從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到縣城，從縣城到城市，所到之處皆可見零食有鳴、趙一鳴零食、零食艙等連鎖品牌的門店。截止2023年上半年，全國量販零食連鎖店數(shù)量或已突破了1.6萬家。
量販零食店激戰(zhàn)城鄉(xiāng)市場
2023年，量販零食店密集出現(xiàn)在大街小巷。門頭用色活潑大膽，超大幅折扣海報(bào)粘貼在外墻，店內(nèi)則明亮而富有活力，商品豐富多樣，陳列整齊有序，既可單包售賣，也可散裝稱斤。從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到縣城，從縣城到城市，所到之處皆可見零食有鳴、趙一鳴零食、零食艙等連鎖品牌的門店。據(jù)華泰證券分析稱，截止2023年上半年，全國量販零食連鎖店數(shù)量或已突破了1.6萬家。
量販零食連鎖店成功的秘訣是什么?一是瞄準(zhǔn)了市場。這些門店首先在中西部地區(qū)開張，隨后迅速向全國城鄉(xiāng)區(qū)域的下沉市場邁進(jìn)。在觀感上，明亮鮮艷的門店要比傳統(tǒng)小賣部更具吸引力。二是選對(duì)了策略。不少量販零食店表示，散裝零食在選購上更具吸引力，能夠呈現(xiàn)出較好的性價(jià)比優(yōu)勢。
2023年，包括趙一鳴零食、零食有鳴、青蛙零食等，分別獲得從天使輪到C輪等不同輪次的融資。
與良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、來伊份等零食品?5%—40%的毛利率相比，量販?zhǔn)搅闶抽T店的毛利率一般能夠維持在20%左右。目前綜合各大品牌的開店要求，加盟投入總額在20萬元至60萬元之間。隨著擴(kuò)張的加速，量販?zhǔn)搅闶吃诠?yīng)鏈、價(jià)格、服務(wù)上的比拼才剛剛開始。
2023年11月10日，國內(nèi)兩大量販零食品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”正式宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并。官方數(shù)據(jù)顯示，零食很忙起步于2017年，截至目前全國門店數(shù)已超4000家。趙一鳴零食起步于2019年，全國門店數(shù)超2500家。二者合并后將有超過6500家門店。為應(yīng)對(duì)量販零食的競爭，良品鋪?zhàn)?、三只松鼠等零食品牌也在摸索搭建自己的量販零售渠道?/p>
休閑食品是一個(gè)傳統(tǒng)而熱門的行業(yè)，近兩年，萬億級(jí)的賽道引各方競逐，市場格局不斷變化。
休閑食品整體發(fā)展平穩(wěn)但暗流涌動(dòng)。從商超、專營店，到電商、社區(qū)團(tuán)購再到當(dāng)下的量販店，休閑零食的渠道一直在變革，并推動(dòng)行業(yè)格局發(fā)生變化。當(dāng)下，休閑零食行業(yè)正處于新一輪變革期。
“目前中國休閑零食行業(yè)體現(xiàn)出百花齊放的趨勢，或者說出現(xiàn)了多層次、全方位的分層消費(fèi)?！敝袊称沸袠I(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量販零食休閑渠道是未來的一個(gè)發(fā)展趨勢，這是基于整個(gè)消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端的結(jié)果。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報(bào)告》分析：
隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者。一是消費(fèi)環(huán)境升級(jí)，消費(fèi)者敢消費(fèi)、愿消費(fèi)。二是消費(fèi)能力升級(jí)，零食消費(fèi)成為生活的一部分。三是消費(fèi)內(nèi)容升級(jí)，“質(zhì)”的訴求覺醒，消費(fèi)者期待個(gè)性化、實(shí)現(xiàn)自我的社會(huì)認(rèn)同，商品服務(wù)背后寄托著情感需求。四是消費(fèi)方式升級(jí)，網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)展，購物打破時(shí)間空間的限制，消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，消費(fèi)金融流行，消費(fèi)時(shí)間變長，消費(fèi)半徑變寬，消費(fèi)預(yù)期提前，消費(fèi)多元化、碎片化。
隨著消費(fèi)升級(jí)窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進(jìn)一步苦練內(nèi)功。一是同質(zhì)化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產(chǎn)品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進(jìn)程。三是質(zhì)量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進(jìn)的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進(jìn)程仍緩慢。
報(bào)告對(duì)中國零食行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場供需形勢、進(jìn)出口貿(mào)易等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國零食行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國零食行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)國際零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對(duì)零食行業(yè)進(jìn)行了趨向研判。
想要了解更多零食行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。
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2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報(bào)告
零食是與“主食”相對(duì)應(yīng)的食品，是沖動(dòng)型購買的非必需消費(fèi)品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者。一是...
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陳觀秋
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