2024洋蔥行業(yè)需求與洋蔥市場全景分析

• 劉明月 2023年11月16日 來源：中研研究院 961 60
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洋蔥行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來洋蔥市場投資趨勢怎么樣?我國洋蔥出口主要以鮮或冷藏的洋蔥為主，干洋蔥占比很小，出口用的干洋蔥指的是整個、切塊、切片、破碎或制成粉狀,但未經(jīng)進一步加工的洋蔥。制作或保存方法通常為干制

洋蔥行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來洋蔥市場投資趨勢怎么樣?我國洋蔥出口主要以鮮或冷藏的洋蔥為主，干洋蔥占比很小，出口用的干洋蔥指的是整個、切塊、切片、破碎或制成粉狀,但未經(jīng)進一步加工的洋蔥。制作或保存方法通常為干制，包括脫水、蒸干或凍干等。2022年我國洋蔥種植面積同比減少，年內(nèi)供應收緊，市場總需求同比有所減量，但出口形勢整體向好，洋蔥價格在供需收緊格局下高位運行。2023年全國洋蔥種植面積存在增加預期，年內(nèi)供應或略顯寬松，洋蔥年均價或低于2022年。

印度洋蔥市場需求

根據(jù)印度消費者事務部發(fā)布的數(shù)據(jù)，8月19日全印度洋蔥的平均零售價為每公斤30.72盧比(約合人民幣2.69元)，最高價格為每公斤63盧比(約合人民幣5.52元)，最低價格為每公斤10盧比(約合人民幣0.88元)。數(shù)據(jù)顯示，在德里，洋蔥本周六的價格為每公斤37盧比(約合人民幣3.24元)。

印度政府對洋蔥出口征收40%的關(guān)稅，正值洋蔥價格近幾個月大幅飆升之際，與此同時，印度洋蔥2023年上半年的出口量同比增長64%，達到146萬噸，創(chuàng)六年新高。

2023年4月至6月期間，印度向65個國家出口了洋蔥，其中運往孟加拉國的洋蔥數(shù)量最多，為139萬噸。除孟加拉國外，馬來西亞(107萬噸)、阿拉伯聯(lián)合酋長國(0.9 萬噸)、斯里蘭卡(0.8萬噸)和尼泊爾(0.39萬噸)也是印度洋蔥的前五大出口目的地。

菲律賓洋蔥市場價格

目前，菲倉庫中的7.8萬噸本地紅洋蔥可保存三個月，已進口的827噸可保存四個月。據(jù)菲農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，本地紅洋蔥目前零售價在每公斤130至190比索(約16.7至24.4元人民幣)之間，本地白洋蔥在每公斤120至170比索(約15.4至21.8元人民幣)之間，進口白洋蔥在每公斤100至170比索(約12.8至21.8元人民幣)之間。

中研研究院出版的《2023-2028年中國洋蔥行業(yè)市場深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示

在我國，洋蔥長期以來都是以鮮食為主，而用于深加工的規(guī)模較小，年加工量僅占洋蔥總產(chǎn)量的25%左右。同時，國內(nèi)洋蔥的深加工產(chǎn)品品種較少，主要是脫水洋蔥片、洋蔥粉、洋蔥醬等低附加值產(chǎn)品。而這類產(chǎn)品加工工藝簡單，科技含量低，使用范圍窄，其生產(chǎn)量和市場占有量很低。

目前，洋蔥在國內(nèi)南北各地均有栽培，其主產(chǎn)區(qū)主要分布在甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、山東、江蘇、河南、河北、福建、云南、四川、新疆等省區(qū)，已形成規(guī)?；N植，特別是甘肅已成為我國最集中的洋蔥生產(chǎn)區(qū)。

2023年上半年，山東省出口蔬菜及食用菌153.1億元，增長14.4%，占全國同類產(chǎn)品出口總值的36.8%，列全國第一;其中姜、洋蔥出口大幅增長105.3%、39.3%。

雖然國內(nèi)企業(yè)已掌握了制取洋蔥素、洋蔥油等的精深加工技術(shù)，但生產(chǎn)規(guī)模很有限。總體上講，中國的洋蔥深加工業(yè)尚處于起步階段，洋蔥加工利用水平還有待提高。

2024洋蔥行業(yè)需求與洋蔥市場全景分析

國內(nèi)洋蔥的深加工產(chǎn)品品種較少，主要是脫水洋蔥片、洋蔥粉、洋蔥醬等低附加值產(chǎn)品。而這類產(chǎn)品加工工藝簡單，科技含量低，使用范圍窄，其生產(chǎn)量和市場占有量很低。雖然國內(nèi)企業(yè)已掌握了制取洋蔥素、洋蔥油等的精深加工技術(shù)，但生產(chǎn)規(guī)模很有限?？傮w上講，中國的洋蔥深加工業(yè)尚處于起步階段，洋蔥加工利用水平還有待提高。

目前，洋蔥粉、洋蔥醬、洋蔥油、洋蔥汁等洋蔥調(diào)味制品在中國家庭消費者的采購清單上仍然很少見到，而一些餐飲企業(yè)和食品加工企業(yè)則成為國內(nèi)洋蔥調(diào)味產(chǎn)品的最主要消費者。

在洋蔥消費方面，中國是全球的洋蔥生產(chǎn)和消費大國，但由于消費習慣和飲食結(jié)構(gòu)等因素，我國洋蔥的消費方式主要是傳統(tǒng)的烹炒和少量直接食用，而國內(nèi)市場對洋蔥深加工產(chǎn)品的需求量還相對較低。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年2月份中國鮮或冷藏的洋蔥出口量為5.46萬噸(54600710千克)，出口金額36074881美元。出口量較1月份減少了31.05%，較2022年2月份增加了85.70%，2022年1-11月累計出口量為13.38萬噸(133786874千克)，較2022年同期增加37.95%。

2023年2月份我國鮮或冷藏的洋蔥出口均價約為0.66美元/千克，環(huán)比下跌10.00%。出口方面需求以黃蔥為主，第四季度出口所用貨源多數(shù)仍為甘肅蔥，隨著質(zhì)變率提高，符合出口標準的貨源減少，高質(zhì)量貨源價格略有上調(diào)。

我國鮮或冷藏的洋蔥主要出口省市為山東省、廣西壯族自治區(qū)、江蘇省、云南省、廣東省、內(nèi)蒙古、黑龍江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山東省出口數(shù)量最多，出口數(shù)量為2983.21百噸;廣西壯族自治區(qū)出口金額最多，出口金額為16093.49萬美金。

由于洋蔥市場需求量不斷增加，洋蔥產(chǎn)品的分類也在不斷發(fā)展，目前已有脆洋蔥、熟洋蔥等不同類型的洋蔥產(chǎn)品。此外，洋蔥的加工產(chǎn)品、腌漬產(chǎn)品也在不斷拓展，如加工成腌蘿卜、腌連翹等創(chuàng)新型蔬菜產(chǎn)品，這些新型蔬菜產(chǎn)品也正在不斷吸引經(jīng)營者和消費者的注意力。

中國是全球最大的洋蔥生產(chǎn)國，其洋蔥產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的三分之一左右。中國的洋蔥主要分布在東北、華北、西北等地區(qū)，其中山東、河北、內(nèi)蒙古等省份是主要的產(chǎn)區(qū)。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。洋蔥原產(chǎn)亞洲西部，中國內(nèi)外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。我國洋蔥種植產(chǎn)量也是很可觀，栽培品種也是各有不同。

中國洋蔥行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，洋蔥行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

中國洋蔥行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、洋蔥發(fā)展策略與投資建議等進行了分析。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來洋蔥市場現(xiàn)狀如何呢?請查看，中研研究院出版的《2023-2028年中國洋蔥行業(yè)市場深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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