蜂蜜是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是養(yǎng)蜂者經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。我國(guó)亦是蜂蜜的起源地，有著悠久的蜂產(chǎn)品消費(fèi)史，卻不是蜂產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)一直存在供需不平衡問(wèn)題，我國(guó)人均蜂蜜消費(fèi)量遠(yuǎn)低于國(guó)際水平。

我國(guó)是全球蜂蜜出國(guó)第一大國(guó)，近年來(lái)我國(guó)蜂蜜出口量不斷增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國(guó)蜂蜜進(jìn)口量為0.37萬(wàn)噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.85%。2022年我國(guó)蜂蜜出口到世界58個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口最大的目的地是英國(guó)，出口數(shù)量為3.43萬(wàn)噸，同比下降8.98%。

蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

蜂蜜，又稱(chēng)甘蜜，是蜜蜂釀制的蜜，糖的過(guò)飽和溶液。其在低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶。會(huì)生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。根據(jù)2020年《GH/T18796-2012蜂蜜》國(guó)家蜂蜜質(zhì)量最新要求，純蜂蜜分為一級(jí)品蜂蜜、二級(jí)品蜂蜜，其中修改舊標(biāo)準(zhǔn)中不再以波美度為等級(jí)劃分。我國(guó)有著悠久的養(yǎng)蜂歷史，早在3000年前甲骨文。

從全球蜜蜂養(yǎng)殖區(qū)域分布來(lái)看，蜜蜂養(yǎng)殖最多的區(qū)域是亞洲地區(qū)，占比全球46.66%。全拓?cái)?shù)據(jù)顯示，全球蜂蜜食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2020年至2025年的預(yù)測(cè)期內(nèi)獲得市場(chǎng)增長(zhǎng)，2020年至2025年的復(fù)合增長(zhǎng)率為4.12%，預(yù)計(jì)到2025年將從2019年的6213.4百萬(wàn)美元增至7889.6百萬(wàn)美元。

中國(guó)是全球最大的蜜蜂養(yǎng)殖國(guó)，蜂蜜生產(chǎn)量和出口量穩(wěn)居世界第一，占世界蜂蜜產(chǎn)量的1/4以上。全拓?cái)?shù)據(jù)顯示，在蜂蜜市場(chǎng)行情較好的2016年我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到55.5萬(wàn)噸，隨后由于價(jià)格的下跌，產(chǎn)量有所回落，2018-2023年我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量逐年緩慢增長(zhǎng)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告》分析

蜂蜜是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是比較常用的滋補(bǔ)品之一。我國(guó)蜂蜜主要品牌有康維他、老蜂農(nóng)、天興以及慈生堂等知名品牌。

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在全國(guó)各大農(nóng)村開(kāi)展，國(guó)家上下級(jí)政府加大對(duì)農(nóng)業(yè)的資金投入和技術(shù)培養(yǎng)?！叭r(nóng)”問(wèn)題是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的根本性問(wèn)題，也始終是全黨工作的重中之重。特別是黨的十八大以來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了一系列惠農(nóng)政策與施，取得了舉世矚目的成就。黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。政府給鄉(xiāng)村人員提供機(jī)器設(shè)備，且引進(jìn)相關(guān)技術(shù)人員對(duì)村民進(jìn)行指導(dǎo)，降低村民投入生產(chǎn)成本。蜂農(nóng)生產(chǎn)積極性大大提高。

蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

隨著人民生活水平的提高，對(duì)食品健康、安全的要求也隨之提高，這給蜂蜜及相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇，蜂蜜市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮??！盎貧w自然”的概念也深入人心，消費(fèi)者對(duì)蜂蜜質(zhì)量提出了越來(lái)越高的要求。同時(shí)，蜂蜜作為一種天然抗氧化劑、防腐劑和抗炎藥，在美白皮膚方面發(fā)揮著重要作用。它還可以深層滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚濕潤(rùn)明亮，去除黑頭。女性消費(fèi)者對(duì)這種不含添加劑的純天然美容產(chǎn)品更感興趣。

時(shí)代在不斷進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)也在不斷發(fā)展。工業(yè)化和流水線式的生產(chǎn)也在不斷普及?；ヂ?lián)網(wǎng)發(fā)展更給消費(fèi)者提供了一個(gè)方便購(gòu)買(mǎi)方式，為他們節(jié)約選購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)間成本。商家可借助網(wǎng)絡(luò)來(lái)宣傳與推廣自身產(chǎn)品，讓更多人認(rèn)識(shí)和了解產(chǎn)品。

隨著人民生活水平的提高和養(yǎng)生保健意識(shí)的增強(qiáng)，蜂蜜作為一種純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)未來(lái)十年，我國(guó)年人均蜂蜜消費(fèi)量有可能再實(shí)現(xiàn)翻一番。

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