新零售下生鮮B2B模式劃分有哪兩種?

• 2018年6月21日 YangJinZhu來源：第一槍 818 50
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  2018-2023年中國智能物流行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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除了易果之外，還有很多企業(yè)，打模式上的差異化，希望在垂直領(lǐng)域甚至生鮮行業(yè)中，形成自己的品牌。那么，現(xiàn)有的生鮮B2B模式有哪些？模式之間又如何劃分？各自優(yōu)、劣勢又是什么？接下來，零售前沿社將從生鮮B2B“自營模式”與“平臺模式”兩個(gè)維度劃分生鮮B2B。

生鮮B2B模式劃分

除了易果之外，還有很多企業(yè)，打模式上的差異化，希望在垂直領(lǐng)域甚至生鮮行業(yè)中，形成自己的品牌。

那么，現(xiàn)有的生鮮B2B模式有哪些？模式之間又如何劃分？各自優(yōu)、劣勢又是什么？接下來，零售前沿社將從生鮮B2B“自營模式”與“平臺模式”兩個(gè)維度劃分生鮮B2B。

1、自營模式

生鮮自營模式重，屬于閉環(huán)服務(wù)。自營加強(qiáng)了企業(yè)對商品來源、商品質(zhì)量、商品供應(yīng)及物流配送的管控能力，這種標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)對消費(fèi)者粘性大，但模式較重，制約了企業(yè)的擴(kuò)張速度，企業(yè)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和資金壓力比較大。

美菜、鏈農(nóng)等生鮮B2B企業(yè)采用自營模式的初衷，正是看到了供應(yīng)鏈混亂，想通過自營的方式做好品控，提升用戶體驗(yàn)，形成口碑，加速市場擴(kuò)展。但是在當(dāng)前的生鮮電商市場，品控有太大的不穩(wěn)定性，能影響生鮮的因素太多，所以很難維系穩(wěn)定的用戶體驗(yàn)。

2、撮合模式

撮合平臺的核心是促成交易。生鮮上下游普遍分散，且價(jià)格波動大，這類創(chuàng)業(yè)者想做一個(gè)平臺，上游集中供應(yīng)商，下游集中用戶，雖然能快速積累用戶，但是成交量不高，用戶粘性差。

一畝田就是主打農(nóng)業(yè)的B2B信息服務(wù)及撮合平臺。一畝田連接批發(fā)商和采購商，在上游服務(wù)農(nóng)民和產(chǎn)業(yè)，通過移動互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，撮合農(nóng)產(chǎn)品交易。

但撮合模式有很大弊端，在傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈體系中，批發(fā)商和農(nóng)戶的信任關(guān)系、合作頻次都十分穩(wěn)定，對平臺的依賴度低；農(nóng)戶的互聯(lián)網(wǎng)水平較低，讓一手交錢一手交貨的農(nóng)戶在平臺交易，難度較大。

還有一類平臺，如傳統(tǒng)有農(nóng)貿(mào)市場、菜市場等，最典型的有北京新發(fā)地。近期，自稱新發(fā)地“二道販子”的楊海軍打造的生鮮電商平臺——錦繡生鮮宣布上線，為餐企配送生鮮蔬菜，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)批發(fā)企業(yè)向“互聯(lián)網(wǎng)＋”的轉(zhuǎn)型，并獲得了中海軟銀的天使投資。

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