我國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析

• 黃婷 2023年12月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1221 79
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甘蔗(Saccharum officinarum L.)甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。稈高3-5(-6)米。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗產(chǎn)業(yè)

甘蔗(Saccharum officinarum L.)甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。稈高3-5(-6)米。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó)。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

甘蔗是一種植物，它非常貼近民眾生活，甘蔗不僅是人們重要的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，而且也是一種重要的消費(fèi)品、工業(yè)原料和營(yíng)養(yǎng)品。此外，甘蔗在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著極其重要的作用，對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)平衡起到了至關(guān)重要的作用。

我國(guó)是世界甘蔗種植大國(guó)，海南、廣西、廣東、臺(tái)灣、福建、浙江、湖南、湖北、貴州、四川等多省份均有分布。近幾年來，全國(guó)甘蔗種植面積基本穩(wěn)定在1350-1400千公頃。中國(guó)甘蔗播種面積為1353.38千公頃，同比下降2.69%，甘蔗產(chǎn)量的下降主要是受到新冠疫情的影響。

目前我國(guó)甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)普及度低，人工成本高。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的普及，能有效提高甘蔗生產(chǎn)效率，解放勞動(dòng)力，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入，提高蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。研究抗逆性品種，有利于擴(kuò)大甘蔗的可種植面積，提高甘蔗產(chǎn)量。建立健全甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，改善甘蔗產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施條件，增強(qiáng)甘蔗種植的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。未來，隨著制糖業(yè)發(fā)展的需要，中國(guó)甘蔗的需求量仍將維持增長(zhǎng)。

隨著土地成本和勞動(dòng)力成本的不斷提高，中國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)想要持續(xù)健康發(fā)展的重要因素就是降低生產(chǎn)成本，現(xiàn)階段，我國(guó)大部分甘蔗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)集中到甘蔗相關(guān)種植產(chǎn)業(yè)上，隨著甘蔗企業(yè)數(shù)量的不斷增多，種植甘蔗的規(guī)模也越來越大，專業(yè)的甘蔗種植企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了一半以上的水平，所以在未來的時(shí)間，預(yù)計(jì)中國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)向著良好態(tài)勢(shì)發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年甘蔗行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析：

在我國(guó)蔗糖生產(chǎn)成本高、甘蔗生產(chǎn)尤其是收獲環(huán)節(jié)機(jī)械化水平低等背景下，中聯(lián)重科創(chuàng)新研發(fā)4GQH-1大型切段式甘蔗收獲機(jī)。該產(chǎn)品針對(duì)大地塊、高效率作業(yè)需求開發(fā)，集自動(dòng)扶起倒伏甘蔗、切稍、砍蔗、輸送、剝?nèi)~、蔗葉分離等功能于一體，適應(yīng)單、雙行種植行距，高產(chǎn)田和倒伏嚴(yán)重地塊收獲效果好。此外，該產(chǎn)品智能化、電液控制等多項(xiàng)技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，整車動(dòng)作及卸料控制可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，并可實(shí)現(xiàn)儀表監(jiān)控及故障診斷智能化。

數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)種植成本中占比較大的是肥料農(nóng)藥及人工成本，占到總成本的60%多。因此，為了提高甘蔗種植利潤(rùn)，應(yīng)該降低甘蔗種植成本。而降低甘蔗種植成本的關(guān)鍵在于降低肥料農(nóng)藥成本和人工成本。

人工成本高主要是由于目前我國(guó)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化程度低。目前我國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)只實(shí)現(xiàn)了40%左右的機(jī)械化，還有60%以上是人工。原因在于我國(guó)農(nóng)村仍然以一家一戶的耕種模式為主,甘蔗種植區(qū)域以丘陵坡地為多,地形復(fù)雜,地塊小而分散、坡度大、石頭多。由于多數(shù)蔗區(qū)地勢(shì)不平，甘蔗長(zhǎng)勢(shì)不好,加上收獲季節(jié)雨水多,一些大、中型收獲機(jī)械難以施展。

2021年12月29日，《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)的通知》(農(nóng)農(nóng)發(fā)[2021]11號(hào))中提出：到2025年，全國(guó)糖料種植面積穩(wěn)定在2300萬畝左右，其中甘蔗面積2000萬畝左右，甜菜面積300萬畝左右;糖料總產(chǎn)量1.2億噸以上。規(guī)劃指出，“十四五”期間重點(diǎn)推進(jìn)甘蔗品種改良和全程機(jī)械化，提高單產(chǎn)水平和含糖量。

甘蔗種植過程中，除了使用化肥，更離不開機(jī)械化，對(duì)于我國(guó)最大的甘蔗基地廣西來說，廣西大力推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化，切段式聯(lián)合收割模式。如今我國(guó)市場(chǎng)對(duì)甘蔗的需求量不斷上漲，但是由于政策的原因無法大面積生產(chǎn)，只能通過進(jìn)口甘蔗來滿足市場(chǎng)需求，這就使我國(guó)進(jìn)口量不斷上升。目前我國(guó)甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)普及度低，人工成本高。甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的普及，能有效提高甘蔗生產(chǎn)效率，解放勞動(dòng)力，降低人工成本，增加蔗農(nóng)收入，提高蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。研究抗逆性品種，有利于擴(kuò)大甘蔗的可種植面積，提高甘蔗產(chǎn)量。建立健全甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，改善甘蔗產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施條件，增強(qiáng)甘蔗種植的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

廣西是中國(guó)甘蔗最大的產(chǎn)區(qū)，全國(guó)超六成的甘蔗產(chǎn)量都產(chǎn)自廣西。政府陸續(xù)出臺(tái)了扶持和補(bǔ)貼政策，助力廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。廣西地處南部沿海，廣西南部多平原，適合機(jī)械化生產(chǎn)。2012年廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理局發(fā)布的《關(guān)于開展甘蔗機(jī)收作業(yè)補(bǔ)貼試點(diǎn)的通知》首次對(duì)甘蔗機(jī)收作業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，推動(dòng)廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展。2017年國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)辦公廳聯(lián)合多部門發(fā)布《推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化行動(dòng)方案》明確把推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化、支持廣西糖業(yè)發(fā)展確立為地區(qū)戰(zhàn)略。

廣西地理位置優(yōu)越，適宜甘蔗生產(chǎn)，政府出臺(tái)扶持和補(bǔ)貼政策，把推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化、支持廣西糖業(yè)發(fā)展確立為地區(qū)戰(zhàn)略。云南地處云貴高原，地勢(shì)相對(duì)較高，適宜的耕地面積較少，其甘蔗主產(chǎn)區(qū)沿沿瀾滄江分布，水源充足。廣東省超九成的甘蔗產(chǎn)自湛江市，湛江位于廣東省南部的雷州半島，地勢(shì)低，耕地面積多，適合甘蔗的大量種植。

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