世界廚具看中國(guó) 中國(guó)廚具看嵊州的格局已基本形成

• 2017年11月8日 YaoEnHua來(lái)源：九正建材網(wǎng) 343 15
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  2017-2022年中國(guó)廚具行業(yè)市場(chǎng)分析投資報(bào)告

  2016年新技術(shù)的革新在未來(lái)會(huì)對(duì)市場(chǎng)有一個(gè)新的推動(dòng)作用，在這個(gè)環(huán)境下炊具市場(chǎng)預(yù)估能達(dá)到522億的市場(chǎng)規(guī)模，同比去年增長(zhǎng)7個(gè)百分點(diǎn)。在線(xiàn)渠道相比去年線(xiàn)上渠道增長(zhǎng)29%，線(xiàn)上市場(chǎng)漲速較快，市場(chǎng)占...

目前，嵊州市國(guó)家級(jí)廚具產(chǎn)品示范區(qū)內(nèi)共有廚具整機(jī)及相關(guān)配套生產(chǎn)企業(yè)616家，其中億元以上企業(yè)15家，廚具整機(jī)及配套生產(chǎn)量占全國(guó)的25%，集成灶產(chǎn)銷(xiāo)量約占全國(guó)總量的60%?！笆澜鐝N具看中國(guó)，中國(guó)廚具看嵊州”的格局已基本形成。

素有“東南山水越為最，越地風(fēng)光剡領(lǐng)先”的浙江嵊州，山川秀美，人杰地靈，數(shù)千年來(lái)哺育了眾多仁人志士，也吸引著各地文人騷客游歷攬勝。當(dāng)然，“中國(guó)廚具之都”這個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信埔彩抢@不開(kāi)的。

“2016年，全市廚具產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售總額達(dá)147.5億元，同比增長(zhǎng)27.5%。今年上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入142億元，同比增長(zhǎng)36%?！贬又菔懈笔虚L(zhǎng)婁萬(wàn)總興奮地介紹。

目前，嵊州市國(guó)家級(jí)廚具產(chǎn)品示范區(qū)內(nèi)共有廚具整機(jī)及相關(guān)配套生產(chǎn)企業(yè)616家，其中億元以上企業(yè)15家，廚具整機(jī)及配套生產(chǎn)量占全國(guó)的25%，集成灶產(chǎn)銷(xiāo)量約占全國(guó)總量的60%?！笆澜鐝N具看中國(guó)，中國(guó)廚具看嵊州”的格局已基本形成。

從重?cái)?shù)量到重質(zhì)量

1985年嵊州就以生產(chǎn)傳統(tǒng)廚房三件套而聞名，廚具產(chǎn)業(yè)也一直是嵊州市工業(yè)3大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。遺憾的是，過(guò)去的嵊州廚具產(chǎn)業(yè)以小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，注重?cái)?shù)量和銷(xiāo)售，忽視生產(chǎn)和從源頭控制質(zhì)量，產(chǎn)品合格率一度不高?！靶∩⑷酢钡奶攸c(diǎn)，致使嵊州多年來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一個(gè)全國(guó)性知名廚具品牌，淪為行業(yè)配角。痛定思痛，一場(chǎng)巨大變革悄然展開(kāi)。

自2014年起，在各方的共同努力下，嵊州市一改重?cái)?shù)量重銷(xiāo)售、輕生產(chǎn)輕質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)理念，不斷加大科研投入力度，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)工匠能手，注重提高產(chǎn)品質(zhì)量。數(shù)據(jù)顯示，2016年，該市廚電產(chǎn)品國(guó)家監(jiān)督抽查合格率較2014年上升4.4個(gè)百分點(diǎn)，超過(guò)當(dāng)年全國(guó)消費(fèi)品產(chǎn)品質(zhì)量合格率3.3個(gè)百分點(diǎn)，廚具產(chǎn)品抽樣合格率達(dá)到98.13%。

政府的引導(dǎo)激勵(lì)和政策支持，激發(fā)了企業(yè)重質(zhì)量?jī)?nèi)在動(dòng)力。億田、帥豐、森歌等一批重質(zhì)量重科技的企業(yè)不斷涌現(xiàn)。在號(hào)稱(chēng)“全球廚電第一館”的億田科技館，高端、大氣、簡(jiǎn)潔的外部造型和內(nèi)部高科技全息投影技術(shù)很吸引人眼球?！斑@是通過(guò)了CNAS國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，并與中科院合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合打造的。”這里的工作人員說(shuō)。“質(zhì)量是企業(yè)尊嚴(yán)的起點(diǎn)”，在帥豐車(chē)間，這幾個(gè)綠色大字醒目地刻在墻上，工人們?cè)谏a(chǎn)線(xiàn)上有序、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真地進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗(yàn)。

“《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)的指導(dǎo)意見(jiàn)》的出臺(tái)，足見(jiàn)國(guó)家對(duì)質(zhì)量的重視，作為企業(yè)來(lái)說(shuō)，更有積極性來(lái)做好質(zhì)量提升的工作，把質(zhì)量放在第一位，以質(zhì)量求生存。”億田董事長(zhǎng)孫偉勇滿(mǎn)懷信心地說(shuō)。

從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)到制定標(biāo)準(zhǔn)

過(guò)去，嵊州廚具企業(yè)做貼牌不得不按照客戶(hù)需求組織生產(chǎn)加工，執(zhí)行過(guò)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)不計(jì)其數(shù)。但由于標(biāo)準(zhǔn)制定時(shí)設(shè)置了許多技術(shù)壁壘和行業(yè)潛規(guī)則，貼牌的產(chǎn)品常常受到排擠和打壓，遭受各種不公正待遇，企業(yè)損失慘重。同時(shí)，代工貼牌付出多收益少，沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權(quán)，與自身勞動(dòng)價(jià)值不相匹配，企業(yè)效益甚微。

嘗盡了苦果的嵊州廚具企業(yè)，終于意識(shí)到參與標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂的重要。在政府引導(dǎo)下，他們積極行動(dòng)起來(lái)，有7家企業(yè)參與制修訂了4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);2015年《集成灶》浙江制造標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，億田、帥豐、森歌等企業(yè)參與了起草。截至2016年年底，該市取得“浙江制造”認(rèn)證證書(shū)8張，其中億田6張、帥豐兩張。

近3年來(lái)，嵊州市政府共兌現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)補(bǔ)助資金500余萬(wàn)元，推動(dòng)廚具產(chǎn)品向高端化、節(jié)能化、智能化和環(huán)?；l(fā)展。

從貼牌到創(chuàng)牌

從上世紀(jì)80年代發(fā)展至今，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)走過(guò)了從無(wú)到有、從小到大、從大到強(qiáng)的趕超之路，形成了以傳統(tǒng)廚房三件套為基礎(chǔ)，以智能環(huán)保集成灶為代表的產(chǎn)業(yè)集群。目前，嵊州廚具的模具配件是行業(yè)內(nèi)許多知名品牌熱衷購(gòu)買(mǎi)的，嵊州也成了國(guó)內(nèi)外不少知名廚具品牌的制造基地。但長(zhǎng)期從事OEM生產(chǎn)，使得嵊州廚具雖然獲得了良好口碑與廣泛的認(rèn)可，但卻一直缺乏自己的品牌，特別是知名品牌，長(zhǎng)期下去根本無(wú)法立足。

知恥而后勇。針對(duì)此，嵊州廚具行業(yè)又開(kāi)始了一場(chǎng)變革。早年間，孫偉勇就敏感地意識(shí)到了這點(diǎn)：“品牌，是億田發(fā)展的關(guān)鍵所在?！眱|田國(guó)際銷(xiāo)售總監(jiān)相衛(wèi)波介紹：“2003~2014年我們主要做出口，給大部分企業(yè)做代加工，2014年提出‘億田夢(mèng)品牌路’的構(gòu)想，現(xiàn)在品牌已經(jīng)處于第一陣營(yíng)?！睅涁S董事長(zhǎng)商若云表示：“貼牌不是長(zhǎng)久之計(jì)，帥豐于2005年就開(kāi)始打造品牌?！?/p>

2014年，在質(zhì)檢總局和省市有關(guān)部門(mén)的大力支持下，嵊州結(jié)合“浙江制造”試點(diǎn)培育工作，重點(diǎn)在提高產(chǎn)品品質(zhì)、制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新產(chǎn)品智造上下功夫，全面提升廚具產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力和質(zhì)量總體水平。

目前，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)培育出了以?xún)|田、帥豐等為代表的知名品牌。不僅如此，“集成灶 嵊州造”區(qū)域品牌影響力也在不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)集中度不斷增強(qiáng)。

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