三只松鼠上食品安全“黑榜” 連累的豈止是IPO

• 2017年8月17日 lihuizhen來(lái)源：投資潮 555 30
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國(guó)家食藥監(jiān)公布抽檢結(jié)果，“三只松鼠”開(kāi)心果霉菌超標(biāo)1.8倍上“黑榜”。

　　食品安全問(wèn)題時(shí)不時(shí)就爆一個(gè)雷。特別是特別火，人們特別喜愛(ài)的食品，突然一個(gè)食品安全問(wèn)題出來(lái)，讓大家累覺(jué)不愛(ài)。今日一早，三只松鼠開(kāi)心果被檢查出霉菌超標(biāo)的新聞受到了媒體的廣泛關(guān)注，也讓這家食品界“網(wǎng)紅”在靚麗業(yè)績(jī)之外，因?yàn)槭称钒踩@一話題成為熱點(diǎn)。

　　三只松鼠上“黑榜”

　　日前，國(guó)家食藥監(jiān)公布抽檢結(jié)果，“三只松鼠”開(kāi)心果霉菌超標(biāo)1.8倍上“黑榜”。

　　對(duì)此，三只松鼠在今日凌晨做出緊急回應(yīng)稱，霉菌超標(biāo)的主要原因，是產(chǎn)品出廠后，因儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件下控制不當(dāng)引起。三只松鼠已經(jīng)致函“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果委員會(huì)“，對(duì)此情況進(jìn)行咨詢。“堅(jiān)果委員會(huì)”的說(shuō)明回函中指出，快遞運(yùn)輸、銷售平臺(tái)倉(cāng)儲(chǔ)條件引起的檢驗(yàn)結(jié)果不合格，食品生產(chǎn)方無(wú)法進(jìn)行控制。

　　據(jù)悉，霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，其超標(biāo)原因可能是加工用料受霉菌污染，或者是由于產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)引起。霉菌污染可以使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。

　　針對(duì)不合格樣品，“三只松鼠”稱，已在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門指導(dǎo)下主動(dòng)召回該批次在售與庫(kù)存產(chǎn)品。在送達(dá)通知書后，蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局到“三只松鼠”就該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量、出入庫(kù)記錄、自檢報(bào)告記錄、留樣情況做了詳細(xì)的調(diào)查取證，并對(duì)召回后的產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化銷毀處理。

　　“三只松鼠”表示，接下來(lái)將與物流承運(yùn)方再次明確車輛運(yùn)輸要求，加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存溫度濕度控制，并對(duì)出現(xiàn)霉菌超標(biāo)表示歉意。

　　食品安全問(wèn)題非首次

　　事實(shí)上，三只松鼠食品出現(xiàn)問(wèn)題并非首次。

　　在2016年7月到2017年4月期間，三只松鼠因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題有15起訴訟尚未了結(jié)的訴訟，其中14起作為被告，1起作為原告。而14起作為被告的訴訟中，有13起糾紛圍繞“產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，整體索賠金額206萬(wàn)元。

　　2016年1月，在第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)三只松鼠的鈉含量與其產(chǎn)品標(biāo)示值不符。除了鈉、鹽含量都被抽查出超標(biāo)，堅(jiān)果產(chǎn)品中的甜蜜素也需要多加警惕。三只松鼠奶油味瓜子甜蜜素添加量超出國(guó)標(biāo)要求，而甜蜜素作為一種常用的甜味劑，是食品中常用的添加劑，但如果長(zhǎng)期、大量食用過(guò)多的甜蜜素，會(huì)給身體帶來(lái)一定的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)危害。

　　同年5月，三只松鼠還因在食品中添加藥品蓮子芯、用非食品原料玫瑰果生產(chǎn)食品等，被蕪湖市食藥監(jiān)部門處以5.63萬(wàn)元的行政罰款。

　　2017年1月，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布對(duì)去年“雙11”網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物商品質(zhì)量測(cè)試的評(píng)價(jià)報(bào)告顯示，天貓平臺(tái)標(biāo)稱“百草味”肉干組合、唯品會(huì)平臺(tái)標(biāo)稱“三只松鼠”鹽焗腰果等4款產(chǎn)品鈉含量均超出允許誤差范圍。

　　今年3月，三只松鼠_小美金駿眉茶葉，檢測(cè)出非法添加色素檸檬黃，檢測(cè)報(bào)告認(rèn)定為“不合格”等新聞，都在說(shuō)明，三只松鼠存在隱患。

　　對(duì)于上述食品安全問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為與三只松鼠廣泛使用代工模式有關(guān)。

　　三只松鼠創(chuàng)立之初就以表示不生產(chǎn)零食，只做吃貨們的“搬運(yùn)工”。從供應(yīng)商、加工廠商，到銷售平臺(tái)、物流快遞，大多只是三只松鼠的合作伙伴。

　　具體的運(yùn)營(yíng)模式是這樣的：三只松鼠開(kāi)始負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研發(fā)，開(kāi)發(fā)完成后，三只松鼠和農(nóng)戶、合作社等采購(gòu)源頭進(jìn)行對(duì)接，與核心產(chǎn)區(qū)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作等。再由三只松鼠將采購(gòu)來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品交給供應(yīng)商進(jìn)行生產(chǎn)，按公司要求進(jìn)行中間工藝的生產(chǎn)加工，最后交由公司進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品篩選及分裝。最后，產(chǎn)品生產(chǎn)完成，由三只松鼠在天貓、京東等線上平臺(tái)進(jìn)行銷售。

　　這種模式給三只松鼠帶來(lái)不少好處。讓三只松鼠在短時(shí)間內(nèi)規(guī)模迅速擴(kuò)大，2012年創(chuàng)辦至今五年時(shí)間，三只松鼠憑借代工模式、自建的品牌質(zhì)量管控體系以及獨(dú)特的互聯(lián)網(wǎng)思維，年?duì)I收超44億，凈利潤(rùn)超2億。但這種貼牌生產(chǎn)的模式中，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把控力較弱，安全隱患較高，三只松鼠產(chǎn)品質(zhì)量不合格的事件頻頻出現(xiàn)。

　　畢竟，代工的方式讓產(chǎn)品的品質(zhì)不是三只松鼠能夠決定的，批次抽檢也不能達(dá)到100%控制，后期運(yùn)輸?shù)壬圆蛔⒁庖矔?huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

　　此外，三只松鼠還推出松鼠小賤、松鼠小美子品牌，進(jìn)入茶葉、花茶，到牙膏、眼罩、潮牌服裝，再到即將推出的紅酒領(lǐng)域，也不排除其因?yàn)槎嘣l(fā)展而分散企業(yè)精力，導(dǎo)致管理出現(xiàn)漏洞。

　　對(duì)于上述安全問(wèn)題，三只松鼠創(chuàng)始人章燎原曾表示：在食品安全上，三只松鼠做了很大的努力，質(zhì)量管理采用的是建立圍繞食品安全、品質(zhì)的全段數(shù)據(jù)鏈平臺(tái)和職能化管理平臺(tái)方式進(jìn)行的，通過(guò)對(duì)質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行收集分析并建立倒逼改善體系，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，做好主人、物流、工廠、松鼠伙伴的連接。

　　但顯然，直到現(xiàn)在，質(zhì)量安全這一急需解決的隱患還是沒(méi)能解決。

　　IPO蒙陰影

　　此外，再次被放到臺(tái)面的安全問(wèn)題，也讓正在謀劃上市的三只松鼠再次蒙上了一層陰影。

　　今年4月21日，三只松鼠在深交所發(fā)布首次公開(kāi)募股說(shuō)明書申報(bào)稿，擬在創(chuàng)業(yè)板發(fā)行不低于4000萬(wàn)股股票，占發(fā)行后總股本的10%。申報(bào)稿同時(shí)顯示，該公司擬利用募集資金投資包括營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、供應(yīng)鏈升級(jí)、物流及分裝體系升級(jí)三個(gè)項(xiàng)目，總金額約14.4億元。該募股說(shuō)明書一出，三只松鼠就面臨不少質(zhì)疑。

　　首先，三只松鼠有“踩線”發(fā)行的嫌疑。有據(jù)深交所對(duì)創(chuàng)業(yè)板上市公司的規(guī)定，上市公司公開(kāi)發(fā)行的股份需要達(dá)到股份總數(shù)的25%以上，發(fā)行后股份超過(guò)4億的公司，首次公開(kāi)發(fā)行股份數(shù)量占發(fā)行后股份數(shù)量的比例最低為10%。

　　其次，三只松鼠存在利潤(rùn)數(shù)據(jù)的質(zhì)疑。有媒體就三只松鼠此前公布的2016年50億的營(yíng)業(yè)額咨詢了電商行業(yè)專家魯振旺，魯振旺表示：“三只松鼠的營(yíng)收也就1億左右”，他估算的理由是，目前該領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)利潤(rùn)平均在2%左右。

　　再次，三只松鼠在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)天貓平臺(tái)的依賴性過(guò)強(qiáng)。在2014-2016 年度，通過(guò)天貓商城實(shí)現(xiàn)的銷售收入分別占到公司營(yíng)業(yè)收入的78.55%、75.72%和63.69%，具有較高的集中度與依賴性。

　　最后，還是產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題。在發(fā)布募股說(shuō)明書之初，就有媒體報(bào)道稱，三只松鼠的食品安全問(wèn)題會(huì)引發(fā)公眾信任度危機(jī)與恐慌。有媒體還拿此前的“三株帝國(guó)”作為例子，希望三只松鼠重視食品安全問(wèn)題。

　　三株曾是從1994年以區(qū)區(qū)30萬(wàn)元起家，在短短三五年內(nèi)，便開(kāi)創(chuàng)了資產(chǎn)達(dá)40多億元的基業(yè)。最鼎盛時(shí)，三株在全國(guó)所有省、市、自治區(qū)和絕大部分地級(jí)市注冊(cè)了600個(gè)子公司。但因?yàn)槿暝陔娨晱V告稱三株口服液“有病治病，無(wú)病保健”。 常德市患老年性尿頻的退休職工77歲的陳伯順購(gòu)買10瓶三株口服液回家服用，引起三株藥物高蛋白過(guò)敏癥死亡。經(jīng)報(bào)道，消費(fèi)者聽(tīng)到三株吃死人的消息后，紛紛退貨索賠，三株口服液及三株系列產(chǎn)品的銷售迅速陷入癱瘓狀態(tài)，龐大的“三株帝國(guó)”瞬間轟然倒下。

　　現(xiàn)在，三只松鼠在上市之際再次出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，對(duì)其IPO影響重大。此前就有多家企業(yè)因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題沖刺創(chuàng)業(yè)板IPO被否。

　　如仲景大廚房股份有限公司因?yàn)闆](méi)有食品添加劑生產(chǎn)許可證被否。申請(qǐng)文件顯示，仲景大廚房股份有限公司的主要產(chǎn)品為香菇食品和香辛食品配料，需要采購(gòu)的物料包括香菇原料、香辛料原料和工業(yè)產(chǎn)品，發(fā)行人已獲得的生產(chǎn)許可證不包括食品添加劑生產(chǎn)許可證。發(fā)審委稱，發(fā)行人在沒(méi)有取得食品添加劑生產(chǎn)許可證的情況下生產(chǎn)前述香辛食品配料一事，請(qǐng)保薦代表人說(shuō)明發(fā)行人是否違反了《食品安全法》。

　　此外，還有上海休閑食品連鎖企業(yè)來(lái)伊份，因?yàn)槊垧T加工廠生產(chǎn)環(huán)境臟、亂，添加劑使用嚴(yán)重超標(biāo)等現(xiàn)象被曝光。使其上市申請(qǐng)被否決，因?yàn)樵撌录?dǎo)致銷售大幅下滑而引發(fā)證監(jiān)會(huì)對(duì)其業(yè)績(jī)穩(wěn)定性的擔(dān)憂。當(dāng)時(shí)，騰訊微博做了一項(xiàng)調(diào)查顯示，90.26%的網(wǎng)友表示不會(huì)再購(gòu)買來(lái)伊份的蜜餞產(chǎn)品。

　　而作為“網(wǎng)紅”的三只松鼠，每一次披露出食品質(zhì)量問(wèn)題，都必然會(huì)引起極大的市場(chǎng)“反應(yīng)”。這樣一來(lái)，對(duì)于同樣是在沖刺上市關(guān)口被曝食品安全事件的三只松鼠來(lái)說(shuō)，上市進(jìn)程必然受到影響。歸根到底，還是要做良心產(chǎn)品!

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