安徽特色美食排行榜 安徽著名小吃有哪些 安徽十大著名小吃

• 2018年4月20日 YangJinZhu來源：百家號(hào) 429 21
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  2018-2023年飲用桶裝水行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告

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安徽的菜極具地方特色，且歷史悠久，被稱為“徽菜”，這些極具特色的徽菜，你吃過幾道?

安徽的菜極具地方特色，且歷史悠久，被稱為“徽菜”，這些極具特色的徽菜，你吃過幾道?

1、臭鱖魚

魚表皮會(huì)散發(fā)出一股怪味兒，但是經(jīng)過清洗熱油稍煎之后，不僅沒有臭味兒，反而鮮香無比。這個(gè)魚長(zhǎng)的非常肥嫩，肉酥鮮美，具有獨(dú)特的香味。

2、清蒸石雞

石雞是黃山特產(chǎn)的一種蛙類動(dòng)物，先將雞切成塊，再拼成原形放到石碗中，再配上作料清蒸，蒸出來之后，清湯見底，味鮮肉嫩，香氣濃郁，吃過的人都贊不絕口。

3、火腿燉甲魚

烹飪難度比較高，工藝要燉，菜成后湯色清醇，肉爛香嫩，口感包含了甲魚的鮮味和火腿的咸香，入口回香。

4、毛豆腐

通過人工發(fā)酵，讓表面長(zhǎng)出一層白色茸毛再下鍋煎食。經(jīng)過烹飪后的毛豆腐奇香四溢，吃到嘴里，簡(jiǎn)直是鮮美無比。豆腐上的白毛只有在黃山、徽州長(zhǎng)出才夠味兒，除了這里都沒有那種原汁原味的感覺。

5、一品鍋

非常具有農(nóng)家特色佳肴的一道菜。此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味非常濃，味后鮮美，誘人食欲，冬季常吃的一種火鍋。

6、紅燒果子貍

貍?cè)馑譅€醇香，顏色紅色，入口爽滑，做出來以后香氣四溢，讓人垂涎三尺。

7、蟶干燒肉

菜的色澤醬紅，蟶干與肉同燒就已經(jīng)很鮮香，再加上作料，更加覺得醉美適口，回味綿長(zhǎng)。

8、雙爆串飛

山雞和野鴨脯肉為主料，肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

9、香菇板栗

味道誘人，色香味俱全。

10、楊梅丸子

用肉、蛋和楊梅湯制作而成，色澤玫瑰紅色，口味香甜中夾雜著酸味，大小適中，一口一個(gè)，吃的很爽。

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