2023保健酒行業(yè)競爭格局及市場規(guī)模預(yù)測分析

• 吳澳燕 2023年10月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 229 7
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我國有“藥食同源”的概念，白酒又屬于典型的“大食品”，所以保健酒一直存在廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，并且隨著酒類健康化消費(fèi)理念的發(fā)展，保健酒的市場熱度也會不斷增加。保健酒在行業(yè)銷售總規(guī)模中占比不足5%。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國保健酒市場規(guī)模達(dá)467億元，預(yù)計20

保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以可用動植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質(zhì)的一種保健食品。

按照《飲料酒術(shù)語和分類》國家標(biāo)準(zhǔn)，保健酒只是一個籠統(tǒng)的說法，保健酒在國家標(biāo)準(zhǔn)中并未有明確的細(xì)分品類。

根據(jù)主要功效原料可分為植物類保健酒、動物類保健酒、動植物類保健酒和其他類保健酒。根據(jù)生產(chǎn)方式的差異可將保健酒分為調(diào)配型保健酒、浸提型保健酒和發(fā)酵型保健酒。保健酒具備三種屬性：食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。

世界上許多國家都有各自產(chǎn)酒的歷史和文化，其中也有許多以草藥和香辛料制成的草藥酒，這些草藥酒是許多果實、花卉、藥草、樹皮、植物根莖及種子作為原料進(jìn)行萃取或是浸泡而成，還會再加入水果或添加糖份、糖漿、蜂蜜來改變顏色和口味，酒精度從15%至55%不等;因此這些藥酒極具個性，并且每一家的配方都是號稱是獨(dú)家秘方。

我國的藥酒建立在完善的中醫(yī)藥理論之上，更具有健康和研究價值。我國流傳下來的知名藥酒非常豐富，如：國公酒、護(hù)骨酒、鹿茸參鞭酒、馮了性藥酒、龜齡集酒、鴻茅藥酒等等，都是具有歷史傳承和功效口碑的中國名片。

中國酒類流通協(xié)會副秘書長、葡萄酒專業(yè)委員會秘書長王祖明表示，保健酒并不屬于酒的分類，只有經(jīng)過食藥部門批準(zhǔn)拿到“健字號”標(biāo)識的產(chǎn)品，才能被認(rèn)定為保健酒。

不過，從消費(fèi)者層面來看，養(yǎng)生酒、藥酒等強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生和健康的產(chǎn)品均被市場納入保健酒序列。正因如此，保健酒在身份界定層面始終處于模糊地帶，這也影響著消費(fèi)者的認(rèn)知，進(jìn)而影響銷量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國保健酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

我國保健酒產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是中藥材、糧食、動物等原料行業(yè)、包裝印刷業(yè)、設(shè)備供應(yīng)商等，保健酒屬于消費(fèi)品，下游主要是保健酒經(jīng)銷商、酒店、商場和超市等批發(fā)零售商以及個人消費(fèi)者。

保健酒行業(yè)產(chǎn)品價格直接受到上游原材料藥材、糧食、動物等原料價格的影響。除了保健酒的生產(chǎn)成本外，還有包裝印刷業(yè)等行業(yè)以及銷售成本的影響。保健酒生產(chǎn)成本主要由材料成本、人工成本、制造費(fèi)用構(gòu)成。其中：材料成本約占62.9%;人工成本約占11.4%;制造費(fèi)用約占25.7%。

我國保健酒行業(yè)銷售規(guī)模在酒類板塊占比并不大。保健酒行業(yè)目前仍面臨著概念模糊、定位不清、市場認(rèn)知度低等困境，保健酒依然屬于補(bǔ)充性酒類消費(fèi)產(chǎn)品。

2023保健酒行業(yè)競爭格局及市場規(guī)模預(yù)測分析

隨著消費(fèi)者對于健康意識的不斷提升，保健酒產(chǎn)業(yè)有望迎來擴(kuò)容，除了頭部企業(yè)之外，其他各個品牌的保健酒均將占有一定的市場機(jī)會。保健酒賽道的悄然升溫，除了滿足消費(fèi)者的健康需求外，也是“健康中國”國家戰(zhàn)略的題中之意，并獲得了政策支持。

伴隨著全民“大健康”理念的興起，我國保健酒市場正在不斷升溫。據(jù)統(tǒng)計，茅臺、五糧液等頭部酒企，早已成立專門的保健酒公司。此外，國內(nèi)眾多知名酒企也已經(jīng)開始拓展“大健康”養(yǎng)生項目，并推出相關(guān)產(chǎn)品。

各家大型超市的保健酒種類繁多，有勁酒、寧夏紅、華佗十全酒、黃金酒、竹葉青等，消費(fèi)者可選擇的空間很大。在售的保健酒價格，從10元左右到千元左右不等，價格相差懸殊，50元到200元是目前的主打產(chǎn)品。不少酒企就同一款保健酒推出了不同規(guī)格的產(chǎn)品，比如，勁酒有大瓶裝和小瓶裝兩種，小瓶裝有100ml和125ml兩種規(guī)格，大瓶裝有500ml和600ml兩種規(guī)格，張裕推出的三鞭酒有125ml、500ml、750ml三種規(guī)格。

保健酒市場目前基本上形成了“一家獨(dú)大、多家較小、眾多分散”的格局。其中，勁酒約占行業(yè)的20%左右,海南椰島、張裕三鞭酒、竹葉青、龜齡集、廣西五嶺神成為銷量過億元的企業(yè)。他提到，保健酒表現(xiàn)出區(qū)域特征，椰島鹿龜酒在海南市場，張裕三鞭酒在膠東半島，廣西五嶺神在兩廣市場。

越來越多的保健酒企業(yè)在加碼中高端市場。五糧液的黃金酒、茅臺的白金酒定位于保健酒的中高端市場，椰島公司已重新明確“椰島鹿龜酒”的戰(zhàn)略定位，將其作為中高端戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)品，竹葉青則將旗下“國釀”、“精釀”、“特釀”三款產(chǎn)品打造為中高端產(chǎn)品，勁酒推出升級版“藍(lán)標(biāo)參茸勁酒”，發(fā)力中高端市場。

我國有“藥食同源”的概念，白酒又屬于典型的“大食品”，所以保健酒一直存在廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，并且隨著酒類健康化消費(fèi)理念的發(fā)展，保健酒的市場熱度也會不斷增加。保健酒在行業(yè)銷售總規(guī)模中占比不足5%。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國保健酒市場規(guī)模達(dá)467億元，預(yù)計2024年有望達(dá)到580億元。

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，對于健康的追求越來越高。而要保證良好的生活品質(zhì)，身體健康成為人們關(guān)注的重點之一。因此，健康產(chǎn)品的總需求急劇增加。同時隨著我國社會老齡化問題的日益顯現(xiàn)，國家內(nèi)需政策的加強(qiáng)，都極大地促進(jìn)了保健酒行業(yè)的發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國保健酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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