黑木耳的功效與作用

• 2018年7月9日 YangJinZhu來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng) 1310 86
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黑木耳是一種常見(jiàn)食材，吃法也很多，可以煲湯、可以清炒、還可以燉肉等，深得大家的喜愛(ài)。研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳兒的功效和作用非常強(qiáng)大，能養(yǎng)顏美容、減肥清道防結(jié)石、預(yù)防心腦血管疾病、治療白發(fā)等，大家不妨適當(dāng)多吃一些。

黑木耳是一種常見(jiàn)食材，吃法也很多，可以煲湯、可以清炒、還可以燉肉等，深得大家的喜愛(ài)。研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳兒的功效和作用非常強(qiáng)大，能養(yǎng)顏美容、減肥清道防結(jié)石、預(yù)防心腦血管疾病、治療白發(fā)等，大家不妨適當(dāng)多吃一些。

1、養(yǎng)顏美容

黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。

2、減肥清道防結(jié)石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

3、預(yù)防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

4、頭發(fā)白多吃黑木耳

人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過(guò)度憂(yōu)慮有關(guān)，河北醫(yī)大一院中醫(yī)科主任白亞平介紹，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。

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