預(yù)計可可和咖啡豆價格仍有上漲空間 咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報告

• 李波 2024年4月7日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 378 18
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極端天氣對可可和咖啡豆的產(chǎn)量造成了顯著影響，進而推動了這兩大軟性大宗商品期貨價格的上漲。由于供應(yīng)受限，市場對這些商品的需求并未減少，導(dǎo)致價格持續(xù)攀升。

極端天氣對可可和咖啡豆的產(chǎn)量造成了顯著影響，進而推動了這兩大軟性大宗商品期貨價格的上漲。由于供應(yīng)受限，市場對這些商品的需求并未減少，導(dǎo)致價格持續(xù)攀升。

ICE可可期貨價格的飆升是一個明顯的例子。該價格在過去一年內(nèi)上漲了超過240%，并在3月26日盤中首次突破了每噸1萬美元的關(guān)口。盡管隨后價格有所回落，但仍處于高位。這反映出市場對可可供應(yīng)的擔憂，以及預(yù)期未來價格可能繼續(xù)上漲的趨勢。

西非地區(qū)作為全球可可產(chǎn)量的主要來源地，近期也遭受了極端天氣和疾病的雙重打擊。科特迪瓦和加納作為該地區(qū)最大的兩個可可生產(chǎn)國，其產(chǎn)量受到了嚴重影響。暴雨和黑莢病的蔓延對可可種植造成了破壞，而路況不佳則進一步影響了可可的運輸和出口。這些因素共同作用，加劇了全球可可供應(yīng)的緊張局勢。

與可可相似，咖啡豆的產(chǎn)量也受到了極端天氣的影響。厄爾尼諾現(xiàn)象等極端氣候事件導(dǎo)致咖啡種植區(qū)的干旱和暴雨頻繁，對咖啡樹的生長和結(jié)果造成了不利影響。一些主要咖啡生產(chǎn)國的產(chǎn)量已經(jīng)出現(xiàn)了下降的趨勢，這進一步推動了咖啡豆價格的上漲。

在這種情況下，花旗銀行等金融機構(gòu)預(yù)計可可和咖啡豆的價格仍有上漲空間。隨著全球?qū)@兩種商品的需求持續(xù)增長，而供應(yīng)卻受到天氣等因素的限制，價格上漲的趨勢可能會持續(xù)一段時間。

然而，這也給相關(guān)行業(yè)帶來了挑戰(zhàn)和機遇。對于巧克力制造商和咖啡連鎖店等下游企業(yè)來說，原材料價格的上漲將增加生產(chǎn)成本，可能需要對產(chǎn)品定價進行調(diào)整。而對于投資者來說，可可和咖啡豆期貨市場則提供了潛在的投資機會。

總的來說，極端天氣對可可和咖啡豆產(chǎn)量的影響不容忽視，市場應(yīng)密切關(guān)注相關(guān)動態(tài)，以制定合理的生產(chǎn)和投資策略。同時，也需要加強對氣候變化等全球性問題的應(yīng)對和防范，以減少其對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不利影響。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報告》分析：

5月交割的羅布斯塔咖啡豆當?shù)貢r間周三上漲4%，收于每噸3812美元，這是自2008年該期貨合約開始交易以來的最高價格。周四，小幅回落至3766美元。

越南咖啡協(xié)會主席表示，現(xiàn)在農(nóng)戶和采購代理商的庫存很少，表明供應(yīng)緊張。有咖啡進口商擔心由于越南天氣條件不利，灌溉水短缺可能還會影響下一季咖啡豆的產(chǎn)量。羅布斯塔咖啡豆的供應(yīng)緊張還推高了相對更優(yōu)質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆的需求。

當?shù)貢r間本周三，5月交割的阿拉比卡咖啡豆期貨價格突破了每磅2美元的關(guān)口，創(chuàng)下今年新高。當?shù)貢r間周四價格繼續(xù)上漲，收于大約2.07美元。

巴西是阿拉比卡咖啡豆的最大生產(chǎn)國，當?shù)胤N植區(qū)經(jīng)紀人表示，近期對阿拉比卡咖啡豆中相對質(zhì)量較低的一部分咖啡豆需求量很大，這是因為烘焙商可以用這些咖啡豆來替代羅布斯塔咖啡豆制作混合咖啡。

花旗銀行預(yù)計，可可和咖啡豆價格仍有上漲空間。預(yù)計未來三到四周，可可將穩(wěn)定在每噸9000美元到10000美元之間，而預(yù)計今年阿拉比卡咖啡豆的期貨價格將在每磅1.88美元到2.15美元左右，并且表示如果產(chǎn)量收緊還會進一步提高預(yù)測。

咖啡市場現(xiàn)狀調(diào)研

咖啡市場現(xiàn)狀調(diào)研結(jié)果如下：市場規(guī)模與增長：近年來，咖啡市場規(guī)模持續(xù)增長，預(yù)計未來幾年仍將保持高速增長。中國咖啡市場規(guī)模在2023年已達到6000億元，并有望在2025年達到10000億元。這主要得益于消費者對咖啡文化的接受度提高，以及咖啡消費的日?；凸δ芑厔?。

市場結(jié)構(gòu)與品牌集中：咖啡市場呈現(xiàn)出龍頭集中的趨勢。瑞幸、庫迪等品牌在門店數(shù)量和市場擴張方面表現(xiàn)突出，同時在供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面也具備顯著優(yōu)勢。

這些品牌通過構(gòu)建強大的供應(yīng)鏈體系，實現(xiàn)了對雜牌門店的降維打擊，進一步鞏固了市場地位。此外，一些潛力品牌也在發(fā)展中逐漸向“龍頭”集中。

貿(mào)易狀況：中國咖啡進出口貿(mào)易總量和總額持續(xù)增長，尤其是進口量增長顯著。隨著國內(nèi)市場對咖啡需求量的快速增長，中國咖啡進出口貿(mào)易已從凈出口轉(zhuǎn)為凈進口態(tài)勢，且凈進口量呈常態(tài)化增長趨勢。這反映出國內(nèi)咖啡消費市場的旺盛需求和進口依賴度的提高。

人才培養(yǎng)與創(chuàng)新：隨著咖啡市場的蓬勃發(fā)展，相關(guān)領(lǐng)域的人才需求也在不斷擴大。教育部新增咖啡科學與工程等專業(yè)，旨在培養(yǎng)更多專業(yè)人才以支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，咖啡行業(yè)也在不斷創(chuàng)新，包括口味創(chuàng)新、產(chǎn)品多樣化以及與其他食品領(lǐng)域的融合等，為消費者提供了更多選擇和更好的消費體驗。

綜上所述，咖啡市場現(xiàn)狀呈現(xiàn)出市場規(guī)模持續(xù)擴大、品牌集中趨勢明顯、貿(mào)易狀況良好以及人才培養(yǎng)與創(chuàng)新不斷推進等特點。然而，也需要注意到市場競爭日益激烈，品牌需要不斷提升自身實力以應(yīng)對市場變化。同時，也需要關(guān)注消費者需求的變化和新興市場的開發(fā)，以拓展更多的發(fā)展空間。

標準化、精品化、莊園化、多樣化“四化”之路已經(jīng)成為孟連縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主線。如今，孟連縣已基本構(gòu)建起咖啡全鏈條生產(chǎn)加工體系，打造了一批優(yōu)秀企業(yè)和本土品牌，精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見成效?？Х榷姑麣庠絹碓酱?，孟連咖啡的莊園化之路也開啟新征程。

為大力發(fā)展咖啡精品化率，今年孟連縣還將不斷優(yōu)化咖啡產(chǎn)業(yè)環(huán)境、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、抓咖旅融合實現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的再突破。打開各社交平臺，云南咖啡還有一處熱門打卡地“保山”。

2023—2024產(chǎn)季，保山市13萬畝咖啡鮮果陸續(xù)迎來豐收，隨著咖啡品質(zhì)不斷提升，咖農(nóng)的收入也逐年增加。精品化率成為咖農(nóng)致富增收的法寶。

保山的咖啡莊園也已別具特色成為當?shù)剞r(nóng)旅融合的樣本。不少企業(yè)建咖啡莊園，集咖啡種植、加工銷售、制作觀摩、創(chuàng)意體驗、休閑度假為一體。2023年，保山市5個精品咖啡莊園共接待游客5.8萬人次、收入9600多萬元。

不少莊園負責人表示，開年以來，莊園三產(chǎn)收入明顯高于去年同期，云南咖啡產(chǎn)地游在各平臺備受關(guān)注。一顆咖啡豆的多元價值在保山得到充分體現(xiàn)。

報告在總結(jié)中國咖啡豆行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國咖啡豆行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為咖啡豆企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

想要了解更多咖啡豆行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報告》。

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  2024-2029年中國咖啡豆行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略分析報告

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