15種?夏季清熱去火的食物?

• 2018年8月1日 FanTianQing來源：互聯(lián)網(wǎng) 471 24
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  2018-2024年中國食品安全行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告

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15種?夏季清熱去火的食物?。

6.西瓜

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。

中醫(yī)認為，西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。

7.苦瓜

俗話說：天熱食“苦”，勝似進補?？辔妒澄镏泻邪被?氨基酸食品)、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎(消炎食品)、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。不僅如此，苦瓜還能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

8.草莓

草莓營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

9.熱茶

茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。據(jù)英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

10.綠豆

綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，所以脾胃虛弱的孩子不宜多食，適量就好。

11.黃瓜

黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。

12.馬蹄

馬蹄味甘性寒，上火吃馬蹄很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之熱，具有很好的清熱降火功效，特別是清肺熱、胃熱，對于肺火引起的目赤不適、痰多，以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。

13.甘蔗

上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥的作用，有上火癥狀的朋友不容錯過，對于熱病津傷，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)等上火癥狀很有療效。

14.梨子

上火了吃梨子好得快，梨子味甘性寒，具有生津止渴、清喉降火、潤燥養(yǎng)肺的作用，尤其對于肺火引起的目赤不適，以及咽喉腫痛、痰熱咳嗽很有作用。

15.柚子

柚子降火水果的最佳選擇之一，柚子性寒涼，可以清熱降火去燥，有上火癥狀的朋友可以吃些柚子，達到快速降火的效果。

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