橄欖油價(jià)格飆升 橄欖油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景

• 吳亞楠 2023年10月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 960 60
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今年受地中海極端干旱天氣影響，橄欖油價(jià)格飆升。8月全球橄欖油的平均價(jià)格同比上漲了130%，9月進(jìn)一步飆升至每噸8900美元。

油橄欖是世界四大木本油料樹種之一，用其果實(shí)冷榨而成的橄欖油是世界著名的健康食用油脂，被譽(yù)為"液體黃金"?，F(xiàn)如今國內(nèi)消費(fèi)者健康飲食變得越來越重要，作為健康油品之一的橄欖油也備受推崇。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。

知名度的各橄欖油品牌排列如下：白葉、樂家、大樹、太陽谷、品利，最后就是億芭利、甘達(dá)和華源生命。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國橄欖油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

橄欖油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景

中國并非油橄欖原產(chǎn)國，橄欖油更是舶來品。橄欖油按照加工工藝可以分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油，其中初榨橄欖油是指采用機(jī)械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無任何添加劑的油品，屬于橄欖油中的上佳品。

油橄欖果渣油是油橄欖果渣經(jīng)溶劑浸提制取的油品，不能稱作橄欖油。2022年5月1日，《橄欖油、油橄欖果渣油》(GB/T 23347-2021)實(shí)施，新版國標(biāo)很大程度上減少了國內(nèi)橄欖油市場(chǎng)亂象。而隨著國內(nèi)油橄欖種植面積擴(kuò)大及橄欖油產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，國產(chǎn)橄欖油相比部分進(jìn)口橄欖油的優(yōu)勢(shì)也逐漸顯現(xiàn)。

橄欖油生產(chǎn)要求油橄欖鮮果采摘后短時(shí)間內(nèi)低溫制取，因此新鮮度是橄欖油品質(zhì)的重要標(biāo)志。隨著存儲(chǔ)時(shí)間的延長(zhǎng)，橄欖油中的微量營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)降解，會(huì)造成口感、品質(zhì)的下降。目前，我國消費(fèi)市場(chǎng)90%以上橄欖油依靠進(jìn)口，以西班牙、意大利、希臘等地中海地區(qū)國家產(chǎn)品為主。從地中海地區(qū)進(jìn)口的橄欖油主要采用海運(yùn)方式，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸之下，橄欖油品質(zhì)易受到較大影響。

可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。由于中國橄欖油市場(chǎng)具有巨大的潛力，但中國的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國外知名的橄欖油品牌近年來爭(zhēng)相逐鹿中國。

近年來，我國甘肅、四川、云南等地已經(jīng)形成了油橄欖的規(guī)模性種植，年產(chǎn)鮮果約5萬噸，生產(chǎn)橄欖油7000多噸，為國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)提供了更多新鮮、優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)橄欖油。國產(chǎn)橄欖油產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村振興、生態(tài)環(huán)保、食用油產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)升級(jí)、糧油戰(zhàn)略安全等方面都具有重要意義。

在甘肅隴南地區(qū)，油橄欖已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾粡執(zhí)厣r(nóng)產(chǎn)品名片，主產(chǎn)區(qū)約40萬人受益于這一特色產(chǎn)業(yè)，人均增收4000元左右。僅武都區(qū)油橄欖基地種植就已惠及4.5萬農(nóng)戶、21萬多人，適生區(qū)油橄欖人均收入2200元，綜合產(chǎn)值達(dá)18.6億元。與此同時(shí)，油橄欖環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，栽培技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，十分適宜在山地種植，有助于荒山綠化。這不僅解決了油料作物與主糧爭(zhēng)地的問題，還可以作為我國油料作物的重要補(bǔ)充。

橄欖油價(jià)格飆升

今年受地中海極端干旱天氣影響，橄欖油價(jià)格飆升。8月全球橄欖油的平均價(jià)格同比上漲了130%，9月進(jìn)一步飆升至每噸8900美元。

健康飲食觀念深入人心，橄欖油消費(fèi)得到國內(nèi)注重營養(yǎng)健康消費(fèi)群體的熱捧。，近幾年的橄欖油市場(chǎng)零售量、零售額均呈現(xiàn)出增長(zhǎng)趨勢(shì)，橄欖油迎來爆發(fā)的風(fēng)口期。

《2023-2028年中國橄欖油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》對(duì)中國橄欖油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了橄欖油市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

未來市場(chǎng)發(fā)展如何?想了解關(guān)于更多橄欖油行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國橄欖油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國橄欖油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，橄欖油市...

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