2017-2021年中國食品安全速測箱行業(yè)競爭格局及投資價值分析報告
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品安全速測箱市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，食品安全速測箱企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，食品安全速測箱行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要...
近日，美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，多吃蘑菇可預(yù)防老年癡呆癥。
賓夕法尼亞州立大學(xué)食品學(xué)名譽(yù)教授羅伯特·貝爾曼稱，蘑菇之所以有此功效，是由于它含有大量特殊抗氧化劑——麥角硫因和谷胱甘肽。肝臟、黑豆、蛋黃和燕麥麩等食物也含有這些抗氧化劑，但蘑菇中含量最高。
美研究人士：吃蘑菇可預(yù)防老年癡呆（網(wǎng)絡(luò)圖片）
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在研究人員選取的13種蘑菇中，牛肝菌所含的量又是最高的;白蘑菇等常見蘑菇中含量相對較少，但仍比其他食物多。而且，蘑菇無論是生吃還是熟吃，都不會影響抗氧化劑的含量。
在法國和意大利等國，人們飲食中的麥角硫因含量較高，因此神經(jīng)退行性疾病的發(fā)病率較低。但美國人日常麥角硫因的攝入量較低，因此發(fā)病率較高。神經(jīng)退行性疾病發(fā)病率高的國家與發(fā)病率低的國家相比，麥角硫因的日均攝入量少3毫克，相當(dāng)于5個小蘑菇。
未來，研究團(tuán)隊將進(jìn)一步探索麥角硫因和谷胱甘肽防止神經(jīng)退行性疾病的機(jī)理。
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本文標(biāo)題《美研究人士：吃蘑菇可預(yù)防老年癡呆》
細(xì)分市場研究 可行性研究 商業(yè)計劃書 專項(xiàng)市場調(diào)研 兼并重組研究 IPO上市咨詢 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 十三五規(guī)劃
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