麥當(dāng)勞回應(yīng)將漲價(jià) 2023中國西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析

• 陳觀秋 2023年12月26日 來源：時(shí)代財(cái)經(jīng) 第一財(cái)經(jīng) 百度 394 19
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近日，網(wǎng)上有消息稱，12月27日起麥當(dāng)勞主要產(chǎn)品將提價(jià)，接近90%的主要漢堡小食類產(chǎn)品掛牌價(jià)將提價(jià)0.5元，麥卡套餐同步漲價(jià)1元。據(jù)多家媒體報(bào)道，麥當(dāng)勞客服稱，12月27日，會(huì)對(duì)部分單品和套餐的價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，屆時(shí)會(huì)在各個(gè)點(diǎn)餐渠道進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)公示。對(duì)于調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格的

麥當(dāng)勞回應(yīng)將漲價(jià)

近日，網(wǎng)上有消息稱，12月27日起麥當(dāng)勞主要產(chǎn)品將提價(jià)，接近90%的主要漢堡小食類產(chǎn)品掛牌價(jià)將提價(jià)0.5元，麥卡套餐同步漲價(jià)1元。據(jù)多家媒體報(bào)道，麥當(dāng)勞客服稱，12月27日，會(huì)對(duì)部分單品和套餐的價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，屆時(shí)會(huì)在各個(gè)點(diǎn)餐渠道進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)公示。對(duì)于調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格的原因，其解釋稱“結(jié)合營運(yùn)成本的變化，會(huì)定期評(píng)估調(diào)整價(jià)格結(jié)構(gòu)”。

值得注意的是，2023年年初，麥當(dāng)勞已經(jīng)歷過一次調(diào)價(jià)。

2023年1月，麥當(dāng)勞1+1隨心配套餐被指漲價(jià)1元，從12.9元漲至13.9元。麥當(dāng)勞當(dāng)時(shí)表示，由于各項(xiàng)成本持續(xù)受疫情影響，2023年1月4日起，堂食和麥樂送的部分單品和套餐的價(jià)格有所調(diào)整，已明碼實(shí)價(jià)在各點(diǎn)餐渠道展示。

近年來，受制于上游原材料以及人工成本的上漲，麥當(dāng)勞等餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本持續(xù)提升。但另一方面，在漲價(jià)等策略的推動(dòng)下，麥當(dāng)勞全球業(yè)務(wù)增長也超出業(yè)內(nèi)預(yù)期。

根據(jù)麥當(dāng)勞于10月末發(fā)布的財(cái)報(bào)，其今年第三季度營收為66.9億美元，同比增長14%，超過分析師預(yù)期的65.8億美元;凈利潤為23.2億美元，上年同期為19.8億美元。

此外，第三季度，麥當(dāng)勞全球同店銷售額(追蹤開業(yè)至少13個(gè)月的餐廳)增長8.8%，超過了分析師平均預(yù)期的7.8%，包括中國和日本在內(nèi)的國際發(fā)展特許市場(chǎng)的同店銷售額也同比增長了10.5%。麥當(dāng)勞表示，價(jià)格上漲導(dǎo)致了客戶的賬單金額上升。此外，營銷活動(dòng)、擴(kuò)大配送、數(shù)字渠道以及餐館提效也起到了幫助作用。

今年以來，恢復(fù)和促進(jìn)消費(fèi)的政策舉措持續(xù)顯效，居民消費(fèi)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)良好恢復(fù)態(tài)勢(shì)，而餐飲業(yè)是恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的重點(diǎn)領(lǐng)域，各地也針對(duì)餐飲業(yè)出臺(tái)了一系列利好政策，助力餐飲業(yè)復(fù)蘇。

我國餐飲市場(chǎng)主要分為西式餐飲、中式餐飲、休閑食品和其他四大類，其中西式餐飲分為西式快餐和西式正餐;中式餐飲又分為中式正餐，包括：火鍋、地方菜、其他，中式快餐包括：粥飯類、麻辣燙、粉面類、面點(diǎn)類。

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，多年來發(fā)展非?？焖?，市場(chǎng)份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟(jì)增長做出了重要貢獻(xiàn)。

中國西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析

從1990年進(jìn)入中國到2008年，麥當(dāng)勞用了18年時(shí)間，完成了第一個(gè)1000家門店。2017年變身金拱門前，中國內(nèi)地的麥當(dāng)勞餐廳共有2500家。根據(jù)2023年的年度計(jì)劃，麥當(dāng)勞將新增門店900多家。這一目標(biāo)正在按部就班的實(shí)現(xiàn)。而下一個(gè)5年，麥當(dāng)勞中國的開店計(jì)劃更加雄心勃勃：到2028年，餐廳數(shù)量要再度倍增至10000家。

麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，中國市場(chǎng)是全世界都無法忽視的一個(gè)很大的增長市場(chǎng)。美國有3億多人口，麥當(dāng)勞用68年開到14000家餐廳。而中國有14億人口，其中城鎮(zhèn)常住人口超過9.2億。所以如果不考慮時(shí)間的話，中國內(nèi)地應(yīng)該有30000多家麥當(dāng)勞餐廳的體量。

除了外國品牌，還有華萊士、貝克漢堡等本土品牌的西式快餐與外國品牌競(jìng)爭(zhēng)。本土品牌都以“中國漢堡”“中式漢堡”“國潮漢堡”作為標(biāo)簽，引發(fā)了不少消費(fèi)者討論，也曾在社交平臺(tái)引發(fā)熱潮。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

為了適應(yīng)生活節(jié)奏的加快及人們飲食觀念與需求的改變，快餐以其快捷、便利等特點(diǎn)逐漸發(fā)展成為我國餐飲行業(yè)增長較快的餐飲服務(wù)類型之一。在我國擁有14億人口的消費(fèi)基礎(chǔ)上，隨著城市化水平的提高及消費(fèi)者對(duì)食品安全及快捷方便的追求，未來我國快餐市場(chǎng)將持續(xù)增長。

從人均消費(fèi)來看，平價(jià)西式快餐已經(jīng)成為市場(chǎng)主流。數(shù)據(jù)顯示，人均消費(fèi)在40元以下的品牌數(shù)占比已經(jīng)超過92%，其中人均20元以下的品牌數(shù)占比63.5%。相比2021年度，人均消費(fèi)在40元以下的品牌數(shù)占比有所提升，而人均消費(fèi)在40元以上的品牌數(shù)占比有所下降。

業(yè)內(nèi)人士指出，平價(jià)西式快餐產(chǎn)品的市場(chǎng)需求極大，而人均消費(fèi)在60元以上的品牌數(shù)占比不到4%，高端西式快餐所占據(jù)的市場(chǎng)空間頗為有限。

我們對(duì)西式快餐行業(yè)進(jìn)行了長期追蹤，結(jié)合我們對(duì)西式快餐相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國西式快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了西式快餐行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

想要了解更多西式快餐行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2024-2029年中國西式快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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