2023年中國(guó)黃瓜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 全國(guó)黃瓜平均批發(fā)價(jià)達(dá)到9.21元/公斤

• 陳澤芳 2023年10月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 739 44
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中國(guó)是黃瓜生產(chǎn)大國(guó)，種植規(guī)模和產(chǎn)量均居世界第一。近年來(lái)，中國(guó)黃瓜產(chǎn)量長(zhǎng)期占全球黃瓜總產(chǎn)量的70%以上。2020年，中國(guó)黃瓜產(chǎn)量達(dá)到7283.3萬(wàn)噸，比2020年增加244.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.47%，占全球黃瓜總產(chǎn)量的79.8%。2022年第35周，全國(guó)黃瓜批發(fā)均價(jià)6.08元/公斤，同比

中國(guó)黃瓜行業(yè)市場(chǎng)前景如何?黃瓜有獨(dú)特的風(fēng)味，脆嫩的質(zhì)地，不僅作為生食、熟食、腌漬的蔬菜，而且經(jīng)常被當(dāng)作水果鮮食，深受全球各國(guó)人民的喜愛(ài)，在人民生活中有重要地位。在健康飲食理念的趨勢(shì)下，城鄉(xiāng)居民都加大了對(duì)各種蔬菜的需求。從農(nóng)田到餐桌，黃瓜的價(jià)值鏈包括了生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。其中，生產(chǎn)是黃瓜價(jià)值鏈的起點(diǎn)，種植技術(shù)和品種選擇對(duì)于黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的影響。運(yùn)輸環(huán)節(jié)涉及到了物流、倉(cāng)儲(chǔ)等方面，對(duì)于保證黃瓜的新鮮度和品質(zhì)至關(guān)重要。

國(guó)內(nèi)黃瓜種植分布于全國(guó)各省市地區(qū);主產(chǎn)區(qū)為河南、河北、山東、湖南、遼寧、湖北、江蘇、四川、廣東、廣西、安徽、陜西;目前已形成沂南黃瓜等具有鮮明地方特色及發(fā)展?jié)摿Φ娜珖?guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志7個(gè)、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品11個(gè)。種植方式包括設(shè)施與露地兩種，由于設(shè)施大棚在溫濕度控制、病蟲(chóng)害預(yù)防、種植管理等方面的優(yōu)勢(shì)，單產(chǎn)水平明顯高于露地。黃瓜需求以國(guó)內(nèi)消費(fèi)為主，出口比例很低，上市具有明顯的季節(jié)性特點(diǎn)，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度總上市量的7成左右。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)黃瓜行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

黃瓜是一種喜溫、耐寒、耐濕、耐澇、耐弱光的蔬菜。在中國(guó)各地廣泛分布，一年四季都有生產(chǎn)。黃瓜是一種非常重要的果蔬作物，在所有農(nóng)業(yè)種植中具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)解決蔬菜市場(chǎng)年度均衡供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。它是我國(guó)大部分地區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

黃瓜作為非常重要的蔬菜之一，在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的路上發(fā)揮著重要的作用。它營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，具有強(qiáng)大的抗氧化作用，可以使人保持健康。黃瓜的應(yīng)用范圍十分廣泛，不僅可以作為獨(dú)立的食物，還可以用來(lái)做飲料、湯、沙拉等。它們?cè)谌粘Ｉ钪斜粡V泛使用。由于黃瓜具有抗癌作用以及其他種種優(yōu)點(diǎn)，它在全球市場(chǎng)上非常流行。在中國(guó)，針對(duì)黃瓜的市場(chǎng)仍處于普及期，尤其是在很多農(nóng)村地區(qū)，這在很大程度上促進(jìn)了黃瓜行業(yè)的發(fā)展。 由于黃瓜的供應(yīng)依賴于大量手工勞動(dòng)，遭受自然災(zāi)害和關(guān)稅變化的影響，相關(guān)政策的改變也會(huì)影響其價(jià)格波動(dòng)，使市場(chǎng)復(fù)雜多變。

在政策的推動(dòng)下，轉(zhuǎn)基因種業(yè)商業(yè)化有望加速。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，種業(yè)是農(nóng)業(yè)效率提升的關(guān)鍵，百年來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提升有60%來(lái)自于種子技術(shù)。未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高，75-90%也將來(lái)自種子和生物技術(shù)的貢獻(xiàn)?！笆奈濉逼陂g，國(guó)家逐步加大種業(yè)政策出臺(tái)力度，促進(jìn)轉(zhuǎn)基因品種商業(yè)化。比如2020年底召開(kāi)的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào):“開(kāi)展種源‘卡脖子’技術(shù)攻關(guān)，下決心打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗”。2021年2月21日《國(guó)務(wù)院中共中央關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見(jiàn)》也提出，加快種業(yè)自力更生，打贏種業(yè)翻身仗。轉(zhuǎn)基因植物在中國(guó)商業(yè)化的確定性增加。2021年，轉(zhuǎn)基因生物重要文件將密集修訂。

2023年中國(guó)黃瓜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，黃瓜行業(yè)用戶群體日趨龐大，渠道趨于多元化。農(nóng)村市場(chǎng)和鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施改建的推進(jìn)，也為鄉(xiāng)村商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工廠、超市、網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)等市場(chǎng)的崛起奠定了基礎(chǔ)。隨著電子商務(wù)模式的推廣，新的消費(fèi)模式受到越來(lái)越多消費(fèi)者認(rèn)可。

中國(guó)是黃瓜生產(chǎn)大國(guó)，種植規(guī)模和產(chǎn)量均居世界第一。近年來(lái)，中國(guó)黃瓜產(chǎn)量長(zhǎng)期占全球黃瓜總產(chǎn)量的70%以上。2020年，中國(guó)黃瓜產(chǎn)量達(dá)到7283.3萬(wàn)噸，比2020年增加244.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.47%，占全球黃瓜總產(chǎn)量的79.8%。2022年第35周，全國(guó)黃瓜批發(fā)均價(jià)6.08元/公斤，同比上漲62.57%，環(huán)比上漲7.04%。2022年，全國(guó)黃瓜批發(fā)均價(jià)最高為9.21元/公斤，最低為2.48元/公斤。

由于黃瓜行業(yè)特定的特性，其銷售季節(jié)性很強(qiáng)，農(nóng)戶和供應(yīng)商們面臨著技術(shù)落后、種植經(jīng)驗(yàn)有限、生產(chǎn)規(guī)模較小、勞動(dòng)力昂貴等問(wèn)題。由于當(dāng)前農(nóng)民的收入仍偏低，他們把更多的資金投入到其他作物的種植，這也是黃瓜產(chǎn)量不能維持穩(wěn)定發(fā)展的原因之一。受成本結(jié)構(gòu)的影響，部分中小企業(yè)生產(chǎn)難以與大型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，從而限制了黃瓜行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭。另外，針對(duì)有機(jī)黃瓜，由于其品質(zhì)的高雅和低污染特點(diǎn)，更是備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞，然而，無(wú)政策支持的情況下，這種有機(jī)黃瓜仍處于較小規(guī)模，投資周期長(zhǎng)，但低價(jià)格帶來(lái)的利潤(rùn)也有限，因此，阻礙了我國(guó)有機(jī)黃瓜發(fā)展步伐。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)黃瓜栽培茬次劃分不斷細(xì)化，種植面積迅速擴(kuò)大，生產(chǎn)力不斷提高，品種不斷豐富，在國(guó)際黃瓜品種資源中占有越來(lái)越重要的地位。市場(chǎng)對(duì)黃瓜的需求也越來(lái)越大，對(duì)黃瓜商品的要求也越來(lái)越細(xì)化。據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2022年第35周，全國(guó)黃瓜批發(fā)均價(jià)為6.08元/公斤，同比上漲62.57%，環(huán)比上漲7.04%。2022年，全國(guó)黃瓜平均批發(fā)價(jià)達(dá)到9.21元/公斤，最低批發(fā)價(jià)為2.48元/公斤。

中國(guó)黃瓜行業(yè)市場(chǎng)前景如何?本報(bào)告通過(guò)深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)黃瓜行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解市場(chǎng)定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段，提出黃瓜行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開(kāi)拓策略，對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展提出可行性建議。更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)黃瓜行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)黃瓜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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