在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，起泡飲料酒作為一種新興的飲料酒類型，正逐漸受到消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。隨著消費(fèi)者對(duì)低度酒文化的認(rèn)知不斷提高，他們開(kāi)始追求更多元化的口感體驗(yàn)。起泡飲料酒憑借其獨(dú)特的口感和豐富的氣泡，正滿足了消費(fèi)者對(duì)新穎、時(shí)尚和個(gè)性化的需求。目前市場(chǎng)上起泡飲料酒通常被看做氣泡水和酒的創(chuàng)意搭配，一般來(lái)說(shuō)酒精度數(shù)較低。起泡飲料酒搭乘著氣泡水和低度酒發(fā)展的東風(fēng)，成為了一個(gè)備受關(guān)注的賽道，近些年來(lái)市場(chǎng)中逐漸涌現(xiàn)了很多的品牌，不乏傳統(tǒng)企業(yè)和新興品牌的身影。

圖表：2021-2023年起泡飲料酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)飲料酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：新消費(fèi)群體崛起后，更青睞于選擇能隨時(shí)隨地飲用的產(chǎn)品，相較于其他品類，起泡酒滿足了更寬容的社交場(chǎng)景需求，2023年起泡飲料酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到112億元，同比增長(zhǎng)12%。

一、上游供給對(duì)飲料酒行業(yè)的影響

對(duì)于飲料酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，上游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平和質(zhì)量直接影響到飲料酒的原材料采購(gòu)、生產(chǎn)效率和最終產(chǎn)品的質(zhì)量，從提高采購(gòu)效率、降低成本，到提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，再到開(kāi)拓市場(chǎng)和發(fā)展?jié)摿Γ硷@示出上游產(chǎn)業(yè)對(duì)飲料酒行業(yè)的積極推動(dòng)作用，隨著科技的進(jìn)步和市場(chǎng)需求的不斷變化，上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將進(jìn)一步促進(jìn)飲料酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

二、下游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)酒類行業(yè)企業(yè)正處于人工智能和大數(shù)據(jù)等科技快速發(fā)展的時(shí)代，利用先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)有望提升供應(yīng)鏈管理能力、優(yōu)化酒類品質(zhì)、減少損耗，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效率的全面提升。尤其對(duì)零售商而言，通過(guò)終端銷售數(shù)據(jù)反饋，可以動(dòng)態(tài)調(diào)整酒類種類、數(shù)量和品牌布局;通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)和實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)共享進(jìn)行快速送貨和補(bǔ)貨，確保終端酒類保質(zhì)和品質(zhì)。此外，零售商還可以存儲(chǔ)海量客戶數(shù)據(jù)，如購(gòu)買頻率、喜愛(ài)的酒類類別、首選品牌等，制定千人千面的會(huì)員體系，以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)和個(gè)性化的營(yíng)銷觸達(dá)。

三、下游需求對(duì)飲料酒行業(yè)的影響

隨著銷售渠道的多元化，飲料酒行業(yè)的銷售市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，無(wú)論是實(shí)體零售店還是在線電商平臺(tái)，都可以讓飲料酒接觸到更多的消費(fèi)者，從而提高銷售量。銷售渠道的發(fā)展可以提高銷售效率，通過(guò)在線電商平臺(tái)銷售，可以減少庫(kù)存壓力，縮短銷售周期，提高資金周轉(zhuǎn)速度。銷售渠道的選擇和優(yōu)化，可以幫助企業(yè)提升品牌影響力，通過(guò)在大型連鎖超市或知名電商平臺(tái)銷售，可以讓企業(yè)的品牌得到更大的曝光，從而提升品牌影響力。

四、起泡飲料酒行業(yè)賽道發(fā)展重點(diǎn)策略

在市場(chǎng)中打造口感獨(dú)特、風(fēng)味豐富的起泡飲料酒，突出產(chǎn)品的新鮮度和口感，凸顯天然飲料酒與其他酒類的區(qū)別，通過(guò)獨(dú)特的釀造工藝和原材料的選用，注重起泡飲料酒的天然度和口感，以形成與市場(chǎng)上其他飲料酒的明顯差異，定期推出促銷活動(dòng)，以吸引消費(fèi)者試飲和購(gòu)買飲料酒產(chǎn)品。

五、飲料酒行業(yè)SWOT分析

1、飲料酒行業(yè)優(yōu)勢(shì)：

隨著飲料酒行業(yè)的發(fā)展，知名飲料酒品牌的價(jià)值較高，品牌是一種重要的無(wú)形資產(chǎn);通常擁有獨(dú)特的釀造技術(shù)和工藝，能夠生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、口感獨(dú)特的產(chǎn)品;生產(chǎn)飲料酒的過(guò)程早已規(guī)范化，技術(shù)要求并不高，許多生產(chǎn)商完全可以熟練掌握，這使得在選擇原料和控制質(zhì)量上容易穩(wěn)定生產(chǎn)，較多核心能力有利于提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2、劣勢(shì)：

中小企業(yè)飲料酒品牌在市場(chǎng)上的宣傳力度不夠，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度較低;未能品牌在市場(chǎng)上的宣傳力度不夠，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度較低;許多飲料酒企業(yè)仍采用傳統(tǒng)的營(yíng)銷手段，未能充分利用數(shù)字化營(yíng)銷工具，未能跟上時(shí)代潮流，難以吸引年輕消費(fèi)者。

3、機(jī)會(huì)

隨著人們生活水平的提高，對(duì)飲料酒水的需求在不斷升級(jí)，這為行業(yè)提供廣闊的市場(chǎng)空間;隨著科技的不斷進(jìn)步，飲料酒行業(yè)可以引入新的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

4、威脅(Threats)

飲料酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，大量品牌和產(chǎn)品使得市場(chǎng)變得更加擁擠，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新以脫穎而出;在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，企業(yè)需要大量投入資金用于廣告宣傳和市場(chǎng)推廣，增加企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本;飲料酒企業(yè)面臨較大的外部ESG挑戰(zhàn)，如地緣政治、全球經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩、新冠疫情等因素都可能對(duì)企業(yè)供應(yīng)鏈的安全和穩(wěn)定帶來(lái)威脅。