2023綠茶市場發(fā)展趨勢分析：我國綠茶內(nèi)銷量整體呈上升趨勢

• 黃文玉 2023年9月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國茶葉流通協(xié)會(huì) 1395 92
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綠茶是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。

當(dāng)下的茶葉市場，消費(fèi)者逐漸往80、90后年輕群體傾斜，他們的消費(fèi)習(xí)慣早已打破傳統(tǒng)。年輕群體在購買茶葉時(shí)，不再像過去中老年茶葉消費(fèi)者一樣只關(guān)注茶葉的口感，而是越來越注重產(chǎn)品附加值的消費(fèi)。但現(xiàn)在的茶企普遍缺少品牌經(jīng)營的理念，茶葉營銷模式比較單一，導(dǎo)致消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)也比較單一，因此茶葉行業(yè)的發(fā)展也面臨著瓶頸。為了緊跟茶葉市場的步伐，許多茶企也在不斷融入新的元素，在營銷模式上大膽進(jìn)行創(chuàng)新以吸引消費(fèi)者的目光。

綠茶是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶原產(chǎn)于中國，在中國河南、貴州、浙江等地廣泛分布，也分布于日本、泰國、朝鮮、韓國等國。綠茶喜濕潤、溫暖的環(huán)境，不耐陽光、高溫、濕氣，種植時(shí)以肥沃疏松的微酸性土壤為宜。綠茶的繁殖方法主要有播種繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。綠茶，山茶科山茶屬灌木或小喬木植物，綠茶形態(tài)自然、色澤鮮綠，采取茶樹的新葉或芽，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成，保留了鮮葉的天然物質(zhì);茶葉尖而細(xì)，表面光滑;開白色花，花朵較小，呈多邊形;花期10月-次年2月。綠茶因其干茶呈綠色、沖泡后的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。中國生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。

綠茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著我國茶葉市場全面放開，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體異常活躍，茶園面積和茶葉產(chǎn)量得到了快速提升。 截至2022年底，我國茶葉產(chǎn)量335萬噸，同比增長5.35%。綠茶依然是最大的茶品類。2022年中國傳統(tǒng)六大茶類的生產(chǎn)格局與上年大體一致。產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬噸，紅茶48.20萬噸，黑茶42.63萬噸，烏龍茶31.13萬噸，白茶9.45萬噸，黃茶1.30萬噸。綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類占比攀升。

從消費(fèi)渠道看，茶葉線上交易已經(jīng)成為線下消費(fèi)市場的強(qiáng)有力補(bǔ)充。連鎖專賣店、專業(yè)交易市場、茶館、商超是傳統(tǒng)消費(fèi)通路。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)估算，2022年中國茶葉線上交易總額已突破330億元，近三年的年均復(fù)合增長率保持在10%以上。從消費(fèi)人群看，年輕態(tài)消費(fèi)群體已逐漸成為市場主力。在接納茶葉的同時(shí)，年輕一代通過加入個(gè)性化、多樣化需求，也在改變著茶產(chǎn)品與茶消費(fèi)，年輕一代的茶文化與茶消費(fèi)漸成主流。中國茶葉內(nèi)銷市場保持平穩(wěn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國茶葉內(nèi)銷總量為239.75萬噸，增長9.56萬噸，比增4.15%;內(nèi)銷總額3395.27億元，增長275.31億元，比增8.82%;內(nèi)銷均價(jià)為141.62元/kg，比增4.48%。

綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。綠茶被譽(yù)為“國飲”。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年綠茶市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》顯示：

飲茶作為一種健康的生活習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對健康和高品質(zhì)生活的追求，我國茶葉產(chǎn)業(yè)也隨之迅速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國干毛茶產(chǎn)量為306.4萬噸，同比增長2.6%。隨著我國茶葉行業(yè)的快速發(fā)展，綠茶產(chǎn)量也隨之逐年增長。2021年我國綠茶產(chǎn)量為184.94萬噸，同比增長0.4%。隨著中國栽培技術(shù)的發(fā)展，中國綠茶的產(chǎn)量漸漸趨于穩(wěn)定，較2020年增長了0.67萬噸，同比增長了0.36%;2022年中國v綠茶的產(chǎn)量為185.38萬噸，較2021年增長了0.44萬噸，同比增長0.24%。

從綠茶內(nèi)銷量情況來看，我國綠茶內(nèi)銷量整體呈上升趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國綠茶內(nèi)銷量為130.92萬噸，同比增長2.4%。從內(nèi)銷額情況來看，得益于銷量的增長，我國綠茶內(nèi)銷額也隨之不斷增加。2021年我國綠茶內(nèi)銷額為1994.3億元，同比增長17.4%。從綠茶均價(jià)走勢情況來看，近年來我國綠茶銷售均價(jià)整體呈上升的趨勢。2021年我國綠茶銷售均價(jià)為152.3元/千克，較上年增加19.5元/千克。

綠茶行業(yè)企業(yè)競爭格局及進(jìn)出口市場分析

我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前總體仍呈現(xiàn)出“小散弱”的格局，品牌是“軟肋”、市場是“瓶頸”，企業(yè)規(guī)模有限、綜合實(shí)力偏弱是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。隨著生活水平的提高，消費(fèi)升級國內(nèi)消費(fèi)者已經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉，同時(shí)品牌茶葉又可以利用多種渠道快速占領(lǐng)市場，未來品牌茶葉市場份額將會(huì)繼續(xù)提升，茶葉品牌化是未來發(fā)展趨勢，有望催生大型龍頭企業(yè)。

我國綠茶主要以出口為主，隨著近年來我國綠茶行業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)出口規(guī)模整體呈上升的趨勢。據(jù)資料顯示，截至2022年11月，我國綠茶出口量為28.64萬噸，同比增長0.4%;出口金額為12.74億美元，同比下降5.9%。從出口分布來看，2022年1-11月我國綠茶出口量中，占比前三的地區(qū)分別為摩洛哥、烏茲別克斯坦和加納，占比分別為24.3%、8.1%和7.5%。

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  2023-2028年綠茶市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告

  綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維...

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