洱海農(nóng)戶或回歸種植有機大蒜 大蒜的種植方法及季節(jié)

• 2018年10月11日 WuYaNan來源：中國蘭州網(wǎng) 631 36
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9月以來，一紙洱海保護“七大行動”整改通知，在云南省大理州引起了不小的波瀾。核心字句是“全面禁止種植大蒜”。?

9月以來，一紙洱海保護“七大行動”整改通知，在云南省大理州引起了不小的波瀾。核心字句是“全面禁止種植大蒜”。

“上月才聽到風(fēng)聲，沒想到他們動真格鏟蒜……”10月9日，在云南大理洱海上游的大蒜主產(chǎn)區(qū)洱源縣鄧川鎮(zhèn)、右所鎮(zhèn)和三營鎮(zhèn)，蒜農(nóng)爭相告訴記者。

“我們已有一整套規(guī)劃，盡量不讓群眾收入大幅下降?！蓖趵弑硎?，針對轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)勢，他們結(jié)合企業(yè)規(guī)模化經(jīng)營，將繼續(xù)在三營、牛街等地推廣種植重樓、白芨等中草藥，并已與云南白藥集團等企業(yè)積極接觸;在古鎮(zhèn)鳳羽，結(jié)合旅游開發(fā)和古鎮(zhèn)風(fēng)貌建設(shè)，推廣有機油菜種植;在鄧川、右所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，推廣鮮食蠶豆、有機藜麥，并已備好了種子資源。他們將根據(jù)種植適宜情況、產(chǎn)量、受益進行評估后，再大范圍向各族群眾推廣，努力建成綠色食品示范基地。今后，洱海流域推廣生物菌肥，“農(nóng)戶回歸種植有機大蒜也不是沒有可能”，這位負(fù)責(zé)人說。

據(jù)了解，在洱源縣，今年9月20日前種植大蒜的農(nóng)戶，州級統(tǒng)籌給予每畝1200元的綠色生態(tài)種植補貼，同時政策疊加，給予1200元的青苗補償;對已購買蒜種未下種的農(nóng)戶，給予每畝600元的蒜種補貼。

洱海上游的鄧川壩子，土地肥美，氣候適宜，這里有史可據(jù)的發(fā)達(dá)農(nóng)耕史已有1300年以上。近25年來，這里成了繼彌渡縣之后的大蒜主產(chǎn)區(qū)，小小大蒜，讓各族群眾嘗到了“富起來”的喜樂。這個歷史上的國家級貧困縣，在9月中剛剛宣布脫貧摘帽。

“村民蓋新房，就靠這一顆蒜。但自從傳聞禁種大蒜以來，我就沒接到新活計了?！遍L年在鄉(xiāng)村從事傳統(tǒng)白族民居建設(shè)的建筑老板孫繼雄告訴記者，往年價格高時，每畝獨蒜純收入可在2萬元以上，如果換種蠶豆、小麥等作物，每畝產(chǎn)出只有千元多些，落差會很大。孫老板告訴記者，禁種大蒜后，他的工程隊肯定受影響。

靠禁種大蒜來保護洱海?

記者在聯(lián)系采訪大理州農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)洱海面源污染防控相關(guān)工作的副局長李月秋時，這位負(fù)責(zé)人以開會為由，婉拒采訪，并以短信提供了一個洱海保護“七大行動”指揮部宣傳組的座機號碼，但多次撥打均無人接聽。該州農(nóng)業(yè)局一位不愿具名的干部告訴科技日報記者，禁止種大蒜一直在討論中，但種大蒜究竟給洱海帶來多大的污染?他也沒見過環(huán)保部門給出的數(shù)據(jù)。今年的要求確實來得急，但洱海保護又是“等不起”的工程。鏟除青苗確實傷害了農(nóng)民群眾的感情，利益也受到損害，但這個“陣痛”得承受，群眾接受肯定有個過程。

洱源縣農(nóng)業(yè)局局長王利高在接受記者采訪時表示，客觀上，農(nóng)戶種植大蒜，常過量施放含氮磷的化肥及有害農(nóng)藥，隨著區(qū)域水流，過量的農(nóng)藥化肥會給洱海保護帶來壓力。王利高解釋道，“禁種大蒜”的背景是“三禁四推”，即在洱海流域禁止銷售使用含氮磷化肥，推廣有機肥替代;禁止銷售使用高毒、高殘留農(nóng)藥，推廣使用無公害農(nóng)藥;禁止種植以大蒜為代表的“大水”“大肥”農(nóng)作物，推廣種植綠色、無公害作物。此外，還推廣生態(tài)養(yǎng)殖，最大限度減少面源污染。

大蒜的種植方法及季節(jié)：

在9月初到10月初播種要做種植蒜頭的，最晚不能超過10月份的中旬。要做種植青蒜的，在8月份的月末種植是最好的時機。在種植的情況下要采用穴植，每個穴要有2至3瓣，并且其之間的距離要在17×20cm左右，深度要保持在0.02m到0.3m之間。在播下種子之后要澆上一層泥砂漿或者是蓋上一層草木灰。?每畝的種植量要在120kg到140kg之間。要特別注意的是，在品種的選擇上，要選擇抗逆性稍強的品種。

品種選擇 我國大蒜品種資源十分豐富，南北各地均有名特產(chǎn)區(qū)，形成了許多地方優(yōu)良品種，如成都二水早、蒼山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜、蒜苗蒜等，可根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣、生產(chǎn)目的等選擇品種。

整地施肥 精細(xì)整地，要做到土壤細(xì)碎，地面平坦。土壤要深耕2厘米左右，結(jié)合整地將土壤pH值控制在5.5-0.6左右。過酸則根端變粗停止延長生長，過堿則種瓣易爛，生長差。大蒜喜氮磷鉀全效有機肥，故提倡“控氮、增磷、補鉀、加微”施肥方法，將氮肥2/3作基肥施入，適量增施磷鉀肥，保證出苗整齊，防止早衰，有機肥要腐熟，埋入土中，特別是餅肥，撒在地表則會招致根蛆，目前大蒜生產(chǎn)多采用地膜覆蓋栽培，在大蒜生長期間不宜追肥，因此，在播種前結(jié)合整地最好一次性施足底肥，每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥6000公斤，腐熟餅肥80公斤，尿素50公斤，鈣鎂磷肥80公斤，硫酸鉀復(fù)合肥25公斤，硫酸鋅1.5公斤。畦式采用小高哇，畦高8厘米-12厘米，底寬100厘米，面寬70厘米，溝寬20厘米-30厘米。

播種 栽培季節(jié)的確定，要根據(jù)大蒜生產(chǎn)目的和大蒜不同生育期對外界條件的要求，以及各地區(qū)的氣候條件而定，一般北方地區(qū)以北緯35度-38度為春播和秋播的分界線。35度以南地區(qū)冬季不太寒冷，幼苗可以露地過冬，次年初夏收獲，多以秋播為主，主要包括河南、山東、陜西省關(guān)中和陜南、晉南、冀南各地。38度以北地區(qū)，冬季嚴(yán)寒，幼苗不易安全越冬，宜在早春播種，夏至前后收獲。主要包括東北各省、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、陜北、山西、與河北北部地區(qū)。在35度-38度之間的地區(qū)，春、秋均可播種，如豫北地區(qū)等。大蒜生育期的長短，因播期和品種不同有很大差異。春播大蒜的生育周期較短，一般90天-110天，秋播大蒜生育周期較長，一般220天-280天。選定適宜的栽培季節(jié)是獲得豐收的關(guān)鍵，選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、無傷、無病斑、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。一般要求蒜瓣百粒重400斤以上，播前以50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸12小時-16小時，預(yù)防真菌性病害發(fā)生。大蒜9月上旬至10月上旬播種較為適宜，“青蒜”用大蒜一般在8月或更早播種。10月份氣溫16℃，5厘米地溫18℃-19℃，至越冬時蒜苗高可達(dá)25厘米以上，有利于安全越冬。

播種大蒜，先按20厘米行距開10厘米深的播種溝，并撒施少量種肥，播種時將種瓣按大瓣10厘米-15厘米、中瓣9厘米-10厘米、小瓣7厘米株距排在溝中，并使其保持直立，瓣背平行于播種行(出苗后葉向一致，有利通風(fēng)光，提高產(chǎn)量)，然后蓋3厘米厚的土，澆水，趁墑噴灑除草劑乙草胺，然后覆膜。覆膜時，要求地膜在畦面上平展而無皺褶，地膜下面無空隙，使地膜緊貼畦面，以免滋生雜草。播種“青蒜”應(yīng)密一點，每畝保苗4萬-5萬株，既利管理，又利高產(chǎn)，還能有效抑制病蟲草害的發(fā)生。

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