蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產(chǎn)中。

蛋白粉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

乳清蛋白粉是動物蛋白粉中最主流的蛋白類型，被稱為“蛋白之王”，是人體生長、發(fā)育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質(zhì)。從我國蛋白粉行業(yè)細分市場來看，當前乳清蛋白粉已成功“出圈”，是占比最大的細分品類。根據(jù)2022年TMIC天貓新品創(chuàng)新中心數(shù)據(jù)顯示，我國保健食品/膳食營養(yǎng)補充食品一級類目中，蛋白粉成交額占7.4%，是“膳食營養(yǎng)補充食品”分支品類中第一成交類目，而其中乳清蛋粉白占比超七成。

近些年來，在國家出臺一系列政策和法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法(2018修正)》、《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等背景下，健身運動與膳食營養(yǎng)補充劑行業(yè)不斷規(guī)范，消費者對蛋白粉的認可程度得到提高，需求提升;再加上疫情的影響，居民的健康意識提升，消費者健康觀念普遍加強，健身美肌人群的擴大等多因素作業(yè)下，更多的消費者進入蛋白粉市場，我國蛋白粉行業(yè)也因此得到較快發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，我國蛋白粉市場規(guī)模逐年上漲，從2015年的8.43億元增長至2022年的21.4億元，呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢。在政策支持與居民生活水平提高的背景下，我國蛋白粉行業(yè)發(fā)展空間良好，未來行業(yè)將持續(xù)向好發(fā)展。

植物蛋白和動物蛋白同時納入保健食品原料目錄，主要面向蛋白質(zhì)缺乏免疫力低下人群，提升了保健食品人群使用的針對性，有效限制產(chǎn)品夸大宣傳。此外，針對這兩種蛋白類原料設(shè)定的技術(shù)要求，在嚴格遵守食品安全底線的同時，提高了其中的蛋白質(zhì)含量指標，均達到了優(yōu)質(zhì)蛋白原料標準，確保為蛋白質(zhì)缺乏的人群提供優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品。

中國營養(yǎng)保健協(xié)會厲梁秋向中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，此次蛋白粉備案開創(chuàng)了備案復(fù)配的可能性，這也是豐富產(chǎn)品品類、開拓市場、滿足人民需求的重要保障。下一步，協(xié)會也會設(shè)立課題，進一步推動備案復(fù)配的技術(shù)探討，真正實現(xiàn)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新。

我國蛋白粉需求量從2015年的2837.8噸增長至2021年的5271.7噸，2022年我國蛋白粉整體需求量上升至5718.1噸，產(chǎn)量波動來看，隨著國內(nèi)蛋白粉需求持續(xù)增長，行業(yè)產(chǎn)量也保持較為穩(wěn)定的上升態(tài)勢，2022年我國蛋白粉產(chǎn)量達5804.4你，較2021年增長近450噸。市場規(guī)模持續(xù)向好，2021年我國蛋白粉市場規(guī)模不到20億元，2022年我國蛋白粉市場規(guī)模約為21.5億元，細分渠道結(jié)構(gòu)而言，電商和藥店渠道占比持續(xù)走高，2022年分別占比32.2%和31.2%左右。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國蛋白粉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

市場監(jiān)管總局食品審評中心提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2023年11月底，我國具有國家標準的補充營養(yǎng)素類產(chǎn)品已基本納入備案管理，有1500余家企業(yè)獲得保健食品備案登錄賬號，備案企業(yè)已覆蓋了國內(nèi)31個省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團。獲得保健食品備案憑證的產(chǎn)品已達17000余個，其中功能類產(chǎn)品3300余個，滿足了消費者對維生素C、輔酶Q10類產(chǎn)品的需求，為消費者帶來了更多質(zhì)高價優(yōu)的保健食品。

蛋白粉行業(yè)市場前景趨勢研究分析

中國蛋白粉市場品牌較多，主要品牌有康比特、康比特、肌肉科技等品牌。觀察蛋白粉品牌發(fā)源地可以看出中國蛋白粉品牌母公司或?qū)嶋H產(chǎn)品來源中美國品牌較多。主要受是美國健身行業(yè)發(fā)展較早，因而其蛋白粉市場發(fā)展較中國發(fā)展更快，品牌優(yōu)勢和產(chǎn)品更為成熟。目前國內(nèi)整體蛋白粉市場競爭集中度較高，但國內(nèi)企業(yè)較少，未來隨著國內(nèi)企業(yè)相關(guān)研究投入和技術(shù)推動，疊加本土優(yōu)勢有望提升國產(chǎn)品牌份額。

蛋白粉屬于膳食補充產(chǎn)品的保健品品類，早期由于信息不對稱，消費者對保健食品功效的認知往往來源于賣家的宣傳，而保健食品行業(yè)發(fā)展初期起量快，相關(guān)法律法規(guī)不健全，行業(yè)野蠻生長，因此，國家有關(guān)部門不斷出臺各類政策和建立監(jiān)管體系，以對行業(yè)進行規(guī)范，有效遏制行業(yè)亂象，實現(xiàn)促進整體保健行業(yè)長遠發(fā)展。蛋白粉屬于膳食營養(yǎng)補充產(chǎn)品，早期也存在虛假或者誤導(dǎo)性宣傳的問題，隨著相關(guān)知識普及推進，整體行業(yè)亂象有所遏制，行業(yè)整體趨向健康發(fā)展，近年來地方蛋白粉相關(guān)政策皆趨向促進意義，如2022年9月河南省人民政府《關(guān)于印發(fā)河南省綠色食品集群培育行動計劃的通知》，指出要發(fā)展蛋白粉等蛋雞制品和植物蛋白粉等。

蛋白粉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀來看，縱觀蛋白粉產(chǎn)業(yè)的整個發(fā)展歷程，從最初的專業(yè)運動員到熱愛體育的健美健身人群，再到崇尚健康生活方式的普通人群，消費群體隨著大眾對蛋白粉認可度的提升而變得更加廣泛。隨著“全民健身”戰(zhàn)略的推行，蛋白粉不僅僅服務(wù)于專業(yè)運動員，更將造福于廣大人民群眾。

如果企業(yè)想抓住機遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2023-2028年中國蛋白粉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。我們的報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。