喜茶發(fā)布果茶控糖宣言

日前，喜茶發(fā)布果茶控糖宣言《健康也好喝，科學可持續(xù)》，宣布將持續(xù)展開果茶控糖行動。據官方介紹，自5月17日起，喜茶宣布全線水果茶產品“真0卡糖”免費;隨后，喜茶于今日聯(lián)合薄荷健康合作推出使用低GI糖原料制作的“+慢糖·多肉葡萄”;后續(xù)，喜茶也將推出采用0糖低糖新原料、新配方制作的減糖果茶產品。

自3月25日喜茶官宣梅拉·萊孚PamelaReif擔任健康推薦官并聯(lián)合推出“帕梅拉輕負擔推薦”飲品、打造帕梅拉同款喝法后，“帕梅拉輕負擔推薦”飲品銷量近3000萬杯。

業(yè)內人士分析，喜茶全面展開控糖行動，在給消費者帶來更多健康選擇的同時，也將進一步推動新茶飲行業(yè)用糖品質升級，帶領行業(yè)探索科學、健康、可持續(xù)的發(fā)展路徑。

新茶飲行業(yè)市場分析：市場規(guī)模超千億 賽道競爭激烈

近日，霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰定下了一個小目標，預計公司今年商品交易總額(GMV)超200億元。另據媒體消息，霸王茶姬2023年營收超40億元。

《2023—2024中國茶飲行業(yè)年度發(fā)展報告》顯示，2023年新中式茶飲市場規(guī)模達1933億元，同比增加15.7%;預計2025年該市場規(guī)模將逼近2500億元。千億賽道機遇不斷，新茶飲加盟生意火熱，門店數量激增，新茶飲公司們從早期的野蠻擴張走向規(guī)?；唾Y本化。2023年，蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨四家企業(yè)先后赴港IPO;目前，茶百道已于今年4月成功上市，成為繼奈雪的茶后的“新茶飲第二股”。

頭部企業(yè)走進資本市場，將有繼續(xù)降低加盟門檻的資金能力，獨立茶飲店生存空間承壓。2023年，部分品牌開始大規(guī)模閉店，逐漸退出市場;未來，一些不具備競爭優(yōu)勢的茶飲品牌將陸續(xù)被市場淘汰，行業(yè)集中度將繼續(xù)提升。

在不少業(yè)內人士看來，新茶飲的存量博弈時代已經到來。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》分析：

當市場進入存量競爭，新茶飲們“貼身肉搏”，一邊忙著沖刺萬店、擴大規(guī)模優(yōu)勢，一邊爭相出海、尋求上市。

去年以來，奈雪的茶、甜啦啦、庫迪咖啡、瑞幸咖啡等諸多茶咖品牌宣布進軍東南亞。截至目前，霸王茶姬在馬來西亞、新加坡、泰國等地區(qū)海外門店總數接近100家;從蜜雪冰城印尼產品價格來看，冰淇淋定價為8000印尼盾(約合人民幣3.7元)，其他飲品普遍不超過2.5萬印尼盾(約合人民幣11.6元)，憑借高性價比，蜜雪冰城東南亞門店總數已接近4000家。

從出海形式來看，目前大部分茶飲企業(yè)出海是將直營店開往海外，而蜜雪冰城將加盟模式也搬往海外，這對新茶飲企業(yè)的供應鏈管理、營銷能力都提出更高要求，原材料供應鏈建設將成為后市關注的重點。

在中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，產品可以復制，模式可以復制，價格可以模仿，門店也可以克隆，但是供應鏈并不是一朝一夕可以建成的。未來，只有頭部企業(yè)才有對供應鏈進行完整布局的能力，而整個供應鏈的完整度決定了企業(yè)未來的可持續(xù)性。

新式茶飲行業(yè)報告根據新式現制茶飲行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經驗，對中國新式現制茶飲行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國新式現制茶飲行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對新式現制茶飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

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