雞蛋價格主銷區(qū)北上廣同步上漲 產(chǎn)區(qū)各地普遍跟漲

• 2018年8月6日 YeShiMei來源：潤農(nóng)畜牧 1324 87
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  2018-2023年雜交稻谷市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告

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主銷區(qū)北上廣同步上漲，產(chǎn)區(qū)各地普遍跟漲，山東河南江蘇中部地區(qū)繼續(xù)領(lǐng)漲全國產(chǎn)區(qū)，京津唐周邊市場跟隨北京小幅反彈，東北市場配合小幅反彈，全國短期仍有繼續(xù)走高趨勢，各地超高溫建議大家正常出貨保證質(zhì)量保證后市行情逐漸上漲。

主銷區(qū)北上廣同步上漲，產(chǎn)區(qū)各地普遍跟漲，山東河南江蘇中部地區(qū)繼續(xù)領(lǐng)漲全國產(chǎn)區(qū)，京津唐周邊市場跟隨北京小幅反彈，東北市場配合小幅反彈，全國短期仍有繼續(xù)走高趨勢，各地超高溫建議大家正常出貨保證質(zhì)量保證后市行情逐漸上漲。淘汰雞昨晚開始繼續(xù)小幅穩(wěn)中回升，各地淘汰雞依然不多。

蛋雞在進入高溫天氣以后產(chǎn)蛋量下降，造成雞蛋價格在夏季出現(xiàn)季節(jié)性上漲;另外北京地區(qū)貨源地雞蛋現(xiàn)貨價格被人為與期貨價格綁定，養(yǎng)雞場按照期貨價格出貨，期貨價格大幅上漲拉動現(xiàn)貨價格大幅上漲?，F(xiàn)貨價格與期貨價格綁定，是市場上雞蛋價格大幅上漲的最主要原因。

雞蛋價格之所以上漲，主要是由于天氣炎熱，母雞“罷工”，產(chǎn)蛋率大大下降。此外，夏季市民飲食習(xí)慣清淡，對肉類需求減少，對雞蛋需求增加，也是導(dǎo)致雞蛋價格上漲的原因之一。有商家預(yù)測，高溫依舊，雞蛋價格仍有可能繼續(xù)漲。

今年夏季氣溫明顯高于往年且高溫持續(xù)時間較長，致使高密度飼養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋量下降，市場貨源供應(yīng)緊缺。此外，高溫條件下，生鮮蛋儲存受到影響，生產(chǎn)批發(fā)環(huán)節(jié)的銷售成本隨著冷藏需求和折損率的提高而增加，加速了蛋價的上漲。

供應(yīng)仍然是充足的，許多養(yǎng)雞場主動把自己的雞蛋送到市場，再按照網(wǎng)絡(luò)報價供給市場商戶，由市場商戶再進行銷售。從雞蛋的供給方面看，目前不存在缺貨的現(xiàn)象，只要市場能夠銷售出去，貨源就會源源不斷地進入市場。正是由于目前雞蛋的產(chǎn)能大于需求，即便在夏季產(chǎn)蛋量下降，雞蛋的供應(yīng)仍然是十分充足的。如果單純按照供求關(guān)系來看，雞蛋價格不具備大幅上漲條件。

雞蛋價格上漲的主要原因為：一是蛋雞產(chǎn)蛋量下降。夏季氣溫升高導(dǎo)致蛋雞進入伏歇期，產(chǎn)蛋量顯著下降，市場上雞蛋供應(yīng)量進一步縮減;二是蛋雞存欄量減少。今年3月份以來雞蛋價格一直保持在3.6元左右，養(yǎng)殖戶淘汰了部分老蛋雞，而補欄又較慎重，導(dǎo)致蛋雞的存欄量減少，雞蛋產(chǎn)量下降;三是高溫導(dǎo)致雞蛋的存儲時間縮短，市場快進快出，供應(yīng)明顯減少。隨著高溫天氣的持續(xù)，預(yù)計雞蛋價格短期內(nèi)仍有上漲空間，但上漲空間不大。

7月份以來，全國多數(shù)地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)高溫天氣，母雞產(chǎn)蛋率下降明顯，同時進入夏季后部分產(chǎn)蛋率低下的老茬蛋雞被淘汰處理，新茬蛋雞多數(shù)尚未進入產(chǎn)蛋期，進入產(chǎn)蛋期的新茬蛋雞受高溫影響產(chǎn)蛋較少，造成雞蛋市場供應(yīng)吃緊，催動蛋價上漲。

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