牛奶行業(yè)市場消費現(xiàn)狀 2023牛奶行業(yè)產(chǎn)量分析

• 周迅 2023年10月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 481 25
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盡管近些年來國內奶牛數(shù)量下降，但是得益于引用國外各類型黑白奶公牛與各省、自治區(qū)、直轄市的本地母牛雜交選育而成的黑白花奶牛，我國奶牛單產(chǎn)奶量得到提升。黑白花奶?，F(xiàn)已經(jīng)是我國特有的乳牛品種，并已遍布全國，成為我國產(chǎn)乳量最高、數(shù)量最多、分布最廣的奶牛品種，

牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶為均勻流體，有牛乳固有風味，口感甘醇，具有補充蛋白質、補鈣、鎮(zhèn)靜安神等功效。

從奶源分布情況來看，我國奶源分布格局相對穩(wěn)定，主要集中在六大黃金奶源帶，分別是內蒙古奶源帶、新疆奶源帶、河北奶源帶、東北奶源帶、四川奶源帶與濟南奶源帶。其中，內蒙古、新疆、河北和東北奶源占據(jù)了全國大部分市場份額，分布集中且競爭優(yōu)勢較強。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年牛奶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

牛奶行業(yè)市場消費現(xiàn)狀 2023牛奶行業(yè)產(chǎn)量分析

牛奶是牛乳的俗稱，其營養(yǎng)豐富、易消化吸收、物美價廉、食用方便，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶產(chǎn)業(yè)鏈來看，其上游主要為飼料行業(yè)及奶牛養(yǎng)殖行業(yè);中游為牛奶的生產(chǎn)、加工及供應，其中生產(chǎn)加工出來的牛奶主要可分為生鮮奶(原奶)、消毒鮮奶(巴氏奶)和滅菌奶(常溫奶)三大類;下游則主要是經(jīng)過商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺等銷售渠道到終端消費者。

消費升級的到來使得國民健康意識的日益普及，特別是在后疫情時代，隨著人們對健康意識增強，許多人更喜歡喝營養(yǎng)更高，口感更好的巴氏奶。而且冷鏈物流發(fā)展使得巴氏奶區(qū)域性減弱，今年我國中共中央、國務院、交通運輸部等均出臺相關政策文件支持我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，推動冷鏈物流服務網(wǎng)絡向農村延伸，完善產(chǎn)銷冷鏈運輸設施網(wǎng)絡。這對我國巴氏奶市場來說無疑是一大利好因素。未來,隨著我國人們消費升級，對食物追求的提高，以及國內冷鏈物流行業(yè)的進一步發(fā)展，國內營養(yǎng)更高，口感更好的巴氏奶市場份額將會持續(xù)增長。

近兩年低溫巴氏奶熱度越來越高，也有越來越多的乳企加入到了低溫鮮奶市場中。隨著入局乳企的增加，低溫巴氏奶市場競爭變得十分激烈，對此不少乳企都在進一步加碼低溫市場。

盡管近些年來國內奶牛數(shù)量下降，但是得益于引用國外各類型黑白奶公牛與各省、自治區(qū)、直轄市的本地母牛雜交選育而成的黑白花奶牛，我國奶牛單產(chǎn)奶量得到提升。黑白花奶?，F(xiàn)已經(jīng)是我國特有的乳牛品種，并已遍布全國，成為我國產(chǎn)乳量最高、數(shù)量最多、分布最廣的奶牛品種，這也使我國奶牛單產(chǎn)奶被動拉升，牛奶生產(chǎn)效率也在不斷提升，牛奶產(chǎn)量也得到增長。我國牛奶產(chǎn)量來看，自2017年開始國內牛奶產(chǎn)量開始逐年提升，2017年我國牛奶產(chǎn)量約為3038.62萬噸;到2021年中國牛奶產(chǎn)量達到3683萬噸，較上一年同比增長7.1%。另外，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年上半年，我國牛奶產(chǎn)量同比增長8.4%，可以看出當前我國牛奶行業(yè)市場供給仍然持續(xù)保持著良好增產(chǎn)勢頭。

蒙牛集團發(fā)布調價函稱，將于12月6日起，對旗下部分產(chǎn)品進行價格調整，原因為原輔料價格上漲。

消費承壓與成本承壓下，行業(yè)龍頭的穩(wěn)定市場地位更加明顯。疫情的持續(xù)使得國內牛奶消費明顯增長，隨著伊利、蒙牛等乳企快速入場，國內低溫鮮奶市場競爭迅速進入白熱化階段。

隨著近年來我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入水平的提升，極大的促進了我國居民消費意愿及能力的增長。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業(yè)也將迎來更廣闊的發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒支出達7178元，同比增長12.2%。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，兩大乳企的低溫鮮奶業(yè)務均快速增長，伊利低溫鮮奶業(yè)務市場份額提升了5.7%，核心品牌金典、伊利等低溫鮮奶產(chǎn)品收入增速超200%。蒙牛的低溫鮮奶收入同比增長超過120%，市場份額提高到13.1%。

過去我國奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，行業(yè)監(jiān)管難度較大，相關安全事故頻發(fā)。隨著我國對奶制品安全意識的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，推動奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，使得大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度不斷提升，奶牛數(shù)量也有所下降。而隨著行業(yè)規(guī)?；潭鹊耐七M，奶牛數(shù)量開始逐漸回升。具體來看，2021年我國奶牛數(shù)量為620萬頭，同比增長0.8%。

區(qū)域乳企低溫鮮奶也不甘示弱，光明乳業(yè)堅持新鮮深耕長三角，前三季度液態(tài)奶+20%，其中低溫鮮奶和低溫酸奶占比最大。新乳業(yè)低溫鮮奶前三季度達到 40%高增長，3Q 同比受疫情影響基本消除依舊保持 25%高增速。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及牛奶專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國牛奶行業(yè)作了詳盡深入的分析，為牛奶產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年牛奶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年牛奶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告

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