.62%和1.39%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國玉米市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析顯示：

玉米是一種由玉米屬植物所產(chǎn)生的谷物作物，也被稱為玉米粒或玉米籽粒。它是全球最重要的糧食作物之一，廣泛種植于許多國家和地區(qū)。玉米的特點是植株高大，葉片寬大，穗狀花序上生長著顆粒狀的果實，稱為玉米顆粒。玉米顆粒可以是黃色、白色、紫色等不同顏色，并且可以用于食品加工、飼料、工業(yè)用途等多個方面。玉米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是人類和動物重要的能量來源之一。根據(jù)各種特征和用途，可以將玉米分為不同的種類。

玉米是我國生產(chǎn)面積最大的糧食作物，在糧食安全中具有重要戰(zhàn)略地位。玉米產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是玉米種子的生產(chǎn)、種植及采收;中游為玉米的加工生產(chǎn)，包括養(yǎng)殖飼料與深加工;下游消費端主要包括飼料消費、工業(yè)加工與食用消費等。從下游食品消費領(lǐng)域來看，得益于精細化管理與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，2022年在原材料成本大幅上漲及疫情影響運輸費用增加的背景下，我國食品制造業(yè)仍然呈現(xiàn)上漲，達到了1997.9億元，同比增長20.83%。

現(xiàn)代玉米工業(yè)由3部分組成：一是玉米精煉提純，獲得的產(chǎn)品是淀粉、甜味劑、玉米油;二是玉米干磨粉，獲得的產(chǎn)品都是玉米面和粗磨粉;三是蒸餾提煉，獲得的產(chǎn)品是飲料和酒精。這3種加工方法的副產(chǎn)品又是發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料。但是，發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)化加工必須綜合進行，就是說必須同時生產(chǎn)玉米淀粉、變性淀粉、玉米糖、玉米油等深加工產(chǎn)品。單獨生產(chǎn)玉米某一加工產(chǎn)品，不但經(jīng)濟上不合算，技術(shù)上也不可行。

2023年中國玉米市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

所謂的大玉米開發(fā)戰(zhàn)略也可以稱之為大市場開發(fā)戰(zhàn)略，即在全球經(jīng)濟一體化、各國貿(mào)易之間相互滲透、融合、競爭、依存的形勢下，打破我國農(nóng)業(yè)長期存在的條塊分割、行業(yè)壟斷、小而分散、封閉低效的格局，統(tǒng)籌規(guī)劃，集中人力、物力和財力，發(fā)揮區(qū)域生產(chǎn)之優(yōu)勢，不斷提高玉米產(chǎn)量，進而促進玉米配合飼料工業(yè)、綜合利用工業(yè)和食品加工業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷增強國際市場的競爭力。

我國從事玉米加工的企業(yè)較少，其中年加工玉米超過30萬噸企業(yè)更為不足。那些規(guī)模小的企業(yè)生產(chǎn)成本過高、抗市場風(fēng)險能力差、資源綜合利用率低、產(chǎn)品品種單一、收益率低、能源消耗高、環(huán)境污染治理難度大、在國際市場上缺乏競爭力。為此我們可以采用兼并或重組的方式實現(xiàn)企業(yè)由小規(guī)模、低水平向大規(guī)模、高水平、跨區(qū)域、產(chǎn)業(yè)鏈條長的大型企業(yè)集團轉(zhuǎn)變。使其在我國未來的玉米加工業(yè)中起到主導(dǎo)作用，并充分利用其資金集聚、技術(shù)集聚、人才集聚、項目集聚的發(fā)展優(yōu)勢推動我國玉米加工業(yè)的現(xiàn)代化進程。

目前我國大多數(shù)玉米加工企業(yè)科技開發(fā)投資少、技術(shù)水平低、深度范圍小、開發(fā)能力有限，形成新產(chǎn)品種類少，仍在沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)，停留在原始的初加工層面上。初加工產(chǎn)品的增值只是玉米原值的1～3倍，而精深加工產(chǎn)品的增值卻能夠達到幾十倍甚至上百倍。為了應(yīng)對日趨激烈的市場競爭，促進玉米加工業(yè)的快速發(fā)展，各個玉米加工企業(yè)就必須加強科學(xué)技術(shù)的投入和應(yīng)用，搶占新技術(shù)和新產(chǎn)品制高點，以此來完成從傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代生物技術(shù)的轉(zhuǎn)變，使傳統(tǒng)落后的工藝技術(shù)和產(chǎn)品向現(xiàn)代化的科技和新興科技產(chǎn)品邁進。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2023年“三農(nóng)”重點工作會議精神，2023年將以大豆、玉米為重點，啟動主要糧油作物單產(chǎn)提升工程，持續(xù)用力擴種大豆油料，統(tǒng)籌安排好糧豆棉豆輪作，擴大適宜地區(qū)大豆玉米帶狀復(fù)合種植，多油并舉擴面積增產(chǎn)量，今年再擴種大豆油料1000萬畝以上。因此對于玉米而言，2023年要穩(wěn)住產(chǎn)量，提高單產(chǎn)將是首要任務(wù)，種植面積上預(yù)計穩(wěn)定、甚至?xí)晕⑾陆?，通過提高單產(chǎn)，年度產(chǎn)量預(yù)計與上年持平略增。

玉米行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析玉米未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘玉米行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于玉米行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國玉米市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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  2023-2028年中國玉米市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，玉米市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，玉米企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，玉米行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些玉米細分市場仍有...

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