如何挑選合適的勺子？哪些勺子不能用？

• 2018年9月29日 WuYaNan來源：360問答 973 61
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勺子是家家必備的餐具，如果用不好，引起腸胃不適、呼吸道感染。

勺子是家家必備的餐具，如果用不好，引起腸胃不適、呼吸道感染。

勺子的種類是很多的，不同的材料、不同的顏色，不同的大小，針對不同的東西，他的用處也是不一樣的。

這些勺子不能用：

劣質(zhì)的塑料勺

塑料勺子一般是由聚乙烯制成，聚乙烯無臭，無毒，化學穩(wěn)定性好，但是聚乙烯在高溫環(huán)境下，會釋放出氯乙烯，氯乙烯具有致癌性。如果氯乙烯中添加了增塑劑以及鉛、鉻等重金屬，特別容易吸附在高溫食物上以及汗液中，危害身體健康，這樣的塑料勺堅決不能用。

很薄的不銹鋼勺

不銹鋼勺子是由不銹鋼制成的，勺子的好壞主要看不銹鋼材質(zhì)的耐高溫耐腐蝕性，一般來說有厚重感的勺子比較好，而薄的勺子對鹽類或者高溫比較敏感，會發(fā)生氯離子腐蝕或者重金屬析出，可引起呼吸道疾病和中毒，嚴重的會引發(fā)肺和心臟功能衰竭。

發(fā)霉的木勺

如果木勺使用時間過長，儲存環(huán)境潮濕會容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，發(fā)霉的木勺中含有大量霉菌，人體誤食霉菌，會導致消化道群菌混亂，引起中毒，嚴重的會引發(fā)腸胃疾病，危及生命。

釉上彩瓷勺

釉上彩的裝飾一般是在第一道制瓷工序后，直接上顏料繪制。再加上是用低溫燒制，容易脫漆脫料，顏料中含有鉛等重金屬，如果進入體內(nèi)易引發(fā)中毒，所以在購買時，盡量避免這種瓷勺。

如何挑選合適的勺子?

素凈的塑料勺

塑料勺子種類比較豐富，顏色也比較多。但在挑選的時候一定要注意甄別，一般來說素凈的塑料勺，沒有使用太多的顏料，在使用的時候不會有脫漆脫顏料的情況，對人體的危害很小。另外要注意查看塑料勺子的成分，鉛、鉻等重金屬的含量越高，越危害人體的健康。

耐腐蝕的不銹鋼勺

判斷不銹鋼勺是否好，主要看它的制成材質(zhì)是不是能耐高溫和耐腐蝕，一般來說除了像刀片一樣薄的不銹鋼材質(zhì)之外，其他不銹鋼材質(zhì)制成的勺子都能滿足日常的需要。如果要特殊的需要，可以選擇表面光滑又厚實的不銹鋼勺子，這種勺子有超強的耐高溫和腐蝕性。

有質(zhì)感的木勺

木材制成的勺子，容易被蟲打洞，形成許多蟲眼，所以挑選勺子的時候，要仔細觀察勺子的表面，如果表面光滑，紋理細膩，還能散發(fā)出木頭的清香，絕對是優(yōu)質(zhì)的勺子。

晶瑩剔透的瓷勺

瓷勺的制作講究的主要是火候，中低溫燒制的瓷勺吸水率較高，容易發(fā)生龜裂和局部漏水現(xiàn)象，而且難以清洗，高溫燒制的瓷勺吸水率低于0.2%，不容易沾附異體，而且結(jié)晶密度大，瓷面強度高，不易產(chǎn)生劃痕，色澤“白”且白里不泛黃，晶瑩如玉。

世界上最大的勺子有多大?

2009年12月6日，以展示湖湘地區(qū)飲食文明史為主題的中國湘菜博物館在長沙開館。一根長4米，重達2噸的湯勺亮相長沙"中國湘菜博物館"。這只湯勺長4.06米、寬達1.218米、高1.118米，重達2噸。

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