香精香料行業(yè)未來趨勢及方向預(yù)測 政策鼓勵(lì)食品行業(yè)向多樣化方向發(fā)展

• 黃文玉 2023年11月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 586 33
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香料是一種能夠被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的化學(xué)物質(zhì)，主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣或香味的混合物，一般用于加香后產(chǎn)品被消費(fèi)。

香料是一種能夠被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的化學(xué)物質(zhì)，主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣或香味的混合物，一般用于加香后產(chǎn)品被消費(fèi)。從來源方面來看，香料主要可分為天然香料和合成香料兩大類，而天然香料又可分為植物性天然香料、天然單體香料和動(dòng)物性天然香料三種。而香精根據(jù)其應(yīng)用主要可分為食用香精、日化香精、煙草香精及其它香精。香精香料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主體為香料植物種植、香料動(dòng)物養(yǎng)殖、石油化工、煤化工等行業(yè);中游為香精香料生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié);下游主要應(yīng)用于食品、日化、煙草、醫(yī)藥、飼料、化妝品等領(lǐng)域。

從來源方面來看，香料主要可分為天然香料和合成香料兩大類，而天然香料又可分為植物性天然香料、天然單體香料和動(dòng)物性天然香料三種。而香精根據(jù)其應(yīng)用主要可分為食用香精、日化香精、煙草香精及其它香精。香精香料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主體為香料植物種植、香料動(dòng)物養(yǎng)殖、石油化工、煤化工等行業(yè);中游為香精香料生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié);下游主要應(yīng)用于食品、日化、煙草、醫(yī)藥、飼料、化妝品等領(lǐng)域。

香精香料所屬行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

從行業(yè)應(yīng)用情況來看，在全球香精香料市場中，食品用香料香精占比約為56%，日用香料香精占比約為44%。其中食品用香精主要應(yīng)用于飲料行業(yè)、乳制品和香煙行業(yè)，市場份額占比分別為34%、13%、22%;日用香料香精主要應(yīng)用于香皂洗滌劑市場、化妝品市場以及高檔香水市場，市場份額占比分別為32%、27%、17%。

目前，全世界天然香料和合成香料的品種已超過8000種，而且每年都有新品種問世;而我國能夠生產(chǎn)的品種僅1000種左右，差距很大。今后一方面應(yīng)注意開發(fā)那些使用效果好、已不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)問題而國內(nèi)尚沒有生產(chǎn)的香料品種;另一方面則應(yīng)加大研究開發(fā)的投入，研制具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的香料品種。

我國香精香料行業(yè)起始于20世紀(jì)30年代，當(dāng)時(shí)主要在上海有幾家配制香精的小商行，所使用的香料全部來自進(jìn)口。經(jīng)過40多年的發(fā)展，香精香料行業(yè)的企業(yè)數(shù)量已經(jīng)由1980年的83家，增加至1000余家，帶動(dòng)了下游行業(yè)超過10萬億元的年產(chǎn)值;而下游行業(yè)的快速發(fā)展又給我國香精香料行業(yè)帶來日益增長的市場空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

國內(nèi)營收規(guī)模較小，綜合性香精香料企業(yè)較少。海外龍頭企業(yè)如奇華頓和芬美意，營收規(guī)模龐大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)豐富，產(chǎn)業(yè)鏈布局完善，在天然香料、合成香料和香精配方均有布局，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局。香精企業(yè)中，華寶國際、中國波頓、愛普香料等在食用香精、日化香精和煙用香精領(lǐng)域各有所長。香料企業(yè)中，新和成、金禾實(shí)業(yè)和嘉興中華化工以合成香料為主，青松股份以天然香料為主，亞香股份在天然香料和合成香料均有所布局。與國外企業(yè)相比，我國香精香料企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)鏈一體化程度仍有較大提升空間。

中國為香精香料出口大國，每年中國香精香料產(chǎn)品約有1/3用于出口，其中香料產(chǎn)品約有2/3用于出口。據(jù)中國香化協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，2016-2022年，我國香料香精行業(yè)主營收由382億元增至560億元左右;進(jìn)口金額由9.36億美元增至14.52億美元，出口額由36.96億美元增至58.76億美元。同期，我國化妝品行業(yè)的主營收由2840億元增至3984億元，年均增幅保持在5.75%左右;進(jìn)口金額由47.11億美元增至220.68億美元，出口金額由28.03億美元增至49.01億美元，保持了較高的增幅，充分顯示了我國化妝品市場發(fā)展的巨大潛力和我國化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的光明前景。

國內(nèi)香精香料所屬行業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn)

國內(nèi)香精香料所屬行業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn)為行業(yè)周期性、季節(jié)性、區(qū)域性特征不明顯。 多數(shù)香料香精企業(yè)規(guī)模較小、技術(shù)水平相對(duì)較低，自主創(chuàng)新研發(fā)的高端產(chǎn)品較少，與發(fā)達(dá)國家相比，我國香料香精行業(yè)的整體技術(shù)水平和研發(fā)水平仍然偏低。行業(yè)資金、技術(shù)、人才與國際先進(jìn)水平存在差距。

技術(shù)水平與國際大型先進(jìn)企業(yè)存在一定差距。香料香精行業(yè)起步相對(duì)較晚，多數(shù)香料香精企業(yè)規(guī)模較小、技術(shù)水平相對(duì)較低，自主創(chuàng)新研發(fā)的高端產(chǎn)品較少，與國際先進(jìn)水平存在一定的差距。國內(nèi)資金、技術(shù)、人才與國際先進(jìn)水平存在差距。香精香料行業(yè)的下游行業(yè)食品、日化等行業(yè)本身就不具備季節(jié)性，產(chǎn)品全年銷量平穩(wěn)，因此香精香料行業(yè)也不具有季節(jié)性特征。

香精香料行業(yè)未來發(fā)展趨勢及方向預(yù)測

中國香精香料行業(yè)處于快速發(fā)展時(shí)期，政府相繼出臺(tái)支持政策，給予香精香料企業(yè)更大發(fā)展空間，同時(shí)，政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)督和環(huán)境治理，進(jìn)一步規(guī)范化香精香料行業(yè)。政策面整體看，將推動(dòng)香精香料行業(yè)向綠色化、安全化、多樣化以及天然化方向發(fā)展。政策端從食品多樣化、安全化以及環(huán)境治理等方面對(duì)香精香料行業(yè)提出更高管理要求，同時(shí)給予香精香料企業(yè)更大發(fā)展空間。

食品多樣化看，政策鼓勵(lì)食品行業(yè)向多樣化方向發(fā)展，以及食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)了香精香料下游應(yīng)用端的發(fā)展，間接帶動(dòng)對(duì)于香精香料的需求;環(huán)境治理層面，政策提出堅(jiān)持“綠色低碳，生態(tài)文明”的發(fā)展路線，對(duì)于香精香料行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范化;香精香料生產(chǎn)端提出了安全化、天然化的相關(guān)政策，隨著消費(fèi)者對(duì)于食品健康安全的逐步重視，政策提出推動(dòng)食品安全現(xiàn)代化治理體系的建設(shè)，其中天然香料更是在技術(shù)開發(fā)以及生產(chǎn)方面受到政策鼓勵(lì)支持，符合長期發(fā)展趨勢。

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  2023-2028年國內(nèi)香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告

  香料是一種能夠被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的化學(xué)物質(zhì)，主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣或香味的混合物，一般用于加香...

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